1
Khoai môn là loại củ có hàm lượng vitamin và chất xơ rất cao, nó có tác dụng điều hòa lượng đường huyết. Chính vì vậy mà, dân gian có rất nhiều cách chế biến thành thức ăn từ củ khoai môn này. Trong đó nổi trội nhất là món chè khoai môn mà chúng tôi hướng dẫn cách nấu sau đây.
Cách nấu chè khoai môn
Nguyên liệu nấu chè khoai môn
- 600g khoai môn sống ( khoảng 2 củ)
- 500g bột báng ( có thể mua ở siêu thị, hoặc các của hàng bán nguyên liệu nấu chè)
- Nước cốt dừa
- Bột sắn dây
- Đường kính
Hướng dẫn nấu chè khoai môn
Bước 1:
- Bột báng rửa sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút – 45 phút
- Khoai môn bóc sạch vỏ cắt miếng vuông
- Hòa 2 thìa canh bột sắn dây với nửa bát con nước lạnh
Nguyên liệu nấu chè khoai môn
Bước 2:
- Cho bột báng vào luộc với nước lạnh, khi bột báng sôi lên, cho thêm một ít nước lạnh, chờ khi bột báng chín. Bạn dùng vá vớt bột báng ra cho vào bát nước lạnh.
- Khoai môn cho vào nồi luộc, khi khoai môn sôi lên thì hớt hết các bọt nổi. Ninh nhẹ cho đến khi khoai môn chín mềm.
Bước 3:
- Khoai chín cho thêm đường ( nêm nếm phù hợp),
- Cho nước bột sắn dây vào từ từ và khuấy đều
- Cho bột báng và nước cốt dừa vào khuấy chung khoảng 5 phút thì tắt bếp
Múc ra bát và thưởng thức. Chúng ta có thể cho thêm đá nhỏ để ăn lạnh.
Thưởng thức món chè khoai môn tự nấu cực ngon
Các hạt báng nhai sần sật, cộng với vị bùi bùi của khoai môn, vị ngọt béo của nước cốt dừa sẽ hấp dẫn bạn và những người thân yêu của bạn. Nguyên liệu dễ kiếm, cách nấu đơn giản, vậy còn ngại gì mà không nấu món chè khoai môn này để đãi gia đình và bạn bè của bạn.
