1
Tôm chiên tỏi đỏ au bắt mắt, lớp vỏ giòn và thịt tôm ngọt hẳn sẽ là "ngôi sao" trong bữa tối của gia đình bạn!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món tôm chiên tỏi:
500g tôm tươi (nếu mua được tôm sông là tốt nhất)
Hành, gừng
500ml dầu
5g muối
5ml rượu
5ml nước tương
5g đường
5ml giấm
Rửa sạch tôm, để nguyên râu và chân tôm.
Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho tôm vào chiên.
Đến khi tôm chuyển màu hồng đỏ thì vớt ra, để ráo dầu.
Chừa lại một ít dầu trong chảo, cho hành gừng băm nhỏ vào phi thơm.
Thêm rượu, nước tương, đường, giấm vào chảo, khuấy đều, sau đó cho tôm vào đảo cùng.
Nêm thêm ít muối, đảo đều một lúc cho tôm giòn rồi tắt bếp.
Xếp tôm chiên tỏi ra đĩa, dùng với cơm nóng.
Tôm chiên tỏi với thành phẩm đỏ au bắt mắt, thịt tôm ngọt vẫn còn giữ nguyên lớp vỏ giàu canxi sẽ khiến cho bữa cơm của gia đình bạn thêm phần ngon miệng.
Với món này, bạn lưu ý sau khi rửa tôm cần để tôm thật ráo nước rồi mới cho vào chảo chiên nhé, để tránh tình trạng dầu bắn khắp nơi, dễ gây bỏng. Tôm nước ngọt giàu chất dinh dưỡng như đạm, kali, photpho, vitamin A, lại mềm xốp, dễ tiêu hóa, rất thích hợp để bồi bổ cho người cao tuổi và trẻ nhỏ.
