1
Thịt bò có chưa rất nhiều đạm kết hợp cùng nấm kim châm chứa nhiều kẽm và lysin giúp cho trí nhớ của trẻ phát triển. Món bò xào nấm kim châm vừa ngon lại có nhiều dinh dưỡng, rất nên có trong bữa ăn của gia đình bạn đấy nhé. Mình cùng vào bếp và chế biến món này nào :D
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
200g thịt bò
200g nấm kim châm
1 ớt xanh, 1ớt đỏ
Hành, gừng
Gia vị: dầu hào, rượu, đường, muối
Các bước thực hiện:
Nấm kim châm cắt bỏ gốc rồi mang rửa sạch, ngâm vài phút rồi vớt ra để ráo sau đó cắt khúc.Ớt xanh và ớt đỏ mang rửa sạch rồi thái thành sợi nhỏ nhé.
Cho một bát to nước vào nồi, thêm gừng thái lát, hành cắt khúc và một ít rượu vào đun lên. Nước sôi, cho thịt bò vào chần qua rồi vớt ra để cho ráo.Chần thịt bò với gừng như thế này để lọai bỏ mùi tanh của thịt bò, tuy nhiên bạn không được chần quá lâu tránh để thịt bò dai mất ngon nhé! :)
Cho một bát to nước vào nồi khác và tiếp tục đun sôi. Nước sôi, chúng ta cho nấm vào chần qua
cho mềm rồi vớt ra để ráo.
Đổ chút dầu vào chảo, chờ dầu sôi chúng ta cho thêm ít đường kính và dầu hào, nấm và ớt vào rồi đảo thật đều cho ngấm. Sau đó, bạn cho thịt bò vào và cho thêm muối, mì chính, hạt nêm sao cho vừa miệng rồi đảo thật đều lên cho ngấm các gia vị.
Hành lá cắt thật nhỏ rồi rắc lên món ăn, đảo qua rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã có món bò xào nấm kim châm ngon và mềm rồi đấy. Đảm bảo bạn sẽ thích mê như mình cho mà xem.
Thịt bò phải đảm bảo mềm và thơm, nấm kim châm thì ngọt và dai giòn. Lại thêm mùi vị của dầu hào, màu đỏ xanh bắt mắt của ớt làm món bò xào nấm kim châm này không thể chối từ được. Với thịt bò, bạn có thể chế biến thành nhiều món rất ngon như thịt bò kho gừng, thịt bò xào cần tây,…
Chúc các bạn thành công nhé :D
