1
Đôi khi những món tưởng chừng cực kì đơn giản, như thịt kho, cũng có sức hấp dẫn khó cưỡng. Món thịt kho trứng cút xì dầu với vị thịt ngọt ngọt đậm đậm của tương xì dầu, lại kho cùng trứng cút ăn rất vừa miệng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước làm món thịt kho trứng cút xì dầu.
Nguyên liêu :
– 400g thịt ba rọi
– 20 trứng cút
– 2 muỗng cà phê hành khô bằm nhuyễn
– 2 muỗng tỏi bằm nhuyễn
– 1 muỗng canh dầu ăn
– ½ chén nước (120ml)
– 1 chút mùi ta (ngò rí) thái rối
Gia vị ướp thịt
– 1/2 muỗng cà phê tiêu bột
– 3 muỗng canh nước tương Chinsu
– 1 muỗng canh tương ớt Chinsu
– 1 muỗng canh đường
– 1/2 muỗng cà phê muối (gia giảm tùy khẩu vị)
Cách thực hiện :
Chuẩn bị: Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, rửa lại qua cho sạch.
Bước 1: Thịt thái miếng dày, to bản vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng hành, 1 muỗng tỏi (đã băm nhuyễn) và nguyên liệu phần gia vị ướp thịt, đảo đều rồi để nguyên trong 15 phút cho ngấm.
Bước 2: Làm nóng nồi, cho 1 muỗng dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi bằm còn lại cho hơi vàng, đổ thịt vào đảo đều cho hơi xém mặt. Cho trứng cút vào, đảo đều nhẹ nhàng.
Bước 3: Đổ nước vào, giảm nhỏ lửa, đậy vung kho thịt và trứng từ 20-30 phút. Thi thoảng đảo đều cho thịt ngấm. Khi thịt chín mềm, mỡ trong, bì dẻo thì tắt bếp.
Xúc thịt ra đĩa sâu lòng , rắc vài lát ớt mỏng, ngò rí và tiêu bột (nếu thích) lên trên, ăn nóng với cơm trắng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt kho trứng cút xì dầu này nhé !!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ngon dễ làm cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình các bạn nhé!
