1
ành tím muối chua bên cạnh dưa món là một trong những món ăn phổ biến ngày Tết của nhiều gia đình, món ăn này sẽ giúp bạn không có cảm giác ngấy, kích thích vị giác trong những ngày Tết nhiều đồ ăn dầu mỡ. Sau đây sẽ là cách làm hành tím muối chua thơm giòn không bị hăng cực đơn giản cho mâm cơm ngày Tết thêm ngon mà 123amthuc.com muốn chia sẻ! Cùng xem nhé!
Nguyên liệu làm hành tím muối chua
Hành tím: 500 gr
Đường, muối, dấm trắng.
Nước lọc, nước vo gạo.
Cách làm hành tím muối chua
Bước 1: Hành tím khi mua về các bạn cho vào nước vo gạo, ngâm qua đêm là tốt nhất.
Bước 2: Sau đó bóc sạch vỏ hành và rửa qua bằng nước lạnh vài lần cho hành sạch.
Bước 3: Tiếp tục cho hành vào nước lọc ngâm khoảng nửa ngày.
Bước 4: Trong thời gian chờ ngâm hành thì các bạn pha hỗn hợp gồm: nước lọc (lượng vừa đủ để ngâm 500 gr hành), 5 thìa đường, 4 thìa dấm, 1,5 thìa muối và đun sôi. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và để nguội ở mức ấm ấm.
Bước 5: Tráng sạch lọ thủy tinh đựng hành qua nước sôi nóng già để tránh hành muối bị nổi váng.
Bước 6: Hành sau khi đã ngâm đủ thời gian, vớt ra để ráo nước rồi xếp vào lọ, cùng với ớt tươi (nếu thích có vị cay nhiều thì thái lát ớt cho vào), đổ hỗn hợp nước ấm bao gồm đường, dấm, muối cho ngập hết mặt hành.
Bước 7: Đậy kín lọ hành, sau khoảng 7 ngày là có thể ăn được.
Nếu hành muối bị quá chua thì trước khi ăn các bạn trộn thêm 1 chút đường, muối cho vừa miệng ăn rồi xóc đều.
Ngày Tết ăn dưa hành kèm với bánh chưng, thịt gà là nhất.
Trên đây là cách làm hành tím muối chua thơm giòn không bị hăng cực đơn giản cho mâm cơm ngày Tết thêm ngon sẽ giúp các bạn thực hiện thành công món này! Chúc bạn ngon miệng với món hành tím muối chua trong những ngày Tết!
