1
Hến có tác dụng thông khí, mát gan, giải độc, giải nhiệt. Rau răm trừ phong hàn, hoạt huyết, tiêu độc, chữa cảm cúm, hắt hơi và sổ mũi.
Nguyên Liệu:
- 600g bầu
- 500g hến
- 1 ít rau răm
- 2 củ hành khô
- Hành hoa, bột gia vị, hạt nêm.
Thực Hiện:
- Bầu gọt vỏ, rửa sạch, để ráo thái lát mỏng.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Rau răm và hành hoa rửa sạch, thái nhỏ.
- Phi thơm hành khô, cho hến vào xào thơm, nêm bột gia vị, hạt nêm.
- Cho hến vào nồi, đun sôi, nêm bột gia vị, hạt nêm vừa ăn. Sau đó, bạn thả bầu vào nấu. Khi bầu chín, bạn cho ruột hến đã xào, rau răm và hành hoa vào nấu thêm khoảng 1 phút, tắt bếp.
