1
Khi thời tiết bắt đầu chuyển sang thu là lúc cơ thể chúng ta bắt đầu lên tiếng với việc thèm ăn hàng ngày và ăn cũng không thấy chán. Chính vì vậy mà việc tìm hiểu thêm các món ăn mới lạ bổ dưỡng cho cả gia đình thực sự cần thiết. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món thạch trứng gà – một món ăn lạ ngay từ tên gọi của nó.
Nguyên liệu:
– Trứng gà: 7 quả
– Thịt gà lát: 100g
– Gelatin: 2 muỗng
– Đậu Hà Lan
– Ngô ngọt
– Hạt tiêu
– Rau thơm (tùy chọn theo sở thích)
Thạch trứng gà đẹp mắt, thơm ngon
Cách làm:
– Luộc chín thịt gà trong nước muối nhạt. Giữ lại một bát nước dùng để chế biến
– Rửa kỹ trứng gà bằng nước muối soda, trên đầu quả trứng đục thành các lỗ đường kính từ 0,8 đến 1 cm. Lấy hết lòng đỏ và lòng trắng ra vì không cần dùng đến
– Ngâm vỏ trứng trong nước muối soda đã đun nóng và hòa thêm nước. Sau khoảng 15 phút lấy ra, rửa sạch nhẹ nhàng, tránh làm vỡ.
– Thịt gà, ớt ngọt màu đỏ thái hạt lựu
– Hòa Gelatin vào bát nước dùng (nước luộc thịt gà)
– Để vỏ trứng vào khay, xếp rau xanh và rắc hạt tiêu vào đầu tiên rồi tiếp đến là thịt, đậu Hà Lan và ngô ngọt.
– Đổ nước dùng có pha Gelatin vào vỏ trứng, để qua đêm trong tủ lạnh.
Ngày hôm sau món thạch trứng đã sẵn sàng để chờ ta thưởng thức. Độ đẹp mắt cũng như thanh mát của món thạch lạ lạ này chắc hẳn sẽ thích hợp cho cả gia đình.
Chúc các bạn làm món Thạch Trứng Gà thật ngon nhé !
