1
Với cách làm thịt gà kho măng mà cái tên chúng ta có một cảm giác là lạ ở đây, thường thì chúng ta hay nghe tới món ăn như thịt heo kho măng, cá nục kho măng… Thịt gà mềm, tẩm ướp vừa vặn; măng tươi giòn, ngấm gia vị nên đều rất hao cơm.
Vậy hãy cùng những món ăn ngon bắt tay vào chế biến món thịt gà kho măng này nha !!!
Nguyên liệu cần có:
– Măng tươi: 1 củ
– Thịt gà : 500 g
– Gia vị: Gừng, nước tương, rượu vang nấu ăn, hạt tiêu, muối, đường, hành lá
Cách làm thị gà kho măng:
Bước 1: Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu.
Chặt nhỏ thịt gà, ướp cùng gừng và một chút phần trắng của hành.
Bước 2: Cho gà vào nồi, thêm một chút rượu và muối, đổ nước xăm xắp mặt thịt rồi đun sôi. Trong lúc đó, bạn bóc măng, thái thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Đổ măng vào luộc cùng thịt gà, khi sôi chắt bỏ nước. Chuẩn bị hạt tiêu, gừng, thái nhỏ hành lá.
Bước 4: Chuẩn bị một chảo sâu, thêm một chút dầu rồi cho hạt tiêu vào xào đến khi dậy mùi thơm. Đổ thịt gà vào chảo, đảo đều rồi cho gừng và hành vào.
Bước 5: Thêm đường, muối, giấm, nước tương, dầu hào vào cho vừa vặn. Chú ý không cho măng vào bước này vì măng dễ ngấm gia vị sẽ bị mặn. Chuẩn bị một niêu gốm, đổ măng vào trước.
Bước 6: Tiếp theo cho thịt gà vào, thêm nước, hầm nhỏ lửa khoảng 30-40 phút đến khi gà và măng mềm, nước cạn khoảng 2/3 là đạt yêu cầu. Nêm gia vị cho vừa vặn.
– Múc gà ra dĩa, và trang trí lại cho đẹp mắt, ăn kèm với cơm nóng là ngon tuyệt.
Vậy là chúng ta đã thành công với cách làm thịt gà kho măng rồi nhé !! Chúc các bạn ngon miệng !!
