1
1. Nguyên liệu nấu xôi vò gồm có: Gạo nếp loại ngon. Đỗ xanh chọn loại đã trà vỏ. Các gia vị khác: Dầu ăn, muỗi, đường và không thể thiếu nước cốt dừa.
2. Ngâm gạo nếp và đỗ xanh qua đêm, sau đó để ráo nước.
3. Cho đỗ xanh vào bát thủy tinh (loại dùng cho lò vi sóng) cùng 1 thìa cà phê muối và 4 thìa canh nước, trộn đều.
4. Bọc kín bát đỗ bằng giấy bọc thức ăn, cho vào lò vi sóng, vặn lò ở mức cao nhất, thời gian 5 phút.
5. Đỗ đã chín mềm. Xay, giã, hoặc tán đỗ thật nhuyễn.
6. Cho gạo nếp vào một bát thủy tinh khác, trộn đều cùng 1 thìa cà phê muối và 1 thìa canh dầu ăn.
7. Cho nước vào xăm xắp mặt gạo.
8. Bọc kín bát gạo nếp bằng giấy bọc thức ăn, cho vào lò vi sóng 3 phút ở mức trung bình.
9. Lấy bát gạo nếp từ lò vi sóng ra, xới đều cho tơi. Lúc này, từng hạt gạo đã gần thành xôi.
10. Cho đỗ xanh đã tán nhuyễn vào bát gạo nếp đã xới tơi, trộn đều.
11. Tiếp tục cho vào lò vi sóng trong 3 phút ở mức trung bình.
12. Lấy bát gạo nếp lúc này đã thành xôi ra khỏi lò vi sóng, xới đều lần nữa cho tơi, trộn vào 1 thìa cà phê đường.
13. Cho bát xôi vào lò vi sóng trong 3 phút ở mức trung bình. (Nấu xôi trong lò tổng cộng 3 lần, mỗi lần 3 phút là hoàn thành).
14. Lấy ra, xới tơi lần cuối là hoàn thành. Lúc này, xôi rời từng hạt, không dẻo và dính như các loại xôi khác.
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 5 Wiki liên quan
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
