1
Hoaibui2395
@Hoaibui2395
10 bí quyết mua và ăn bún phở đúng cách, hạn chế độc hại
04/01/2016 12:00 AM
357
Bún, phở rất dễ chứa huỳnh quang - là hóa chất tẩy rửa cực mạnh, thường được sử dụng trong sản xuất công nghiệp. Chất này khi tích tụ trong cơ thể người sẽ tác động đến hệ tiêu hóa, niêm mạc ruột gây nên tình trạng chậm tiêu, viêm loét ruột, dạ dày. Bên cạnh đó, loại chất này có thể gây nhiều nguy hại đến gan, thận, hệ thần kinh và thậm chí là gây nên tình trạng biến đổi gen, tăng nguy cơ bị ung thư. Vì thế, khi mua và ăn bún, bạn nên làm theo chỉ dẫn sau để tránh độc hại cho sức khỏe.
Chỉ nên mua ở cửa hàng tin cậy: Khi bún phở độc hại nhan nhản có trên thị trường, bạn chỉ nên mua bún phở tươi ở những địa chỉ thân thiết và tin tưởng.
Quan sát màu: Nếu nhìn thấy bún có màu trắng bất thường thì không nên mua. Thường thì bún sẽ màu không quá trắng, giống hạt gạo.
Độ bóng: Nếu thấy cọng bún quá sáng bóng mẩy thì cũng có khả năng bún được xử lý bằng hóa chất. Sợi bún không có hóa chất thường không thể quá "mượt mà".
Về hương vị: Bún, phở thường làm từ bột gạo nguyên chất thường bị chua và khi ăn có cảm giác của tinh bột. Đối với bún, phở chứa huỳnh quang thì không ngửi thấy mùi chua hỏng trong thời gian dài, khi ăn không thấy mùi vị đặc trưng.
Dùng đèn pin soi: Nngười tiêu dùng có thể sử dụng đèn soi tiền chiếu vào bún, sẽ phát hiện được ngay bún có sử dụng tinopal vì thấy phát ra huỳnh quang (phát sáng).
Chần qua nước sôi: Trước khi sử dụng bún để ăn, dù bận đến đâu, bạn cũng nên phải chần qua nước sôi để các sợi bún, phở trở nên ngon miệng và loại bỏ được phần nào hóa chất độc hại có trong bún nhằm đảm bảo an toàn hơn.
Để nơi thoáng mát: Khi mua bún phở về, nếu không dùng ngay, bạn có thể bảo quản nơi thoáng mát, tránh những nơi có nhiệt độ cao, ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
Không ăn bún phở có sợi quá dai và lâu bị thiu: Khi ăn bún phở, bạn để ý không ăn bún, phở có độ dai, giòn, ít kết dính nhiều và lâu bị thiu. Bởi loại bún phở này thường chứa hóa chất. Ngược lại, bún, phở không chứa hóa chất thường có độ kết dính nhiều hơn, không dai như sản phẩm có chứa huỳnh quang.
Kiểm tra độ dính: Để kiểm tra độ kết dính của bún, phở, bạn hãy sờ vào các sợi bún, phở. Sau đó miết hai đầu ngón tay nếu thấy sợi mềm, dính nhiều là bún thường. Ngược lại là bún chứa hóa chất độc hại.
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
