1
Hoaibui2395
@Hoaibui2395
Bí quyết nấu canh xương với măng khô chuẩn vị cho ngày Tết
20/01/2016 12:00 AM
198
Bát canh măng với xương chuẩn vị với nước dùng ngọt tự nhiên, măng và sườn mềm, thơm dường như là hình ảnh không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết của người Việt.
1. Để nấu món ăn này, bạn cần 200g măng khô, 400g xương lợn, Nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, 3 củ hành tím, Hành hương
2. Măng khô cắt bớt đoạn già, xé măng hoặc cắt thành từng miếng vừa ăn. Ngâm măng trong nước 2-3 ngày, thay nước 2 lần/1 ngày để loại bớt vị chua của măng. Luộc sơ măng hai lần, đổ măng ra chờ măng ráo nước. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Xương lợn luộc sơ qua, đổ ra rổ, xả lại với nước.
4. Đặt nồi lên bếp, cho hai thìa canh dầu ăn vào đun nóng, cho hành vào phi thơm, đổ măng vào xào, nêm thêm 1 thìa cà phê bột nêm, một ít hạt tiêu, xào khoảng 5 phút. Thêm xương lợn, đổ nước lạnh ngập mặt xương và măng, đun đến khi măng mềm.
5. Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ, dùng khi canh còn nóng.
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
918 lượt xem
12
