1
seminoon
@seminoon
Mẹo dùng dao cực đỉnh giúp bạn vào bếp siêu nhanh gọn và tạm biệt 'tai nạn nhà bếp'
18/02/2016 12:00 AM
267
Nếu muốn nấu nướng được chuyên nghiệp như đầu bếp, việc đầu tiên bạn phải học chắc chắn là cách dùng dao sao cho thuần thục rồi!
Mẹo 1: "Tay gấu": Giúp không bị đứt tay khi cắt: Quặp ngón tay để giữ cố định thực phẩm cần cắt, thay vì dùng trực tiếp đầu ngón tay.
Như thế này...
Mẹo 2: Cách cầm dao chặt: Giữ lưỡi dao bằng ngón trỏ và ngón cái, các ngón còn lại cầm chặt lấy cán dao.
Mẹo 3: Cách cắt thực phẩm nhanh: Ấn dao theo hướng xuống và thẳng tới
Cách này cũng có thể áp dụng để xắt sợi rau củ.
Mẹo 4: Cách xắt quân cờ củ hành tây: Tránh cắt vào gốc hành nên không bị cay mắt, tiết kiệm thời gian: Cắt đôi củ hành rồi bóc sạch vỏ.
Ấn lòng bàn tay xuống nửa củ hành để cố định, sau đó cắt 2 đường ngang, chú ý không cắt rời ra.
Đặt dao ở gần phần gốc hành rồi cắt các đường dọc xuống.
Xắt theo hướng từ ngoài vào đến gốc củ hành để có miếng hành quân cờ nhanh gọn.
Mẹo 5: Băm tỏi: Đập bẹp tỏi bằng lưỡi dao, sau đó bóc vỏ ra.
Xắt tỏi thành miếng to, sau đó dùng 1 tay cắt, tay còn lại ấn vào sống lưỡi dao. Lặp lại cho đến khi được phần tỏi băm như ý.
Nguồn: Skillshare Theo Pasta / Trí Thức Trẻ
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
6,296 lượt xem
7
8
216 lượt xem
9
10
11
12
