1
Nhanluu1294
@Nhanluu1294
Công thức làm món canh ngao nấu chua ngon tuyệt vời
08/03/2016 12:00 AM
346
Món canh ngao nấu chua có tác dụng giải nhiệt cực lớn trong những ngày hè nóng nực.Nước canh ngao ngọt mát cộng với vị chua của cà chua, dứa mùi thơm của hành, thì là, …. Nếu đã thưởng thức món canh ngao nấu chua một lần đảm bảo bạn sẽ không thể bỏ qua đâu.
1. Nguyên liệu: 1kg ngao. Bạn lưu ý khi mua ngao phải chon thật kỹ, chọn những con còn sống mới bắt trong hai ngày, ngao chết có mùi rất khó chịu sẽ làm hỏng cả nồi canh. Hai quả cà chua chín. Môt quả dứa đã gọt vỏ.nRau dăm, hành, thì là. 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 2 củ hành khô. Nước mắm, hạt nêm.
2. Hành khô lột vỏ băm nhỏ, rau dăm, hành, thì là nhặt, rửa sạch, thái khúc nhỏ vừa ăn.
3. Ngao sau khi mua về ngâm với nước vo gạo khoảng 1 giờ để ngao nhả hết chất bẩn bên trong, sau đó rửa lại thật sạch, cho ngao vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt ngao, cho thêm một chút muối, luộc ngao đến khi ngao mở hết miệng là được.Sau đó tắt bếp, vớt ngai ra tách lấy phần thịt. Ướp thịt ngao với chút hạt nêm, bột canh, nước mắm, hành khô băm nhỏ.
4. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
5. Đổ nước canh luộc ngao ra tô lớn, đặt nồi lên bếp, cho hai thìa canh dầu ăn vào đun nóng, cho hành vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào đảo nát. Khi cà chua đã nát một phần cho ngao vào đảo cùng cho ngấm gia vị, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
6. Sau khoảng 3 phút, xơi ngao ra bát đổ nước luộc ngao lúc trước vào đun sôi, lưu ý gạn bớt phần gắn ở nước luộc ngao để nước nấu canh không có cặn. Cho thêm sấu và dứa thái miếng nhỏ, ngao xào vào đun sôi lại rồi thả thêm hành, thì là, rau dăm vào rồi tắt bếp.
7. Cuối cùng bạn chỉ cần múc canh ra tô và thưởng thức món canh ngao nấu chua với vị ngọt tự nhiên của ngao, vị chua chua của dứa, cà chua thôi. Món canh ngao nấu chua không chỉ có tác dụng giải nhiệt tốt cho những ngày hè oi bức mà còn có thể có lợi cho những người đang giảm cân nữa đấy.
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
