Bí quyết nấu canh cá dưa chua ngon cực ngon

huongdong huongdong @huongdong

Bí quyết nấu canh cá dưa chua ngon cực ngon

11/03/2016 12:00 AM
757

Canh cá nấu dưa không hề tanh, chỉ thấy chua dịu vị dưa, béo mềm vị cá và thơm ngào ngạt mùi thì là, hành lá hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của cả nhà!

Bí quyết nấu canh cá dưa chua ngon cực ngon

Chuẩn bị 500g cá chép, nên mua cá to được xắt khúc sẽ nạc thịt hơn, không có nhiều xương dăm. Sau đó rửa sạch để ráo rồi cho vào chảo rán vàng vừa phải.

Bí quyết nấu canh cá dưa chua ngon cực ngon

Trong khi chờ cá chín, bạn thái cà chua thành các miếng hình múi cau. Hành khô xắt lát mỏng.

Bí quyết nấu canh cá dưa chua ngon cực ngon

Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm thì trút 1/2 lượng cà chua vào xào chín với 1 muỗng cafe muối (bột canh).

Bí quyết nấu canh cá dưa chua ngon cực ngon

Khi cà chua đã mềm, bạn cho dưa vào xào với 1 muỗng cafe hạt nêm. Xào kĩ trong khoảng 5 - 10 phút để dưa được thấm gia vị.

Bí quyết nấu canh cá dưa chua ngon cực ngon

Xào xong bạn thêm nước vào nồi dưa, lượng nước nên tương đối nhiều vì khi đun lâu nước sẽ cạn bớt đi là vừa.

Bí quyết nấu canh cá dưa chua ngon cực ngon

Tùy theo bạn thích ăn dưa giòn hay mềm mà thời gian đun sẽ khác nhau. Nếu thích ăn dưa giòn, bạn chỉ cần đun khoảng 20 - 30 phút. Còn nếu thích dưa mềm thì phải đun khoảng 1,5 giờ trở lên. Nếu có thời gian, bạn cứ đun sôi rồi tắt bếp, sau 2 tiếng lại bật lại bếp đun sôi. Lặp lại như vậy khoảng 3 lần thì dưa vừa đủ mềm ngon. Khi thấy dưa đã đủ độ giòn / mềm thì bạn gắp cá rán vào, ấn chìm xuống dưới nồi dưa, đun thêm khoảng 10 phút.

Bí quyết nấu canh cá dưa chua ngon cực ngon

Trong khi chờ cá thấm gia vị trong nồi, bạn xắt khúc thì là và hành lá.

Bí quyết nấu canh cá dưa chua ngon cực ngon

Nêm nếm lại canh dưa cho vừa ăn, thả chỗ cà chua còn lại vào đun thêm 5 phút nữa để cà chua chín mà vẫn còn nguyên miếng.

Bí quyết nấu canh cá dưa chua ngon cực ngon

Rắc thì là, hành lá rồi tắt bếp.

Bí quyết nấu canh cá dưa chua ngon cực ngon

Múc canh cá nấu dưa ra tô, dùng nóng là ngon nhất.

Bí quyết nấu canh cá dưa chua ngon cực ngon


Tags:
#bí quyết
#dưa chua
#canh cá
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

TOP 10 Wiki hot nhất

Hot nhất
Trang chủ | Quy chế mạng xã hội | Chính sách bảo mật thông tin

Giấy phép MXH số: 240/GP-BTTTT do Bộ Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp cấp ngày 12/6/2015

Người chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Quỳnh Mai

Đơn vị chủ quản: Công ty cổ phần Vietnam Online Group

Trụ sở: Tầng 7, số 32 Phố Huế, Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Văn phòng giao dịch: Phòng 201, Tầng 2, Số 2, Ngõ 59 Láng Hạ, Ba Đình, Hà Nội

Email liên hệ: contact@phununet.com

Điện thoại: 04-3 224 7544

Mã số doanh nghiệp: 0101791319

Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý