1
Cách làm mực xào cay đơn giản và dễ làm hơn nhiều so với tôm hay cua. Không chỉ vậy miếng mực tươi ngon đượm vị biển lại được xào với nước sốt cay cay chắc chắn sẽ làm bạn thích mê
1. Nguyên liệu làm mực xào cay (4 người ăn): 500g mực tươi, 1 củ cà rốt nhỏ, 1 củ hành tây nhỏ, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương, 1 muỗng canh đường, 2 tép tỏi băm, 1/2 muỗng canh dầu mè, Hành lá băm nhỏ, 1 muỗng canh hạt mè rang, muối, tiêu xay, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc
2. Mực làm sạch rửa lại với nước rồi thái thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn
3. Pha hỗn hợp sốt cay bao gồm: tương, tương ớt, ớt bột, tỏi, đường, dầu mè (theo tỉ lệ như trên) sau đó nêm thêm một ít tiêu xay tùy vào sở thích của bạn
4. Pha hỗn hợp sốt xong thì các bạn cho mực vào trộn đều rồi để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Hành tây và cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn
5. Đặt nóng chảo trên bếp sau đó cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu ăn nóng lên cho hành tây và cà rốt vào xào qua khoảng 3 phút đến khi hơi mềm
6. Tiếp theo cho thêm mực vào xào chín tới trong khoảng từ 3 – 5 phút ở mức lửa to, nếu để lâu hơn mực sẽ chín quá và bị dai. Cuối cùng rắc thêm hành lá và mè rang lên trên đảo đều rồi tắt bếp là món ăn đã hoàn thành. Chỉ cần bày ra đĩa là các bạn có thể thưởng thức hương vị ngon ngất ngây của món mực xào cay rồi.
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
