1
Hoaibui2395
@Hoaibui2395
Gợi ý 10 món cực ngon và dễ làm cho bữa ăn văn phòng
21/03/2016 12:00 AM
361
Thịt ba chỉ kho tiêu ngon miệng: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch , thái miếng vừa ăn . Đem ướp với muối, đường trong 20 phút cho ngấm gia vị. Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím, cho thịt vào xào. Đến khi thịt săn lại và chín, cho nước mắm, hạt nêm, đường, ớt và nước màu vào . Đổ nước lạnh xâm xấp mặt thịt. Đậy vung , đun nhỏ lửa. Đun đến khi nước gần cạn, sền sệt , nêm gia vị tùy khẩu vị, tắt bếp cho hành lá lên trên.
Gà kho măng: Thịt gà rửa sạch với muối, thái miếng vừa ăn. Ướp cùng hành khô băm nhỏ, gừng, hạt nêm, hạt tiêu. Măng rửa sạch, luộc qua, vớt ra để ráo nước. Đun nóng dầu ăn, cho măng vào xào, nêm hạt nêm . Đun tiếp dầu ăn, cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại, cho măng đã xào vào. Trộn đều, cho dầu hào và gia vị. Sau đó cho hành lá lên trên, tắt bếp.
Cá hường chiên sả ớt: Cá tươi mưa về làm sạch , để ráo nước. Ướp cá với sả băm , bột nghệ , ớt băm và muối trong vòng 20 phút cho ngấm gia vị. Đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Chú ý để nhỏ lửa, chiên ngập dầu để cá không bị cháy. Chiên xong cho thấm dầu .
Sườn non kho củ cải trắng: Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần với nước sôi cho hết mùi hôi. Củ cải trắng gọt vỏ, thái khúc vừa ăn. Đun nóng 2 thìa súp đường và 3 thìa súp nước lọc đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián , đổ hành khô vào phi thơm. Cho sườn vào xào cùng, nêm thêm gia vị. Khi sườn săn lại, chuyển màu thì cho củ cải vào. Đậy nắp cho củ cải ngấm gia vị. Khi củ cải chín và thấm gia vị, tắt bếp, rắc hành lá lên trên.
Khổ qua xào trứng: Đập trứng ra bát, thêm chút bột nêm, khuấy đều, rắc thêm chút tiêu. Khổ qua rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt và ruột , thái ngang mỏng. Đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm, cho khổ qua vào xào , nêm chút hạt nêm , xào khổ qua vừa chín tới. Sau đó cho trứng vào trộn đều. Tắt bếp rắc chút tiêu lên trên.
Trứng chiên thịt bằm: Thịt băm đem ướp cùng hạt nêm, hạt tiêu cùng hành khô, hành tươi băm nhỏ. Trộn đều cho ngấm gia vị. Đập trứng vịt, cho thịt lợn băm vào trộn đều . Đun nóng dầu ăn, cho hỗn hợp trên vào chiên, chiên vàng đều 2 mặt. Lưu ý trứng rất dễ nhanh chín nên cần để lửa nhỏ và quan sát cẩn thận.
Thịt kho tàu: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng to vừa ăn. Chần qua nước sôi cho hết hôi. Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu, hành khô băm nhỏ khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Cho trứng cút vào luộc chín, sau đó cho vào nước lạnh để dễ bóc vỏ. Sau đó cho trứng vào chảo dầu chiên sơ qua. Cho đường và nước vào thắng đến khi chuyển màu cánh gián thì cho thịt vào kho, cho nước dừa vào đun cùng. Đến khi nước gần cạn, cho trứng cút vào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Mực xào sa tế: Mực đen rửa sạch, rửa mực với gừng cho sạch, đem khứa thành các đường chéo lên mực, thái miếng. Hành tây bóc vỏ, thái múi, gỡ hành ra thành từng miếng. Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho sa tế vào, sau đó cho mực vào xào săn lại . Nêm nước mắm, hạt nêm , hạt tiêu. Sau đó cho hành tây vào xào chín . Cuối cùng là hành lá và ngò rí.
Giá đỗ xào đậu phụ: Giá đỗ rửa sạch , để ráo nước. Cà rốt rửa sạch , gọt vỏ, thái sợi. Nấm cắt chân, rửa sạch. Rau mùi rửa sạch , thái nhỏ. Đậu phụ đem rán cho vàng đều 2 mặt, sau đó để nguội, thái con chì. Đun nóng dầu ăn, cho cà rốt vào xào đến khi chín mềm, cho xì dầu vào cho thơm. Cho tiếp nấm và đậu phụ vào xào khoảng 5 phút, nêm thêm gia vị. Cuối cùng, cho giá đỗ vào xào khoảng 3 phút, cho rau mùi thái nhỏ vào là được .
Sườn non kho khế chua: Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần với nước sôi cho hết hôi. Ướp sườn với hạt nêm, hạt tiêu, dầu điều, muối, nước mắm trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị. Khế rửa sạch , thái dày khoảng 2cm. Đun nóng chảo, cho dầu ăn và đường vào thắng, sau đó cho hành tỏi , sả, ớt băm vào phi thơm. Cho sườn đã ướp vào xào đến khi thịt sườn săn lại, cho nước dừa xiêm, đun lửa nhỏ. Đến khi sườn chín mềm, cho khế chua vào đun thêm 5 phút. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp cho hành lá lên trên.
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
