Cách làm váng sữa thơm ngon, bổ dưỡng hấp dẫn cả nhà

Với những nguyên liệu rất đơn giản và dễ tìm, các mẹ có thể tự chế chiến thành món váng sữa ngon lành cho các con. 

Nguyên liệu:

- 3 hộp sữa tươi Vinamilk có đường

- 100gr whipping cream

- 25gr bột bắp

- 50gr đường

- 1.5 muỗng canh bột cacao hoặc 1 muỗng cà phê chiết suất vani nếu làm váng sữa vanilla

Chiết suất vani và sữa tươi

Cách làm:

Trộn đều các nguyên liệu trên, lọc qua rây cho hết lợn cợn.

Đun hỗn hợp trên và khuấy đều tay cho đến khi sôi, tắt bếp, đổ ra từng cốc nhỏ, để nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Váng sữa cacao

Váng sữa vanilla

Chúc các mẹ thành công!

Bài và ảnh Mẹ Khánh Huy

Váng sữa được coi như là thực phẩm giàu dinh dưỡng, là một chế phẩm của sữa, cung cấp nhiều canxi và chất béo. Váng sữa được sản xuất từ sữa tươi bằng quá trình tách chất béo ra khỏi sữa tươi bằng cách làm lắng sữa xuống hoặc ly tâm tách béo từ sữa tươi ra, 100kg sữa tươi mới thu về 1.2kg váng sữa.Váng sữa được tách ra từ các loại sữa (bò, dê ….), có hàm lương chất béo cao (> 51%).

CÁCH SỬ DỤNG:

Do tính chất của váng sữa là béo nhiều nên cung cấp khá nhiều năng lượng làm trẻ tăng cân nhanh và là thức ăn có vị béo thơm trẻ dễ ăn, có thể ăn trực tiếp, pha chế thành sinh tố hoặc bổ sung vào cháo cho trẻ em. Vì là sản phẩm của sữa nên ăn thường xuyên không sao cả, miễn sao tình trạng tiêu hóa của trẻ bình thường, không bị ỉa chảy hoặc táo bón. Mỗi ngày, bé có thể ăn 1-2 hũ, bắt đầu tập ăn từ 6 tháng tuổi và tăng dần số lượng ăn từ lúc trẻ 9-12 tháng.

CÁCH BẢO QUẢN:

Bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ từ 2 ^oC đến 10^oC.

Dùng khi còn hạn sử dụng.

Sản phẩm đã khui ra nếu để trong tủ lạnh cũng chỉ dùng trong vòng 24h.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG: trong 1 hũ váng sữa 62,5g

Nguyên liệu (được 9 cốc nhỏ)

600ml sữa tươi
100gr whipping cream
25gr bột bắp
70gr đường
2 thìa canh bột cacao (có thể gia giảm tùy khẩu vị)

Thực hiện

Trộn đều các nguyên liệu, lọc qua rây cho hết lợn cợn
Bắc lên bếp, đun tới khi sôi. Trong khi đun khuấy đều tay
Tắt bếp, đổ ra cốc nhỏ. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Còn một cách khác là tự mình rút kinh nghiệm ra nhé!
Pha sữa tươi với bột Chocorich Instant custard, lấy đũa đánh đều lên. CHo bột su kem vào phù hợp với độ đặc và sánh như mong muốn. Sau đó cho từ từ whipping cream vào đánh đều tiếp. Cực dễ và cực ngon

Hãy bảo quản váng sữa trong ngăn tủ lạnh khi mua về và sử dụng trong vòng hai tuần lễ. Tốt nhất nên dùng váng sữa trong vòng một tuần lễ sau khi mua.

Váng sữa là một chế phẩm của sữa. Trước đây, váng sữa được chế biến bằng cách vớt phần trên cùng của sữa và cho làm lạnh. Ngày nay, nhà sản xuất sử dụng máy ly tâm để tách phần trên cùng của sữa, đó chính là váng sữa. Váng sữa cung cấp chất béo, chất đạm, canxi và 1 số vitamin khoáng chất cho nhu cầu về năng lượng hàng ngày.

Hãy bảo quản váng sữa trong ngăn tủ lạnh khi mua về và sử dụng trong vòng hai tuần lễ. Tốt nhất nên dùng váng sữa trong vòng một tuần lễ sau khi mua.Váng Sữadùng còn thừa nhớ đậy kín và cất vào tủ lạnh và dùng hết trong vòng 24 giờ. Khi mua, bạn nhớ xem kỹ thời hạn sử dụng của sản phẩm in trên bao bì để đảm bảo có thể sử dụng váng sữa một cách an toàn trong nhiều ngày.

Váng sữa có khuynh hướng bị đục, tách nước, không mịn khi hết thời hạn sử dụng, không nên tiếp tục sử dụng sản phẩm đã quá hạn in trên bao bì.

Tùy thuộc vào thành phần chất phụ gia và loại sản phẩm, mà váng sữa có độ lỏng nhiều hoặc ít. Vì thế, bạn cần lưu ý nhãn hiệu sản phẩm, mùi  vị và thành phần phụ gia của váng sữa khi chọn mua sao cho phù hợp với nhiệt độ nơi mình sống. Nên bảo quản váng sữa theo đúng nhiệt độ yêu cầu được ghi trên nhãn mác, vì với nhiệt độ thấp cũng sẽ dẫn đến hiện tượng đóng đá rồi tách nước làm giảm độ ngon của sản phẩm, đặc biệt với điều kiện nhiệt độ cao hoặc quá cao như thời tiết ở Việt Nam vào mùa hè thì sẽ dẫn đến hiện tượng tách nước của sản phẩm sau đó sẽ có nấm mốc phát triển và sản phẩm không thể sử dụng sản phẩm đã bị nấm mốc trong mọi trường hợp.

Đối với sản phẩm Váng sữa Monte được nhập khẩu nguyên hộp và phân phối bởi công ty cổ phẩn đầu tư và phát triển thương mại Delys, là sản phẩm có hương vị đặc trưng thơm ngon phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, được khách hàng tin tưởng và ưa chuộng. Sản phẩm được sản xuất và đóng gói hoàn toàn trên dây chuyền hiện đại của hãng Zott – Đức, là hãng sữa nằm trong top 3 châu âu về sản phẩm sữa. Các khâu thu hoạch, vận chuyển, bảo quản, chế biến, đóng gói và xuất xưởng đều khép kín và luôn được kiểm tra nghiệm ngặt về chất lượng. Hàng hóa được xuất khẩu sang Việt Nam luôn được bảo quản trong container lạnh và giữ nhiệt độ ở 2 đến 6 độ trong suốt quá trình vận chuyển về đến kho của công ty. Zott Monte tự tin là nhãn hàng tốt nhất về váng sữa luôn dẫn đầu trên thị trường và được đa số khách hàng tin dùng đặc biệt những khách hàng có kiến thức tốt về thực phẩm và dinh dưỡng. Sản phẩm nhập khẩu được cấp phép của Bộ Công Thương, cũng như được kiểm nghiệm, kiểm dịch của Bộ Y Tế và Cục Thú Y Bộ NNPTNT đạt yêu câu nhập khẩu trước khi được bán ra thị trường đến tay người tiêu dùng.