Cách làm bánh quy bằng lò vi sóng

Với cách làm đơn giản này, giờ đây dù không có lò nướng các chị em vẫn làm được những mẻ bánh quy thật thơm ngon rồi nhé!

	Nguyên liệu: - 100g bơ để nhiệt độ phòng cho mềm - 50g đường - 1 quả trứng - 130 bột mỳ - 1/2 muỗng cà phê (2-3g) bột nở baking powder - 50g nho khô loại nhỏ hoặc chocolate chips
	Bước 1: Dùng phới đánh trứng đánh bơ cùng với đường cho đến khi bơ và đường hòa quyện...
	... sau đó đập trứng vào và đánh thật đều.
	Bước 2: Trộn đều bột mỳ và bột nở với hỗn hợp bơ trứng đường. Bước này dùng thìa để trộn sẽ dễ dàng hơn.
	Bước 3: Trộn đều nho khô hoặc chocolate chips vào hỗn hợp bột.
	Bước 4: Cắt giấy nến thành từng mảnh hình vuông nhỏ và xếp vào đĩa, dùng thìa múc từng miếng bột nhẹ nhàng trải lên từng miếng giấy nến. Dàn đều hoặc bạn có thể nặn hình tròn cũng được. Đừng để bánh gần nhau quá.
	Cho bánh vào lò vi sóng quay ở mức 500w (High) trong vòng 3 phút. Đem bánh ra ngoài chờ nguội, bánh sẽ cứng và giòn.

Có rất nhiều chị em thích trổ tài làm bánh quy tuy nhiên việc phải sắm thêm một chiếc lò vi sóng khiến nhiều người e ngại bởi diện tích bếp không rộng, một chiếc lò vi sóng đã chiếm nhiều diện tích rồi. Với cách làm đơn giản này, giờ đây dù không có lò nướng các chị em vẫn làm được những mẻ bánh quy thật thơm ngon rồi nhé!

Dù không có lò nướng, bạn vẫn làm được những mẻ bánh quy thật thơm ngon, và cách làm cũng rất đơn giản.

Hình thức chế biến:

Món Nướng

Thể loại:

Món ăn chơi

Địa phương:

Nguyên liệu chính

Bột mỳ

Nguyên liệu

- 100 gr bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm
- 50 gr đường
- 1 quả trứng
- 130 gr bột mỳ
- 1/2 muỗng cà phê (2-3 gr) bột nở baking powder
- 50 gr nho khô loại nhỏ hoặc chocolate chips

(Ảnh minh họa)

Cách làm

Dùng phới đánh trứng đánh bơ cùng với đường cho đến khi bơ và đường hòa quyện, sau đó đập trứng vào và đánh thật đều.

Trộn đều bột mỳ và bột nở với hỗn hợp bơ trứng đường. Bước này dùng thìa để trộn sẽ dễ dàng hơn.

Trộn đều nho khô hoặc chocolate chips vào hỗn hợp bột.

Cắt giấy nến thành từng mảnh hình vuông nhỏ và xếp vào đĩa, dùng thìa múc từng miếng bột nhẹ nhàng trải lên từng miếng giấy nến. Dàn đều hoặc bạn có thể nặn hình tròn cũng được. Đừng để bánh gần nhau quá.

Cho bánh vào lò vi sóng quay ở mức 500w (High) trong vòng 3 phút. Đem bánh ra ngoài chờ nguội, bánh sẽ cứng và giòn.

Có rất nhiều chị em thích trổ tài làm bánh quy tuy nhiên việc phải sắm thêm một chiếc lò nướng khiến nhiều người e ngại bởi diện tích bếp không rộng, một chiếc lò vi sóng đã chiếm nhiều diện tích rồi. Với cách làm đơn giản này, giờ đây dù không có lò nướng các chị em vẫn làm được những mẻ bánh quy thật thơm ngon rồi nhé!

Chuẩn bị:
Cho khoai vào túi ni-lông.
Thắt nút túi lại rồi cho vào lò vi sóng.
Bắt đầu đun ở nhiệt độ cao nhất trong 5 phút. Sau đó mở túi ra, trọc vào củ khoai để kiểm tra độ chín.
Sử dụng tuỳ theo nhu cầu.
Món này bày cùng với món pho-mát hơ nóng chảy, món thịt nghiền, sa-lát...thì rất hợp.

Bánh kem chuối làm bằng lò vi sóng rất nhanh, đây là món tráng miệng thích hợp trong ngày nắng nóng

Nguyên liệu:

2/3 chén đường
3 lòng đỏ trứng
3 thìa bột
2 cốc sữa
¼ thìa muối
2 thìa bơ
2 quả chuối
1 thìa nhỏ vani

Cách làm:

Cho đường, lòng đỏ trứng, bột mỳ, sữa và muối vào 1 máy xay sinh tố, đánh thật đều.
Sau đó lọc hỗn hợp qua một cái rây. Cho bát trứng sữa này vào lò vi sóng, để mức độ cao (high), vi sóng trong 5 phút rồi lấy bát trứng sữa ra trộn kỹ, cho trở lại vi sóng thêm 3 phút nữa rồi lại lấy ra đánh kỹ. Đánh chừng 1 phút cho đến khi hỗn hợp bông lên.

Nếu thấy hỗn hợp bông, mịn quánh lại và bám trên thìa rồi là được còn nếu chưa thì bạn cho trở lại lò vi sóng thêm 1 phút nữa.

Để phần trứng sữa này nguội bớt rồi cho bơ và vani vào, trộn kỹ.
Chuẩn bị những chiếc cốc, ly thủy tinh. Xếp vài chiếc bánh quy nhỏ xuống dưới, sau đó đến chuối chín thái lát và đổ lớp bột trứng sữa lên trên (lập lại thêm 1 tầng nữa như thế nếu muốn).
Bọc kín các cốc lại bằng nilon, cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ sau là dùng được.
Bạn có thể ăn kèm với kem tươi, hoa quả tươi, bánh quế rất ngon.

Cách làm sữa chua bằng Lò vi sóng:

Nguyên liệu và cách làm:

Sữa tươi không đường Vinamilk: 1 lít
1 hộp sữa chua sẵn làm men

1. Sữa tươi cho vào hộp nhựa, cho vào vi sóng khoảng 2 phút. Làm sao cho sữa nóng khoảng 35 - 38 độ.

2. Hộp sữa chua để ra cho bớt lạnh khuấy đều, rồi đổ vào sữa tươi đã nóng kia. Khuấy đều.
Để 1/3 làm sữa chua, 2/3 làm phomai.

3. Với 1/3 làm sữa chua: Cho thêm vào khoảng 1 muỗng canh sữa Ông Thọ và 1 thìa sữa bột.. Khuấy đều.

Cho 2 loại trên vào vi sóng. Bọc nylong lại. Vi sóng mức High khoảng 20-30 giây. Để nguyên trong lò vi sóng và ... đi ngủ..

Sáng ra, ta đã có 1 ly sữa chua sánh, mịn đặc, thơm hơn cả Nestle.

4. Ly sữa chua làm pho mai: Dùng dao sắt sữa chua, tạo thành nhiều rãnh để tách nước cho nhanh.
Bọc lại nylon, bật vi sóng lên thêm 20 giây. Rồi để nguyên trong đó 20p.

Đặt 1 cái rỗ inox lên 1 bát tô to (tô phải đủ sâu để nước chảy xuống), phủ vào giá 1 cái khăn xô rồi trút sữa chua đã tách nước vào đó.
Để cả giá, bát vào tủ lạnh. Đến trưa là có phomai tươi để chiều trộn củ quả rồi. Phomai cho vào lọ ăn dần.

Món bánh này giòn tan thơm mùi bơ, rất dễ ăn nhờ vị chua chua ngọt ngọt của mứt dứa; mình hay làm để dành trong hũ để cả nhà ăn dần.

	Nguyên liệu: bánh quy bơ: - 200gr bột mỳ - 110gr bơ ko muối - 80g đường bột - 2 quả trứng gà - 1 ống vani hay ½ muỗng cà phê tinh chất vani - Túi bắt bông kem - Đuôi sò cỡ lớn. - Mứt dứa ăn kèm
	Nguyên liệu: mứt dứa: - 1 quả dứa cỡ vừa - 150g đường (nhiều hoặc ít hơn tùy bạn nêm nếm theo khẩu vị của mình nhé) - Nước cốt từ 1/4 quả chanh.
	Làm mứt dứa: Dứa mua về bổ đôi, cắt nhỏ sau đó bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với đường rồi đổ vào nồi, đun sôi cho đường tan hết.
	Đổ dứa ra bát dùng nấu trong lò vi sóng, thêm nước cốt chanh, để chế độ trung bình.
	Nấu mứt trong 5 phút, lấy ra trộn đều rồi lặp lại quá trình này thêm 2 - 3 nữa.
	Đến khi bạn thấy mứt mềm, dẻo quoánh lại là được.
	Làm bánh quy bơ: Bước 1: Bơ để ngoài cho mềm, đánh bơ với đường khoảng 5 phút cho tan bớt đường.
	Cho từng quả trứng gà vào đánh cùng.

	Bước 2: - Rây bột vào hỗn hợp bơ đường, trộn đều, sau đó thêm tinh chất vani và tiếp tục trộn.
	Công đoạn này nếu bột hơi đặc (vì tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau), bạn thêm ít sữa tươi vào trộn cùng là được.
	Cho bột vào túi bắt bông kem.
	Lắp đui sò.
	Bước 3: Nặn bánh ra khay đã trải giấy nến chống dính hay trét miếng bơ trên bề mặt khuôn để chống dính.
	Mứt dứa cho vào túi bắt bông kem nhỏ, cắt đầu bao kem.
	Bơm mứt dứa vào giữa bánh.
	Bước 4: Cho khay bánh vào lò, nướng 160ºC khoảng 30 - 35 phút, đến khi thấy bánh vàng mặt thì bạn lấy khuôn bánh ra, bỏ trên rãnh chờ nguội rồi cho vào lọ kín dùng dần.

Món bánh này giòn tan thơm mùi bơ, rất dễ ăn nhờ vị chua chua ngọt ngọt của mứt dứa; mình hay làm để dành trong hũ; bé nhà mình cũng rất thích!

Đây có thể coi là món bánh mà tất cả những ai bắt đầu bước vào "con đường bánh trái" đều học như một bài học vỡ lòng vậy; bởi nó rất dễ làm - không cần phải có nhiều kiến thức hay kỹ thuật cũng có thể làm được những chiếc bánh vô cùng thơm ngon!