1
Thịt thỏ chế biến như thế nào. Tuyển tập các món ăn ngon từ thịt thỏ.
Thỏ Xào Lăn Tỏi
|
Nguyên liệu : Thịt Thỏ
Cách nấu : Xào Kiểu món : Nhậu |
 |
Giới thiệu :
Nếu như món thỏ hầm hạt sen thích hợp cho những người già thì món ăn này lại dành cho cánh đàn ông thích đồ nhậu hoặc cho cả gia đình bạn.
Nguyên liệu :
400g phi-lê thịt thỏ
1 thìa súp tỏi băm
1 thìa cà-phê dầu vừng trắng
1 nhánh hành lá, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, đậu cô-ve, cà chua bi.
Cách làm :
Phi-lê thịt thỏ rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với 1/8 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê đường, 1/4 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa súp tỏi băm, dầu vừng trắng, để khoảng 10 phút cho thấm. Phi thơm phần tỏi băm còn lại với 2 thìa súp dầu ăn. Cho thỏ vào xào nhanh. Nêm lại cho vừa ăn. Thêm hành lá thái khúc vào, đảo đều, nhấc xuống, bày ra đĩa. Trang trí với cà chua bi bổ đôi và đậu cô-ve.
Thịt thỏ nên xào nhanh tay, không xào lâu vì dễ bị dai.
Thịt Thỏ Trộn
Cách trình bày :
Cho thịt thỏ trộn ra đĩa, rắc hạt điều giã giập lên, dùng ngay.
Cách trình bày :
Dùng thịt xào nấm với cơm
Nguyên liệu :
Ba con thỏ, 100g cà rốt, 100g cần tây, 100g củ hành, 5g muối hột, một bắp xà lách, 300g mận khô; một ít mỡ vịt, rượu đỏ, nước dùng heo.
Cách làm :
Cắt thịt thỏ phần thắt lưng và phần đùi. Để phần đùi thỏ ướp trong muối hột một giờ. Sau đó, lấy ra rửa sạch hết muối và để vào mỡ vịt. Nấu lửa nhẹ trong vòng bốn giờ hoặc cho đến khi phần thịt rời khỏi xương. Bắt đầu xé nhỏ thịt. Trong lúc này nấu cà rốt, cần tây và củ hành trong nước dùng heo. Nướng phần thịt lưng cho đến khi ở chính giữa có màu hồng. Dùng khuôn làm patê sắp từng lớp và ép chặt trong vòng 24 giờ. Cho mận và rượu đỏ vào nấu cho đến khi rượu đặc lại và trang trí cho đẹp.
|
Nguyên liệu : Thịt Thỏ
Cách nấu : Nộm Kiểu món : Gỏi |
 |
Nguyên liệu :
150g thịt thỏ 1 quả dưa chuột 1/2 củ cà-rốt 100g cần tây 10g hạt điều 1 thìa súp nước cốt chanh 1 thìa súp nước mắm 1 thìa cà-phê hạt nêm 1/2 thìa cà-phê tiêu dầu ăn rượu trắng.
Cách làm :
Rửa dưa chuột, thái que lớn gọt vỏ cà-rốt, thái que lớn rửa cần tây, lấy cọng, thái khúc rửa thịt với chút rượu, thái sợi lớn, ướp với hạt nêm, tiêu. Đun nóng dầu, cho thịt thỏ vào xào. Cho rau củ vào thố, cho nước cốt chanh, nước mắm, thịt thỏ vào trộn đều.
Cách trình bày :
Cho thịt thỏ trộn ra đĩa, rắc hạt điều giã giập lên, dùng ngay.
Thỏ nấu rượu vang
|
Nguyên liệu : Thịt Thỏ
Cách nấu : Om Kiểu món : Điểm tâm |
 |
Nguyên liệu :
2 đùi thỏ
100gr hành tây bi
200gr khoai tây bi
1/2 lít rượu vang
2 thìa súp cà hộp
Gia vị: 2 thìa súp bột nêm, 2 thìa súp đường, 1/2 bát nước dùng. Rượu trắng, dầu ăn.
Cách làm :
1. Rửa thịt thỏ bằng rượu trắng, ướp bột nêm, chút rượu vang.
2. Rán sơ thịt thỏ, vớt ra. Gạn bớt dầu, cho cà hộp vào xào, cho tiếp thịt thỏ, nước dùng, 1/2 phần rượu vang vào, đun lửa nhỏ.
3. Gọt vỏ khoai tây bi, hành tây bi, rán sơ, cho vào nồi thịt, nêm gia vị, dầu ăn. Thịt thỏ chín, cho lượng rượu còn lại vào.
Cách trình bày :
Dùng với bánh mì rất ngon.
Cà-ri thỏ
|
Nguyên liệu : Thịt Thỏ
Cách nấu : Hầm Kiểu món : Yến tiệc |
 |
Nguyên liệu :
1 quả cà tím
100gr đậu bắp
2 quả ớt sừng
1/2 lít sữa tươi
1 nhánh lá cà-ri
400gr thịt thỏ
1 thìa súp bột cà-ri
2 thìa súp sả
ớt, hành tím, tỏi xay
Bột nêm, đường, rượu trắng.
Cách làm :
1. Rửa thịt thỏ qua rượu, chặt vừa ăn, thái khoanh cà tím, ngâm nước muối.
2. Đậu bắp bỏ đầu, đuôi.
3. Đun nóng dầu, cho tỏi, sả, hành tím, ớt xay vào phi thơm.
4. Cho 1/2 thìa bột cà-ri, thịt thỏ vào xào, nêm gia vị, xào thấm, cho sữa tươi, phần bột cà-ri còn lại và lá cà-ri vào.
5. Cho đậu bắp, ớt sừng, cà tím vào, để lửa liu riu.
Đùi thỏ hấp sả, ớt
|
Nguyên liệu : Thịt Thỏ
Cách nấu : Hấp Kiểu món : Ăn chơi |
 |
Nguyên liệu :
Nguyên liệu:
250g đùi thỏ 2 nhánh sả tươi 4 quả ớt sừng 1 thìa súp rượu thơm 1 thìa cà-phê hạt nêm 1 thìa súp dầu ăn 1/2 thìa súp nước mắm.
Cách làm :
Thực hiện:
Rửa sạch đùi thỏ, để ráo, dùng dao khứa vài đường. Lột bỏ lớp vỏ ngoài của nhánh sả, băm thật nhuyễn. Bỏ hạt ớt sừng, băm nhỏ. Ướp thịt thỏ với rượu thơm, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, ớt băm, sả băm Để hỗn hợp thịt ướp khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị Cho thịt thỏ vào lò hấp khoảng 20 phút.
Thưởng thức: Dùng nóng.
Thịt Thỏ Xào Nấm
|
Nguyên liệu : Thịt Thỏ
Cách nấu : Xào Kiểu món : Nhậu |
 |
Nguyên liệu :
200g thịt thỏ 50g nấm đông cô 50g nấm mỡ 50g nấm nút 50g cà-rốt 50g ngô (bắp) non 1 thìa súp dầu ăn 1/2 thìa cà-phê tỏi băm 1/2 thìa cà-phê tiêu hạt nêm, đường, tương ớt.
Cách làm :
Cách trình bày :
Dùng thịt xào nấm với cơm
Đùi thỏ hấp sả, ớt
|
Nguyên liệu : Thịt Thỏ
Cách nấu : Hấp Kiểu món : Ăn chơi |
 |
Nguyên liệu :
250g đùi thỏ 2 nhánh sả tươi 4 quả ớt sừng 1 thìa súp rượu thơm 1 thìa cà-phê hạt nêm 1 thìa súp dầu ăn 1/2 thìa súp nước mắm.
Cách làm :
Rửa sạch đùi thỏ, để ráo, dùng dao khứa vài đường. Lột bỏ lớp vỏ ngoài
của nhánh sả, băm thật nhuyễn. Bỏ hạt ớt sừng, băm nhỏ. Ướp thịt thỏ với
rượu thơm, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, ớt băm, sả băm Để hỗn hợp thịt
ướp khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị Cho thịt thỏ vào lò hấp khoảng 20
phút.
Thưởng thức: Dùng nóng.
Patê thỏ
|
Nguyên liệu : Thịt Thỏ
Cách nấu : Hầm Kiểu món : Nhậu |
 |
Ba con thỏ, 100g cà rốt, 100g cần tây, 100g củ hành, 5g muối hột, một bắp xà lách, 300g mận khô; một ít mỡ vịt, rượu đỏ, nước dùng heo.
Cách làm :
Cắt thịt thỏ phần thắt lưng và phần đùi. Để phần đùi thỏ ướp trong muối hột một giờ. Sau đó, lấy ra rửa sạch hết muối và để vào mỡ vịt. Nấu lửa nhẹ trong vòng bốn giờ hoặc cho đến khi phần thịt rời khỏi xương. Bắt đầu xé nhỏ thịt. Trong lúc này nấu cà rốt, cần tây và củ hành trong nước dùng heo. Nướng phần thịt lưng cho đến khi ở chính giữa có màu hồng. Dùng khuôn làm patê sắp từng lớp và ép chặt trong vòng 24 giờ. Cho mận và rượu đỏ vào nấu cho đến khi rượu đặc lại và trang trí cho đẹp.
Món ngon với thịt thỏ
Món ngon từ xúc xích
Thịt thỏ nấu rượu chát
Món ăn ngon từ lò vi sóng
Các món ngon từ ốc đơn giản dễ làm
Các món ngon từ trứng
(St)
