Sườn non hấp sốt tương ấm áp ngày đông

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Sườn non hấp sốt tương ấm áp ngày đông

18/04/2015 09:06 PM
102

Món sườn non hấp sốt tương có hương vị rất hấp dẫn giúp bữa cơm gia đình của bạn trở nên đầm ấm hơn bao giờ hết. Cùng vào bếp ngay với món ăn tuyệt vời này cả nhà nhé!

1. Sơ chế

- Sườn chặt miếng dài khoảng 5cm, dùng dao nhọn xăm đều miếng thịt để thịt mềm và mau thấm gia vị. Ướp sườn với 1m tỏi băm, 1/2m tỏi băm, 1M nước tương LISA, 1M đường, 1m bột năng, 1m dầu mè và 3M xốt tương LISA, trộn đều, để thấm 15 phút.

- Cà rốt tỉa bông, cắt lát mỏng. Cần tàu cắt khúc. Ớt và gừng cắt sợi. Đậu hũ cắt miếng dày 1cm.

2. Hấp

- Phi thơm tỏi băm với dầu điều, cho sườn vào xào thơm, thêm ½ chén nước vào, xào đến khi sườn săn thì tắt bếp.

- Xếp đậu hũ non xung quanh dĩa, trút sườn vào giữa, rải gừng và ớt cắt sợi lên trên, cho vào nồi hấp 20 phút.

3. Cách dùng

- Lấy sườn đã hấp chín ra, cho rau cần tàu lên trên, dùng nóng.

Nguyên liệu

300g sườn non
200g  đậu hũ non
1 quả ớt sừng
Cà rốt
Cần tây
Gia vị: ớt băm, dầu mè, tỏi băm, bột năng, gừng
Đường, tiêu, muối, Nước tương lisa, Xốt tương lisa.


Chế biến

1. Ướp sườn với các gia vị và bột năng

- Xắt sườn non thành từng đoạn khoảng 5-7cm.
- Ướp sườn với 1 muỗng tỏi băm, ½ muỗng ớt băm, 1 muỗng cafe dầu mè, ½ muỗng cafe đường, 1 muỗng nước tương lisa, ½ muỗng cafe tiêu, 3 muỗng nước xốt tương trộn đều.
- Ướp thêm 1 muỗng canh bột năng để giúp sườn thấm gia vị và có độ bóng cho món ăn.

2. Xào sườn với lửa lớn sau đó đem hấp

- Cho 1 muỗng canh dầu sau đó phi tỏi vàng thơm
- Cho hỗn hợp sườn đã ướp, xào nhanh tay với lửa lớn để cho sườn thấm gia vị (xào sườn trên lửa lớn để sườn giữ đc chất ngọt).
-  Cho thêm khoảng ½ chén nước hòa đều để phần bột và sườn chín kỹ
- Đậu hũ non cắt khoanh, xếp từng miếng vòng quanh đĩa, trút sườn vào đĩa

3. Cho thêm gừng và ớt hấp thêm 5 phút

- Gừng, ớt sắt sợi ngâm qua nước.
- Cà rốt tỉa thành hoa nhỏ.
- Xếp từng hoa cà rốt nhỏ lên mỗi miếng đậu hũ non
- Cho toàn bộ sườn và đậu hũ vào hấp
- Rắc thêm gừng và ớt sợi lên hấp khoảng 5ph.
- Cuối cùng bạn rắc một ít cần tây cắt ngắn trang trí lên trên thêm màu sắc.

Món ngon từ sườn heo

Cách nấu canh sườn chua hấp dẫn

Cách làm lạp sườn ngon khiến bạn không thể làm

Canh sườn Heo Bak Kut Tek

Cách nấu canh sườn khoai tây

Cách nấu canh nấm ngon ngây ngất

(ST).

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý