Bông bí nhồi tôm chiên hấp dẫn

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Bông bí nhồi tôm chiên hấp dẫn

18/04/2015 09:06 PM
447

Những bông bí vàng rộm nhìn thôi đã thấy thích mắt nhưng khi biến hóa thành những món ăn chúng càng trở nên hấp dẫn và bí ẩn hơn.


Nguyên liệu: 
  • 300g tôm sú
  • 300g bông bí đỏ
  • 2 cái lòng đỏ trứng gà
  • 100g bột năng
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1/3 thìa cà phê tiêu
  • Dầu ăn để chiên
Các bước thực hiện: 
1

Tôm sú lột vỏ, rửa sạch, xay hoặc băm nhuyễn, quết đều với hạt nêm, đường, tiêu.

Trứng gà đánh tan.

Bông bí bỏ bớt đầu đài hoa, bỏ nhụy, rửa sạch, để ráo.

2

Nhồi tôm xay vào trong bông bí, lăn qua lòng đỏ trứng gà, lăn qua bột năng hòa dẻo với nước lạnh.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu thật nóng thả bông bí vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. Bày bông bí chiên ra đĩa, dùng nóng, chấm kèm tương ớt.
Mách nhỏ: 

Không nên chọn bông bí đã nở nhiều mà chọn búp sắp nở hoặc nở ít, khi rửa nhẹ tay để không làm nát phần bông. Để lửa nhỏ khi chiên bông bí.

Bông bí đỏ nhồi tôm chiên giòn hơi tốn thời gian một chút nhưng với lượng canxi và các dưỡng phong phú có trong tôm thì đây thực sự là món ăn hấp dẫn bà bầu không nên bỏ qua.

Nguyên liệu

-    150g tôm tươi
-    10 bông hoa bí
-    1 quả cà chua to
-    4 cây rau mùi
-     2 thìa súp tương hạt
-     Hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu để chiên vừa đủ

Cách thực hiện

Tôm lột vỏ, bóc đầu băm nhuyễn hoặc thái hạt lựu. Nhiều người thích thái tôm hạt lựu vì như vậy sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm hơn.

Ướp tôm với hạ tiêu và hạt nêm, quết đều tay, trộn rau mùi đã băm nhỏ vào, để khoảng 5 phút.

Hoa bí, tước sơ, rửa sạch, để ráo nước, dùng kéo nhọn cắt bỏ nhụy hoa. Khi mua hoa nhớ chọn những bông còn tươi, không bị rập nát. Lúc rửa hoa phải nhẹ nhàng tránh làm rách cánh hoa.

Chia thịt tôm làm mười phần bằng nhau, dùng thìa xúc tôm vào bông bí. Bạn chú ý nhồi từ từ và nhẹ tay bởi hoa bí rất dễ bị rách.

Mẹ bầu mê mẩn với bông bí đỏ nhồi tôm - 1
Hoa bí đỏ (bí ngô) mang vị ngọt, tính hàn có tác dụng
thanh nhiệt, tiêu độc. (Ảnh minh họa)

Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, dầu nóng thả bông bí vào chiên vàng giòn đến khi hoa bí và phần tôm thịt phía trên có màu vàng nâu đều là được.

Tương hạt xay nhuyễn, cho vào chảo nóng xào lại, nêm đường vào ăn.

Cho bông bí đã chiên ra đĩa, dùng kèm với cà chua cắt lát mỏng, chấm xốt tương hạt.

Công dụng món ăn

Hoa bí đỏ (bí ngô) mang vị ngọt, tính hàn có tác dụng thanh nhiệt, tiêu độc, có thể dùng để điều trị các chứng suy gan, thận.

Axit béo Omega 3 có trong tôm là yếu tố quan trọng cho sự phát triển của não bộ và đôi mắt thai nhi. Ngoài ra, tôm còn giàu canxi và các chất dinh dưỡng cốt yếu khác cho sức khỏe cho bà bầu cũng như thai nhi.

Tôm chứa DHA cũng tăng cường sự phát triển trí tuệ và thị lực sau này cho thai nhi. So với những loại cá có thể chứa lượng thủy ngân cao như cá kiếm, cá ngừ đại dương… tôm thật sự là thức ăn an toàn hơn. Các bác sĩ đề xuất, phụ nữ mang thai có thể ăn 300g tôm mỗi tuần.

Bông bí đỏ nhồi tôm chiên giòn hơi tốn một chút thời gian nhưng với lượng canxi và các dưỡng phong phú có trong tôm thì đây thực là là món ăn hấp dẫn bà bầu không nên bỏ qua.

Nguyên liệu:
2 bó hoa bí
200g tôm
150g thịt nạc vai bằm
2 cọng hành lá
Hạt nêm, tiêu.
Bước 1:
Hoa bí nhặt rửa sạch, để ráo nước, dùng kéo nhọn cắt bỏ nhụy hoa.
Mình mua 2 bó hoa bí về chỉ nhặt ra được tầm 15 bông dùng để nhồi tôm thịt, còn những bông bị rách hay nhỏ quá thì để lại xào cùng phần cọng được món hoa bí xào tỏi ăn với cơm cũng rất ngon.
Bước 2:
Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu.
Bước 3:
Thái hạt lựu hoặc bằm nhỏ. Mình chọn cách thái hạt lựu để khi ăn cảm nhận rõ vị ngọt của tôm hơn.
Bước 4:
Hành lá bỏ gốc, nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.
Bước 5:
Cho tôm, thịt, hành lá vào bát, thêm một thìa cà phê hạt nêm cùng nửa thìa cà phê tiêu xay.
Trộn đều, để khoảng 5 phút.
Bước 6:
Nhồi tôm thịt vào từng bông hoa bí. Bạn chú ý nhồi từ từ và nhẹ tay bởi hoa bí rất dễ bị rách.
Nếu có nồi chiên nhỏ bạn đổ dầu ăn vào, bật lửa nhỏ rồi cho hoa bí đã nhồi thịt vào chiên ngập dầu đến khi hoa bí và phần tôm thịt phía trên có màu vàng nâu đều là được.
Nhà mình thường dùng món này như một món khai vị, chấm tương ớt rất ngon. Bạn có thể chấm nó với xì dầu hoặc ướp mặn hơn và dùng như một món chính trong bữa ăn gia đình:
Làm món này không mất quá nhiều thời gian mà ăn lại thơm ngon và lạ miệng nữa, các mẹ cùng thử nhé!
Nguyên liệu:
-*** 150g tôm tươi
-*** 10 bông hoa bí
-*** 1 quả cà chua to
-*** 4 cây rau mùi
-**** 2 thìa súp tương hạt
-**** Hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu để chiên vừa đủ





Cách làm:
- Tôm lột vỏ, bóc đầu băm nhuyễn hoặc thái hạt lựu. Nhiều người thích thái tôm hạt lựu vì như vậy sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm hơn.
- Ướp tôm với hạ tiêu và hạt nêm, quết đều tay, trộn rau mùi đã băm nhỏ vào, để khoảng 5 phút.
- Hoa bí, tước sơ, rửa sạch, để ráo nước, dùng kéo nhọn cắt bỏ nhụy hoa. Khi mua hoa nhớ chọn những bông còn tươi, không bị rập nát. Lúc rửa hoa phải nhẹ nhàng tránh làm rách cánh hoa.
- Chia thịt tôm làm mười phần bằng nhau, dùng thìa xúc tôm vào bông bí. Bạn chú ý nhồi từ từ và nhẹ tay bởi hoa bí rất dễ bị rách.
- Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, dầu nóng thả bông bí vào chiên vàng giòn đến khi hoa bí và phần tôm thịt phía trên có màu vàng nâu đều là được.
- Tương hạt xay nhuyễn, cho vào chảo nóng xào lại, nêm đường vào ăn.
- Cho bông bí đã chiên ra đĩa, dùng kèm với cà chua cắt lát mỏng, chấm xốt tương hạt.
Chúc các bạn ngon miệng!

Mẹ bầu mê mẩn với bông bí đỏ nhồi tôm
Món ngon từ bí ngô
Các món rau xào đơn giản
Bí đao cho bé
Làm đẹp từ bí đao đơn giản mà hiệu quả
Cách nấu canh bí đỏ ngon bồi bổ gia đình yêu quý
(ST).
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý