Canh khoai môn nấu tôm màu đẹp ăn ngon

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Canh khoai môn nấu tôm màu đẹp ăn ngon

18/04/2015 09:08 PM
458

Khoai môn bùi bùi, nước canh ngọt, quyện với mùi thơm của ngò gai, rất dễ ăn cơm.

Bát canh ngọt bùi.

Bát canh ngọt bùi.

Nguyên liệu:

- Vài củ khoai môn
- Tôm
- Ngò gai, muối, tiêu, nước mắm, hành lá.

Nguyên liệu nấu món canh.

Cách làm:

- Tôm bóc vỏ rửa sạch, giã tôm thật nhuyễn, ướp vào chút muối, bột nêm, nước mắm, tiêu, trộn đều. Bạn có thể thay tôm bằng thịt sườn non tùy theo sở thích của bạn.
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, bổ làm tư hay bổ đôi.
- Ngò gai, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng dầu, phi hành hương cho thơm, đổ tôm vào xào chín. Tôm chín, đổ nước lạnh vào nấu sôi, thả khoai môn vào.
- Khoai mềm, nêm nếm muối, bột nêm, nêm lại tùy khẩu vị của bạn.
- Đổ hành lá, ngò gai vào, đợi sôi một lần nữa, tắt bếp rắc hạt tiêu lên bề mặt, múc ra bát dùng nóng.

Khoai có thể bổ tư hay bổ đôi.

Khoai có thể bổ tư hay bổ đôi.

Tôm giã nhuyễn.

Tôm giã nhuyễn.

Nguyên liệu: 500g khoai môn (chọn loại nhỏ, tròn đều)- 1 lạng tôm tươi- 1 lạng giò sống- Nấm hương, hạt nêm, hành lá, rau mùi

Cách thức chế biến:

- Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, rút chỉ đen. Hành, mùi rửa sạch thái nhỏ. Khoai môn gọt vỏ rửa sạch. Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái chỉ. Tôm băm nhỏ trộn đều với giò sống, nấm hương, chút hạt nêm, hành, mùi thái nhỏ rồi vo viên to bằng củ khoai môn.

- Bắc nồi đun sôi chừng hơn lít nước, cho khoai vào nấu đến khi khoai chín, cho tôm viên vào đun tiếp cho tôm chín, nêm hạt nêm vừa ăn rồi nhấc xuống.

Múc canh ra bát to, rắc thêm tiêu, hành mùi, ăn nóng.

Khoai môn bùi bùi, nước canh ngọt, quyện với mùi thơm của ngò gai, rất dễ ăn cơm.

Bát canh ngọt bùi.

Nguyên liệu:

- Vài củ khoai môn
- Tôm
- Ngò gai, muối, tiêu, nước mắm, hành lá.

Nguyên liệu nấu món canh.

Cách làm:

- Tôm bóc vỏ rửa sạch, giã tôm thật nhuyễn, ướp vào chút muối, bột nêm, nước mắm, tiêu, trộn đều. Bạn có thể thay tôm bằng thịt sườn non tùy theo sở thích của bạn.
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, bổ làm tư hay bổ đôi.
- Ngò gai, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng dầu, phi hành hương cho thơm, đổ tôm vào xào chín. Tôm chín, đổ nước lạnh vào nấu sôi, thả khoai môn vào.
- Khoai mềm, nêm nếm muối, bột nêm, nêm lại tùy khẩu vị của bạn.
- Đổ hành lá, ngò gai vào, đợi sôi một lần nữa, tắt bếp rắc hạt tiêu lên bề mặt, múc ra bát dùng nóng.

Hướng dẫn:

  1. 1
    Tôm tươi rửa sạch, bóc nõn, bỏ đầu và đuôi. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm rồi vớt ra giã nhuyễn.
  2. 2
    Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch xắt miếng quân cờ.
  3. 3
    Phi thơm tỏi với dầu ăn, múc bớt 1/2 phần tỏi phi ra ngoài, phần còn lại cho tôm khô vào xào thơm, nêmhạt nêm, muối. Sau đó, cho nước dùng và khoai môn vào nấu sôi.
  4. 4
    Khoai chín mềm cho tôm tươi vào, nêm lại cho vừa ăn.
  5. 5
    Canh sôi, tắt bếp, múc ra tô, rắc phần tỏi phi ban đầu và ngò om lên trên. Dùng nóng với cơm.

Cách luộc khoai lang ngon

Khoai lang cho bé

Gỏi gà trộn rau lang lạ miệng

Cách chiên khoai tây ngon khiến các bé mê tít

Món ngon từ khoai

Ăn kiêng khi bị đau dạ dày

(ST).

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý