Cách muối sung ăn ốc ngon miễn chê

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách muối sung ăn ốc ngon miễn chê

18/04/2015 09:23 PM
9,678

Thật thú vị khi ăn món luộc với sung muối chua có lẫn vị chát hay nem tai, ốc luộc không thể thiếu món sung muối giản dị này.

Nguyên liệu:

Sung nếp hoặc sung tẻ (sung nếp sẽ ngon hơn).
Riềng củ, tỏi, ớt.
Đường, muối.
Chanh, giấm (nếu có).

Cách làm sung muối chua giòn, Tin tức trong ngày, sung muoi, sung, muoi sung, muoi, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Cách làm:

Cách làm sung muối chua giòn, Tin tức trong ngày, sung muoi, sung, muoi sung, muoi, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Pha nước và muối, có thể vắt thêm chanh hoặc cho giấm để sung không bị thâm.
Cắt rời từng quả sung vào chậu nước muối, ngâm khoảng 30 phút.
Có thể bổ đôi quả sung để nhanh được ăn hơn nhưng sẽ không để lâu được như cả quả. Vớt sung ra rổ để ráo nước.

Cách làm sung muối chua giòn, Tin tức trong ngày, sung muoi, sung, muoi sung, muoi, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Thái riềng, tỏi, ớt.
Có thể giã nhỏ gia vị cho thơm hơn.

Cách làm sung muối chua giòn, Tin tức trong ngày, sung muoi, sung, muoi sung, muoi, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Sung đã ráo nước trộn đều với 3 loại gia vị trên cho vào vại hoặc hũ để muối.

Cách làm sung muối chua giòn, Tin tức trong ngày, sung muoi, sung, muoi sung, muoi, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Pha đường, muối, nước cho vừa miệng.

Cách làm sung muối chua giòn, Tin tức trong ngày, sung muoi, sung, muoi sung, muoi, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Đổ hỗn hợp nước đường muối vừa pha ngập sung.

Cách làm sung muối chua giòn, Tin tức trong ngày, sung muoi, sung, muoi sung, muoi, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Nén sung thật nặng để sung không hỏng và đậm đà. Với thời tiết này, sau 3 4 ngày sung đã có vị chua dịu rất ngon.

Cách làm sung muối chua giòn, Tin tức trong ngày, sung muoi, sung, muoi sung, muoi, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Sung muối có thể ăn với thịt luộc, nem tai, ốc luộc hay kho cá cũng rất đưa cơm.

Trời se se lạnh, sẽ chẳng có gì đầm ấm hơn cả gia đình quây quần bên mâm cơm có bàn tay mẹ chuẩn bị. Những món ăn mẹ làm mang cả sự yêu thương cho mỗi thành viên trong gia đình. Thật thú vị khi ăn món luộc với sung muối chua có lẫn vị chát hay nem tai, ốc luộc không thể thiếu món sung muối giản dị này. Nếu mẹ muối quá nhiều, sung kho với cá đồng cũng đưa cơm không kém! Bật mí một điều là sung rất tốt cho tiêu hóa, nhất là các bà bầu. Sung luộc gọi sữa về rất tốt cho các mẹ mới sinh đấy!

Mùa hè, làm món sung muối này cho các ông xã nhậu thì còn gì bằng?!

Đang mùa sung rộ, vừa ngon lại vừa rẻ. Nếu ai đã trót đam mê cái vị giòn giòn chát chát của quả sung thì không nên bỏ qua một lọ sung muối dự trữ trong nhà. Với thời tiết nóng nực như thế này chỉ cần muối hôm trước hôm sau là sung đã chín vàng, có thể ăn ngay được rồi

Nguyên liệu:

- Quả sung: 1kg
- Nước: 1 lít
- Đường: 30gr
- Muối: 50-60gr (tùy vào khẩu vị ăn mặn hay nhạt)
- Tỏi: vài nhánh nhỏ
- Riềng: 1 củ nhỏ (không bắt buộc, nếu có sẽ thơm hơn)
- Ớt: 1 quả
Cách làm:
Bước 1: Khi mua sung các bạn nên chọn những quả sung còn bám trên các chùm, quả to vừa, đồng đều, không bị dập nát...sẽ ngon hơn. Chuẩn bị một chậu nước, nhỏ vào 1 vài giọt dấm rồi cầm chùm sung, dùng kéo cắt sát phần cuống, ngâm quả trong chậu nước để ra bớt nhựa
Bước 2: Vớt sung ra, rửa sạch lại với 2 lần nước nữa rồi để rổ sung ra chỗ thoáng gió cho sung ráo nước
Bước 3: Khi sung đã khô bớt nước, xếp sung vào lọ thủy tinh. Đun sôi hỗn hợp nước + đường + muối, đợi còn hơi âm ấm thì đập tỏi, thả thêm thái vài lát riềng và ớt rồi đổ hỗn hợp trên vào lọ đựng sung
Bước 4: Dùng một túi nilon sạch, đựng ít nước, buộc miệng túi lại và dùng nó để chặn không cho sung nổi lên trên mặt nước, vì nếu để sung nổi thì nước muối sung sẽ bị nổi váng, đậy nắp lại
Bước 5: Khi quả sung chín vàng là có thể ăn được, dùng trực tiếp hoặc bổ đôi hoặc thái lát mỏng dầm với nước mắm, đường, dấm, tỏi ớt tạo vị chua ngọt cũng rất ngon.


Cách muối dưa cải chua

Cách làm các loại dưa chua để bữa ăn không ngấy

Cách làm dưa mắm món ngon giúp bữa ăn đỡ ngán

Củ cải trắng ngâm nước tương

Cách làm cải chua hấp dẫn

(ST).

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
sung thai mong muoi co duoc khong
hơn 1 tháng trước - Thích (9) - Trả lời
Được bạn ạ, sẽ nhanh chua hơn
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý