Canh khoai sọ nấu xương bổ dưỡng

18/04/2015 10:11 PM

6,258

Canh xương nấu khoai rau rút, hay canh xương hầm đậu đều là những món canh rất ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.

Cách 1.cách nấu canh xương khoai sọ rau rút

Nguyên liệu: (4 người)
- 400g sườn lợn
- 400g khoai sọ / khoai thơm / khoai môn
- 1 mớ rau rút
- 1 củ hành tím, thái nhỏ
- nước mắm, hạt nêm

Cách làm:
- Khoai gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.
- Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp sườn với chút mắm và hành tím khoảng 30 phút cho ngấm.

Gợi ý 2 món canh ngon cơm cho bữa tối - 1

- Đặt nồi to lên bếp, cho sườn vào đảo đều, sườn vừa chín hết bên ngoài thì cho khoai vào đảo cùng khoảng 1-2 phút nữa, thêm nước cho ngập trên khoai một chút rồi đun nhỏ lửa để sườn và khoai cùng chín dừ.
- Rau rút nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước.

Gợi ý 2 món canh ngon cơm cho bữa tối - 2

- Khi khoai đã mềm, cho thêm nước vừa ăn, thêm hạt nêm. Đun sôi trở lại thì cho rau rút vào, nồi canh vừa sôi trở lại là được.

Cách 2. Canh xương hầm đậu

Nguyên liệu:

400 – 500g xương lợn

200g hạt đậu tươi

1 củ hành tím, thái nhỏ

1 ít hành lá

Vài cây mùi tàu

Nước mắm, hạt nêm

Cách làm:

- Xương lợn rửa sạch, dội qua nước sôi để khử mùi và làm sạch hẳn.

- Cho xương lợn, hành tím và chút nước mắm vào nồi, đặt lên bếp để lửa vừa đảo cho xương chín thơm. Thêm nước dùng vừa đủ, để lửa nhỏ hầm cho xương ra nước ngọt (khoảng 25-30 phút).

- Hạt đậu tươi rửa sạch, cho vào nồi canh xương. Nấu đến khi hạt đậu chín bở và mềm. Thêm hạt nêm để canh đậm đà vừa ăn. Trước khi tắt bếp thì cho hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào

Các món canh ngon không thể thiếu trên bàn ăn

Canh chua chay món ngon bổ dưỡng thanh mát

Mẹo nấu canh ngon

Cách làm bánh canh bột gạo ngon

Cách xào ốc ngon

Cách làm bánh canh cua

Cách nấu cháo gà ngon nhất

Cách nấu canh bí đỏ ngon bồi bổ gia đình yêu quý

Cách nấu canh cải cá rô đồng cực ngon

(ST).