Cà tím hấp tương tuyệt ngon

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cà tím hấp tương tuyệt ngon

18/04/2015 11:03 PM
352
Món ăn dân dã, nguyên liệu không khó tìm mà lại mang đến hương vị ngon ngọt, khó chối từ, khiến bạn nhớ mãi và muốn trổ tài nhiều lần tiếp theo. Cùng vào bếp ngay làm món ăn hấp dẫn để chiều lòng gia đình yêu quý của bạn nào.





Công thức 1:

Vật liệu: (2 khẩu phần)

  • 1 trái cà tím thon dài, thái lát
  • 1 lát gừng mỏng, cắt nhỏ
  • 1 trái ớt đỏ tươi, bỏ hột và cắt nhuyễn
  • Một nắm tay nhỏ lá ngò tươi, để trình bày
  • 1 ½ muỗng canh dầu ăn rau cải
  • 1 ½ muỗng canh nước tương nhạt
Thực hiện:
  1. Xếp cà tím trong một đĩa chịu được sức nóng và hấp trong 10 phút hoặc cho đến khi mềm.
  2. Trình bày cà tím hấp chín với ngò.
  3. Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng và cho gừng, ớt vào, xào mạnh cho đến khi tỏa mùi thơm. Rưới trên cà tím hấp chín.
  4. Thêm nước tương nhạt trước khi dùng.



Công thức 2:

Nguyên liệu:

- Cà tím: 2 trái

- Tỏi: 2 tép

- Gừng: 2 lát

- Hành lá: 2 cây

- Mè trắng rang: 1M

- Đường, dầu mè

- Giấm gạo LISA

- Nước tương LISA

1. Sơ chế

- Cà tím rửa sạch, để ráo. Tỏi, gừng, ớt bằm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Hấp cà

- Cho cà tím vào nồi hấp chín, lấy ra bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn.

- Phi thơm tỏi, gừng, ớt cho vào 2M giấm gạo LISA, 1m đường, 2m nước tương LISA và 1M dầu mè, đun sôi, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Xếp cà tím ra dĩa, rưới hỗn hợp nước tương lên, rắc mè rang và hành lá lên trên, dùng nóng.

Công thức 3:

Nguyên liệu:

2 quả cà tím
1 nhánh gừng nhỏ
3 thìa súp nước tương

½ thìa súp đường, ½ thìa cà phê ớt

Thực hiện:
http://img.tapchiamthuc.vn/123/minh/0601/17/ctim.jpg
Cà tím bỏ cuống, cắt lát xéo vừa ăn, rửa sạch để ráo nước.
Gừng gọt vỏ rửa sạch, đập giập, trộn đều với nước tương, đường, ớt băm.
Cho cà tím vào đĩa i-nox, đem hấp vừa chín tới, rưới hỗn hợp nước tương vào, đậy nắp hấp thêm 5 phút nữa. Lấy ra dùng nóng với cơm rất ngon

Mách nhỏ:

Để cà tím hấp không bị nồng mùi và có màu trắng thì khi cắt lát xong đem ngâm khoảng 10 phút trong nước có pha ít muối và vài giọt chanh rồi đem hấp.


Cách làm chả mực Quảng Ninh
Các món ngon với cà tím
Nấu canh cà tím với đậu thơm lừng hấp dẫn
Cách nấu canh cà bung
Cách làm canh cà bung cho ngày cuối tuần

(ST).






Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý