Thịt xiên lá móc mật (mác mật)

seminoon seminoon @seminoon

Thịt xiên lá móc mật (mác mật)

18/04/2015 11:03 PM
13,254

Món thịt xiên nướng cuốn cùng là móc mật hay còn gọi là mác mật luôn đem đến sự ngon miệng cho cả nhà bởi hương thơm tuyệt vời, chẳng ai có thể chối từ. Bạn hãy đổi khẩu vị với món ăn ngon mà dễ làm này nhé


Công thức 1:
Thịt cuộn lá móc mật cuối tuần
Cuối tuần có nhiều thời gian bạn hãy thử làm món thịt cuộn lá mắc mật này đãi cả nhà nhé.

Nguyên liệu:

- Thịt lợn: 300 g
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Hành, tỏi: 1 củ
- Mì chính
- Dầu hào, dầu ăn
- Hạt nêm
- Lá móc mật tươi
- Tăm nhọn
Cách làm:

Bước 1: Thịt lợn rửa sạch với nước muối rồi thái mỏng miếng vừa ăn. Ướp thịt với 2 thìa dầu hào, 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt nêm, 1 gói ngũ vị hương cùng với hành tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Trộn đều lên để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Lá mắc mật rửa sạch, để ráo nước.
Bước 4: Dùng từng chiếc lá mắc mật gói với một miếng thịt tương ứng rồi dùng tăm ghim lại. Với hai miếng thịt gói lá mắc mật thì dùng chung một que tăm để xiên. Xiên đến khi hết phần nguyên liệu.
Bước 5: Đặt chảo lên bếp rồi đổ dầu vào rán từng miếng thịt cuộn.
Bước 6: Rán chín đều hai mặt. Khi gần ăn gắp ra đĩa ăn nóng.
Trông món ăn hấp dẫn quá nhỉ. Chúc các bạn ngon miệng nhé.

Công thức 2:

1. Nguyên liệu
- 200g nạc dăm
- 1 nhánh móc mật
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê mật ong
- Que xiên
- Nước chấm: 2 lá chanh xắt nhuyễn + 1 thìa cà phê tương ớt Bắc + 1/2 thìa cà phê giấm + 1/2 thìa cà đường + 1/2 thìa cà phê nước mắm, tất cả trộn đều
2. Cách làm
Bước 1
Thịt nạc rửa sạch, xắt lát, ướp nước mắm, bột ngọt, mật ong.
Lá móc mật xắt khúc, quả móc mật xắt nhỏ, ướp chung với thịt khoảng 20 phút cho thấm.

Bước 2
Xiên thịt vào que, nướng trên lửa than. Thịt chín vàng là được.
Cho thịt ra đĩa, dùng nóng với nước chấm.


Công thức 3:

 

1. Nguyên liệu

- Thịt ba chỉ: 300gr
- Gia vị nướng gà: 1 thìa cà phê
- Dầu hào: 2 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Lá mắc mật tươi
- Que nướng thịt hoặc tăm nhọn

Cách làm

Bước 1: Thịt chọn miếng nạc mỡ vừa phải, rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ cỡ 2 đốt ngón tay, nếu không thích ăn bì và sợ nổ khi chế biến thì các bạn lọc bỏ bì đi nhé.

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ cuốn lá mắc mật

Bước 2: Ướp thịt với gia vị gà rán, dầu hào, hạt nêm. Gia vị gà rán mình dùng ở đây chủ yếu có tác dụng tạo màu sắc hấp dẫn cho miếng thịt khi chế biến nên các bạn không nhất thiết phải dùng vì điều đặc biệt trong món ăn này chính là làm nổi bật lên vị thơm đặc biệt của lá mắc mật

Bước 3: Đợi 30 phút cho thịt ngấm tiến hành cuộn lá vào từng miếng thịt


Bước 4: Xiên thịt vào các que hoặc tăm nhọn. Nếu dùng tăm thì chúng ta chỉ cần xiên 2 miếng thịt là vừa đẹp

Bước 5: Lần lượt như thế cho đến hết thịt, bắc chảo làm nóng dầu ăn rồi cho thịt vào rán chín vàng

Hoặc các bạn có thể cho vào lò nướng, tuy nhiên món này nên rán ăn sẽ ngon hơn cả, miếng thịt mềm, béo, lẫn trong vị thơm và cái giòn tan của lá mắc mật khi mới rán...đảm bảo sẽ gây cho các bạn một ấn tượng rất đặc biệt, hãy thử xem sao nhé!

Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa
Cách làm tôm nướng muối ớt ngon
Ốc móng tay nướng thơm lừng
Cách ướp sườn nướng dậy mùi hấp dẫn
Cách nướng gà ngon hương vị miễn chê
Cách làm cá nướng da giòn
Hướng dẫn làm món nem nướng
 

(ST).


 
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
lam the nao de mon thit nuong la mc mat khong bi kho
hơn 1 tháng trước - Thích (8) - Trả lời
Thịt có chút mỡ nướng sẽ không bị khô, lý tưởng nhất là thị nạc vai và thị ba chỉ
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý