Gà tây nướng mật ong trổ tài nấu bếp

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Gà tây nướng mật ong trổ tài nấu bếp

18/04/2015 11:16 PM
398

Giáng sinh là dịp để bạn đãi cả nhà những món ăn phương Tây đặc biệt. Cùng vào bếp và học cách  làm món gà tây nướng mật ong thơm ngon chinh phcuj cả nhà  nhé!




Cách 1:


Nguyên liệu:

 - Gà tây: 1 con từ 4 – 5 kg

- Cam: 2 trái;

-  Táo: 2 trái;

-  Lê: 1 trái;

-  Nho khô: 50g;

-  Mận khô: 50g;

- Cần tây: 1 cọng;

-  Hành tây: 1 củ;

- Lá hương thảo (rosmary): 15g;

- Tỏi băm 15g;

- Vang trắng: 100ml;

- Mật ong: 50ml;

- Dầu ôliu: 50ml;

-  Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm gà;

Chế biến & trình bày:
 
- Gà mổ phía dưới bụng rửa sạch, để ráo. Ướp trong và ngoài gà bằng hỗn hợp lá hương thảo, tỏi, muối, tiêu, đường, bột nêm để 30 phút cho thấm.
 
Cam, táo, lê, nho khô, mận khô, hành tây, cần tây cắt 1 x 1cm ướp cùng nửa lượng vang trắng, cho vào bụng gà. Phết hỗn hợp vang, mật ong và dầu ôliu lên gà.
 
Cho gà vào lò nướng ở 200oC khoảng 30 phút cho se mặt, sau đó hạ lửa xuống còn 150oC nướng thêm khoảng ba giờ. Trong khi nướng cách khoảng 20 phút phết hỗn hợp vang, mật ong, dầu ôliu lên gà.
 
Cho gà ra đĩa lớn, trang trí cam, táo, nho, mận chung quanh. Gà tây nướng mật ong ăn kèm với bắp cải muối, khoai tây và bánh mì.


Cách 2:

Mùa Giáng sinh năm nay, bạn hãy thử trổ tài với món ăn truyền thống của các nước phương Tây - gà tây nướng rau củ. Món ăn sẽ rất hấp dẫn mà không quá phức tạp và mất thời gian.

Nguyên liệu:

Một con gà tây; khoai tây, cà rốt, hành tây, 1 quả chanh vàng; gừng, hạt tiêu, gia vị, xì dầu, đường, rượu vang đỏ, xốt cà chua, mật ong, dầu ô liu.


Cách làm:

- Gà làm sạch, có thể cắt bỏ cổ và đầu, chân. Để thật khô

- Gừng thái lát, hành tây thái sợi nhỏ

- Cho gà vào âu to, cho tất cả các loại gia vị vào với lượng phù hợp, thêm cả gừng và hành tây, dùng tay trộn đều khắp mình gà. Bạn có thể dùng màng nilon bọc lại cho vào tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất ướp gà trước khi nướng 3 tiếng

- Cà rốt, khoai tây cắt thành hình khối vừa ăn

- Khi gà đã ướp xong, nhồi một ít khoai tây cà rốt vào bụng gà, số còn lại trải đều trên khay nướng cùng với chanh vàng cắt khoanh dày 1cm

- Làm nóng lò nướng ở 200 độ C trước 10 phút.

- Đặt khay có gà và rau củ vào lò, nướng ở 200 độ C trong khoảng 1 tiếng, trong khoảng thời gian này cứ 20 phút bạn có thể mở lò phết nhanh mật ong lên bề mặt một lượt để da gà có màu vàng đẹp mắt.

- Bí quyết để món gà tây nướng thơm ngon là nên ướp cùng chút rượu vang đỏ và nhớ phết mật ong lên gà.


Một số món liên quan



  • Súp xương gà tây


    Súp xương gà tây

    Mức độ: 

    Trung bình

    Chuẩn bị: 

    30 phút

    Chế biến: 

    40 phút

    Xương gà tây đã lóc thịt rồi có thể tận dùng nấu súp với rau củ rất ngon.

    Nguyên liệu: 

    • 1 bộ xương gà tây

    • 4 lít nước

    • Khoai tây nhỏ xắt hạt

    • 4 củ cà rốt lớn xắt hạt

    • 2 cọng cần tây, xắt hạt

    • 1 củ hành tây lớn, xắt hạt

    • 1,5 cup bắp cải xắt nhuyễn

    • 1 lon (800g) cà chua gọt vỏ, xắt

    • 1/2 cup gạo lúa mạch

    • 1 muỗng ăn xốt Worcestershire

    • 1,5 muỗng cà phê muối

    • 1 muỗng cà phê ngò tây khô

    • 1 muỗng cà phê lá quế khô

    • 1 lá nguyệt quế

    • 1/4 muỗng cá phê tiêu mới cà

    • 1/4 muỗng cà phê bột ớt paprika

    • 1/4 muỗng cà phê gia vị hỗn hợp gia cầm

    • 1 nhúm thì là

    Các bước thực hiện: 

    1

    Cho gà tây vào nồi súp lớn và đổ nước vào, nấu sôi, giảm nhiệt cho riu và nấu cho đến khi thịt còn trên xương rơi ra hết, khoảng 1 giờ. Lấy xương gà tây ra, gỡ và xắt những miếng thịt còn lại.

    2

    Lược nước dùng bằng rổ lược lưới nhuyễn vào trong nồi nấu súp sạch. Cho thêm thịt gà tây xắt vào và đem nấu sôi, giảm nhiệt, trộn khoai tây, cà rốt, cần tây, hành, bắp cải, cà chua, gạo lúa mạch, xốt Worcestershire, muối, ngò tây, lá quế, lá nguyệt quế, tiêu, bột ớt paprika, gia vị hỗn hợp go cầm và thì là.

    3

    Nấu riu cho đến khi rau mềm, khoảng 1 giờ hơn. Bỏ lá nguyệt quế trước khi dọn ra.


    Gà tây nướng


    Mùa Giáng sinh năm nay, bạn hãy thử trổ tài với món ăn truyền thống của các nước phương Tây - gà tây nướng rau củ. Món ăn sẽ rất hấp dẫn mà không quá phức tạp và mất thời gian.

    Nguyên liệu:

    - Một con gà tây

    - Khoai tây, cà rốt, hành tây, 1 quả chanh vàng

    - Gừng, hạt tiêu, gia vị, xì dầu, đường, rượu vang đỏ, sốt cà chua, mật ong, dầu ô liu

    Cách làm:

    - Gà làm sạch, có thể cắt bỏ cổ và đầu, chân. Để thật khô

    - Gừng thái lát, hành tây thái sợi nhỏ

    - Cho gà vào âu to, cho tất cả các loại gia vị vào với lượng phù hợp, thêm cả gừng và hành tây, dùng tay trộn đều khắp mình gà. Bạn có thể dùng màng nilon bọc lại cho vào tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất ướp gà trước khi nướng 3 tiếng

    - Cà rốt, khoai tây cắt thành hình khối vừa ăn

    - Khi gà đã ướp xong, nhồi một ít khoai tây cà rốt vào bụng gà, số còn lại trải đều trên khay nướng cùng với chanh vàng cắt khoanh dày 1cm

    - Làm nóng lò nướng ở 200 độ C trước 10 phút.

    - Đặt khay có gà và rau củ vào lò, nướng ở 200 độ C trong khoảng 1 tiếng, trong khoảng thời gian này cứ 20 phút bạn có thể mở lò phết nhanh mật ong lên bề mặt một lượt để da gà có màu vàng đẹp mắt.

    - Bí quyết để món gà tây nướng thơm ngon là nên ướp cùng chút rượu vang đỏ và nhớ phết mật ong lên gà.




    Cà Ri Gà Tây

    Vật Liệu:

    - 1/2 Gà tây ( chia cở nhỏ vưà gắp )
    - 1 1/2 hanh` tây ( cắt miếng vuông nhỏ )
    - 1 củ tỏi ( bầm nhỏ )
    - 1 1/2 cây xả ( xay nhuyễn chừa ngọn để nấu)
    - 5-6 củ khoai tây ( cắt đôi chia 3 chiên vàng đều)
    - 1O hoa hồi ( Badiane)
    - 4 chén sửa tươi
    - 1/2 lon nước cốt dừa
    - 4 - 5 muổng cafe nước mắm ngon
    - 1/2 cafe muối
    - 1 1/2 muổng cafe đường
    - 2 muổng cafe bột cà ri
    - chút tiêu
    - 5-6 muổng dâù ăn


    Cách Làm:

    1- Gà tây ướp chung với..mắm, muôí, đường ,tiêu , bột càri , hành tây ,tỏi , xả...1 - 2 tiếng..

    2- Dùng nồi nấu để chiên gà....chờ dâù nóng ...cho thịt gà vô...trở đều hai mặt chín vàng .

    - Cho 1/2 chén nước và đồ gia vị ướp gà còn lại vô...đảo đều.. Khoảng 3-4 phút....cuôí cùng ta cho sữa tươi , cốt dừa, quế hồi, lá xả ....khi nấu mở lửa vừa, để lửa lớn dể bị khét,

     - Khoảng 1/2 tiếng sau thì cho khoai tây..vô...canh thử gà vừa chín mềm thì tắt lưả....



    Gỏi gà trộn hành tây ngọt thơm
    Cách nướng gà bằng lò nướng cực chuẩn
    Gà rút xương nhồi xôi béo ngậy
    Cách làm nộm gà xé phay món ngon
    Món ăn Giáng sinh truyền thống hấp dẫn

    (st)







Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý