Gà tây nướng mật ong trổ tài nấu bếp

Trung bình

30 phút

40 phút

Xương gà tây đã lóc thịt rồi có thể tận dùng nấu súp với rau củ rất ngon.

• 1 bộ xương gà tây

• 4 lít nước

• Khoai tây nhỏ xắt hạt

• 4 củ cà rốt lớn xắt hạt

• 2 cọng cần tây, xắt hạt

• 1 củ hành tây lớn, xắt hạt

• 1,5 cup bắp cải xắt nhuyễn

• 1 lon (800g) cà chua gọt vỏ, xắt

• 1/2 cup gạo lúa mạch

• 1 muỗng ăn xốt Worcestershire

• 1,5 muỗng cà phê muối

• 1 muỗng cà phê ngò tây khô

• 1 muỗng cà phê lá quế khô

• 1 lá nguyệt quế

• 1/4 muỗng cá phê tiêu mới cà

• 1/4 muỗng cà phê bột ớt paprika

• 1/4 muỗng cà phê gia vị hỗn hợp gia cầm

• 1 nhúm thì là

Cho gà tây vào nồi súp lớn và đổ nước vào, nấu sôi, giảm nhiệt cho riu và nấu cho đến khi thịt còn trên xương rơi ra hết, khoảng 1 giờ. Lấy xương gà tây ra, gỡ và xắt những miếng thịt còn lại.

Lược nước dùng bằng rổ lược lưới nhuyễn vào trong nồi nấu súp sạch. Cho thêm thịt gà tây xắt vào và đem nấu sôi, giảm nhiệt, trộn khoai tây, cà rốt, cần tây, hành, bắp cải, cà chua, gạo lúa mạch, xốt Worcestershire, muối, ngò tây, lá quế, lá nguyệt quế, tiêu, bột ớt paprika, gia vị hỗn hợp go cầm và thì là.

Nấu riu cho đến khi rau mềm, khoảng 1 giờ hơn. Bỏ lá nguyệt quế trước khi dọn ra.


Gà tây nướng

Mùa Giáng sinh năm nay, bạn hãy thử trổ tài với món ăn truyền thống của các nước phương Tây - gà tây nướng rau củ. Món ăn sẽ rất hấp dẫn mà không quá phức tạp và mất thời gian.

Nguyên liệu:

- Một con gà tây

- Khoai tây, cà rốt, hành tây, 1 quả chanh vàng

- Gừng, hạt tiêu, gia vị, xì dầu, đường, rượu vang đỏ, sốt cà chua, mật ong, dầu ô liu

Cách làm:

- Gà làm sạch, có thể cắt bỏ cổ và đầu, chân. Để thật khô

- Gừng thái lát, hành tây thái sợi nhỏ

- Cho gà vào âu to, cho tất cả các loại gia vị vào với lượng phù hợp, thêm cả gừng và hành tây, dùng tay trộn đều khắp mình gà. Bạn có thể dùng màng nilon bọc lại cho vào tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất ướp gà trước khi nướng 3 tiếng

- Cà rốt, khoai tây cắt thành hình khối vừa ăn

- Khi gà đã ướp xong, nhồi một ít khoai tây cà rốt vào bụng gà, số còn lại trải đều trên khay nướng cùng với chanh vàng cắt khoanh dày 1cm

- Làm nóng lò nướng ở 200 độ C trước 10 phút.

- Đặt khay có gà và rau củ vào lò, nướng ở 200 độ C trong khoảng 1 tiếng, trong khoảng thời gian này cứ 20 phút bạn có thể mở lò phết nhanh mật ong lên bề mặt một lượt để da gà có màu vàng đẹp mắt.

- Bí quyết để món gà tây nướng thơm ngon là nên ướp cùng chút rượu vang đỏ và nhớ phết mật ong lên gà.

Cà Ri Gà Tây

Vật Liệu:

- 1/2 Gà tây ( chia cở nhỏ vưà gắp )
- 1 1/2 hanh` tây ( cắt miếng vuông nhỏ )
- 1 củ tỏi ( bầm nhỏ )
- 1 1/2 cây xả ( xay nhuyễn chừa ngọn để nấu)
- 5-6 củ khoai tây ( cắt đôi chia 3 chiên vàng đều)
- 1O hoa hồi ( Badiane)
- 4 chén sửa tươi
- 1/2 lon nước cốt dừa
- 4 - 5 muổng cafe nước mắm ngon
- 1/2 cafe muối
- 1 1/2 muổng cafe đường
- 2 muổng cafe bột cà ri
- chút tiêu
- 5-6 muổng dâù ăn

Cách Làm:

1- Gà tây ướp chung với..mắm, muôí, đường ,tiêu , bột càri , hành tây ,tỏi , xả...1 - 2 tiếng..

2- Dùng nồi nấu để chiên gà....chờ dâù nóng ...cho thịt gà vô...trở đều hai mặt chín vàng .

- Cho 1/2 chén nước và đồ gia vị ướp gà còn lại vô...đảo đều.. Khoảng 3-4 phút....cuôí cùng ta cho sữa tươi , cốt dừa, quế hồi, lá xả ....khi nấu mở lửa vừa, để lửa lớn dể bị khét,

 - Khoảng 1/2 tiếng sau thì cho khoai tây..vô...canh thử gà vừa chín mềm thì tắt lưả....



Gỏi gà trộn hành tây ngọt thơm
Cách nướng gà bằng lò nướng cực chuẩn
Gà rút xương nhồi xôi béo ngậy
Cách làm nộm gà xé phay món ngon
Món ăn Giáng sinh truyền thống hấp dẫn

(st)