Khi nào nên cho trẻ ăn váng sữa?

seminoon seminoon @seminoon

Khi nào nên cho trẻ ăn váng sữa?

18/04/2015 11:18 PM
385

Cuộc sống bận rộn khiến các bà mẹ khó thực hiện việc cho con bú đến khi con 2 tuổi. Trước kia, sữa bột là lựa chọn hàng đầu để thay thế sữa mẹ, còn ngày nay váng sữa đang dần dần chiếm vị trí này.




Váng sữa là gì


Trong những năm gần đây, các bà mẹ Việt Nam thường đưa váng sữa vào khẩu phần thức ăn để bổ sung can-xi và dưỡng chất cho bé, nhưng không hẳn tất cả các bà mẹ đều biết nên cho bé ăn váng sữa thế nào là đúng cách. Bài viết này xin chia sẻ những kinh nghiệm cho con ăn váng sữa từ các bà mẹ Nga.






Váng sữa (tiếng Nga: Сметана/Smetana) là thực phẩm được làm từ kem sữa cho lên men lactic. Smetana là một trong những thực phẩm tiêu biểu nhất của ẩm thực Nga, đồng thời cũng rất phổ biến ở Đông Âu – Ukraina, Belorussia, các nước vùng Baltic (Litva, Latvia và Estonia), Đông Đức cũ, Hungary, Rumania, Moldavia, các nước Nam Tư cũ, và cả ở Phần Lan. Smetana được sử dụng trong món khai vị, món chính, súp và tráng miệng. Smetana có lúc được sử dụng thay sốt mayonnaise trong món salad Olivie (nổi tiếng toàn thế giới với cái tên "Salad Nga"). Ngoài ra, smetana còn được dùng làm mĩ phẩm.

Váng sữa được sản xuất thế nào? Ngày trước khi chưa có công nghệ làm sữa, smetana được sản xuất một cách đơn giản: từ sữa để chua tách lấy lớp váng đóng trên cùng và bảo quản ở nơi thoáng mát. Cách này hiện này vẫn còn những người tự làm smetana tại nhà sử dụng. Còn trong sản xuất công nghiệp, đầu tiên người ta tách sữa ra thành kem và sữa tách bơ. Tiếp theo đó phần kem sẽ trải qua quy trình chuẩn hoá để đảm bảo độ béo cần thiết. Để loại trừ các vi khuẩn gây bệnh, kem này sẽ được tiệt trùng bằng phương pháp Pasteur. Sau đó kem được cho vào thùng, trộn men và ủ chua. Khi đạt được độ chua mong muốn, kem được để ở nhiệt độ khoảng 8°C cho lên men trong vòng một ngày. Kết thúc quá trình này, kem trở thành smetana với kết cấu đặc và mang hương vị đặc trưng riêng.

Để smetana không bị vón cục khi cho vào súp, sốt hoặc nước thịt, người ta trộn vào smetana một ít kem tươi hoặc sữa. Smetana có độ béo từ 10% (lỏng) đến 70% (rất đặc), nhưng loại thường được dùng là từ 15% đến 40%.

Thành phần dinh dưỡng của váng sữa


Thạc sĩ – bác sĩ Hoàng Thị Tín phân tích: váng sữa chứa nhiều chất béo và giàu năng lượng. Tỷ lệ chất béo dao động từ 10% - 40%. Dưới đây là một số váng sữa khác nhau trên thế giới.

- Váng sữa sản xuất tại Nga: Chất béo 10%-20%, đạm 3,5%, Carbonhydrat 4,3%, nhiều khoáng chất (Ca, Na, K..), vitamin A, E, B1, B2, C, PP…

- Váng sữa sản xuất tại Mỹ và một số nước châu Âu gồm nhiều chủng loại khác nhau:

. Half and half (10.5-18% chất béo): được chế biến bằng cách pha trộn sữa bò nguyên kem và váng sữa đồng thể tích.

• Light, coffee, or table cream: 18-30% chất béo

• Medium cream: 25% chất béo

• Whipping or light Whipping cream: 30-36% chất béo

• Heavy Whipping cream: ≥ 36% chất béo

• Extra-heavy, double, or manufacturer's cream: 38-40% chất béo hoặc nhiều hơn

• Extra light (or 'lite'): 12-12.5% chất béo.

• Light (or 'lite'): 18-20% chất béo

• Pure cream (váng sữa nguyên chất): 35-56% chất béo, không chứa chất làm sánh nhân tạo.

• Double cream: 48-60% chất béo

Chỉ sử dụng váng sữa như thực phẩm bổ sung cho trẻ

Váng sữa là thức ăn giàu chất béo và năng lượng nên có thể sử dụng như một thực phẩm bổ sung cho trẻ. Tuy nhiên, theo hướng dẫn của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), cần cho trẻ bú mẹ hoàn toàn dưới 6 tháng tuổi. Vì vậy, chỉ nên cho trẻ ăn váng sữa sau 6 tháng tuổi nhằm bổ sung thêm năng lượng giúp trẻ tăng cân tốt hơn.

Những trường hợp trẻ bị dư cân hoặc béo phì thì không nên cho trẻ ăn váng sữa.

Váng sữa không thể thay thế sữa mẹ vì nó không chứa đủ các chất dinh dưỡng như trong sữa mẹ, đặc biệt là hàm lượng đạm. Nếu dùng váng sữa thay cho sữa mẹ kéo dài cho trẻ dưới 6 tháng tuổi, trẻ sẽ bị thiếu chất đạm, dẫn đến suy dinh dưỡng thể phù.

Đa số trẻ dung nạp tốt váng sữa. Riêng những bé có tiền sử dị ứng sữa bò hoặc bất dung nạp đường lactose, rối loạn chuyển hóa glycogen, phụ huynh cần thận trọng khi cho con ăn váng sữa do váng sữa có chứa đạm sữa bò và đường lactose.


Công dụng của váng sữa

Smetana được sử dụng vừa phải mang lại nhiều lợi ích. Smetana ngoài việc có tác động tốt đến hệ tiêu hoá còn chứa rất nhiều dưỡng chất: các vitamin (A, E, B2, B12, C, PP, biotin (vitamin H), beta-carotene, vv), các axit hữu cơ. Smetana chứa nhiều khoáng chất phong phú trong thành phần: từ kali và canxi đến clo, phốt pho, natri, magiê, các nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, iốt, đồng, selen, mangan, florua, molypden, và coban. Tất cả những chất khoáng này đều cần thiết để đem đến cho chúng ta một cuộc sống khoẻ mạnh. Canxi có nhiều trong smetana rất hữu ích cho việc tăng cường và phát triển của xương. Ngoài ra, smetana chứa rất nhiều các protein động vật, carbohydrat, axit hữu cơ và axit béo, đường tự nhiên. Smetana chứa ít cholesterol hơn so với bơ, nên có thể được dùng thay thế bơ trong việc chế biến nhiều món ăn, nhất là người bị bệnh béo phì hoặc tim mạch có thể sử dụng smetana thay bơ với liều lượng vừa phải. Một vài muỗng smetana trộn với đường và mật ong có thể giúp làm giảm mệt mỏi, căng thẳng, giúp tinh thần phấn chấn.


Hàm lượng váng sữa cho trẻ ăn trong ngày

Hàm lượng váng sữa có thể cho trẻ ăn trong ngày phụ thuộc vào tuổi, cân nặng và loại váng sữa được mua. Trung bình, trẻ có thể ăn 1 -2 hộp/ngày, tùy vào mức độ dung nạp của trẻ. Dưới đây là cách giúp ước lượng khối lượng váng sữa có thể cho trẻ ăn trong ngày.

. Hàm lượng chất béo trong chế độ ăn của trẻ chỉ nên chiếm 20% – 30%, tối đa 40% tổng năng lượng. Trong đó, chất béo có chuỗi no (có trong váng sữa) chỉ nên chiếm khoảng 10% – 20%, 1 gram chất béo cho 9 kcal.

* Trẻ dưới 12 tháng tuổi: Tổng năng lượng E = 100 kcal x [cân nặng (kg)]

* Trẻ > 12 tháng tuổi: Tổng năng lượng E = 1000 kcal + (100 Kcal x n) (trong đó n là số tuổi tính theo năm tuổi).

Ví dụ: trẻ có cân nặng 10kg thì E = 1000 kcal nên năng lượng do chất béo chỉ chiếm 10 - 20% = 100 – 200 kcal, mà 1 gr chất béo = 9kcal, vậy tương đương 10 – 20 gr chất béo. Như vậy nếu loại váng sữa bạn mua chứa 30% chất béo thì lượng váng sữa sẽ bằng 10g/0.3 – 20g/0.3 nghĩa là 30 – 70g váng sữa/ ngày

*Trẻ 4 tuổi thì E = 1000 kcal + (100kcal x 4) = 1400kcal nên năng lượng do chất béo = 140 – 280kcal, tương đương 14 – 28gram chất béo. Vì vậy, nếu loại váng sữa bạn mua chứa 30% chất béo thì lượng váng sữa sẽ bằng 14g/0.3 – 28g/0.3 nghĩa là dùng 45 – 90g váng sữa/ ngày



Sử dụng váng sữa cho bé đúng cách: khi nào và bao nhiêu?

Cho bé dùng váng sữa thế nào? Smetana, cũng như các loại thực phẩm khác, cần được đưa vào khẩu phần ăn của bé tại thời điểm và với liều lượng phù hợp. Smetana chứa nhiều chất béo và được coi là thực phẩm có hàm lượng calorie cao, vì thế không nên đưa smetana vào khẩu phần ăn của bé trước khi bé tròn một tuổi. Smetana nên được sử dụng làm phụ gia tạo mùi vị cho món chính, chứ không phải như một món ăn độc lập. Nên đưa smetana vào khi đang nấu món ăn cho bé, để nó được đun chín bằng nhiệt độ cao nhằm loại trừ các vi sinh vật có hại.

Từ 1 cho đến 2 tuổi rưỡi, mỗi ngày bé chỉ cần nhiều nhất là 15 gram smetana. Đến khi bé được ba tuổi, khẩu phần smetana mỗi ngày của bé có thể tăng lên 20 gram.


Cách chọn và kiểm tra váng sữa

Nếu mua smetana tại cửa hàng, bạn cần lưu ý đến thời hạn bảo quản và thời hạn sử dụng (sau khi mở nắp) của sản phẩm. Nếu thời hạn sử dụng kéo dài – lên đến vài tháng – thì smetana này đã được dùng công nghệ nhiệt độ cao, và trong đó không còn lại dưỡng chất nào bổ ích nữa. Smetana tự nhiên thường có thời hạn sử dụng ngắn – không hơn một tuần.

Để kiểm tra chất lượng của smetana, bạn có thể hoà một muỗng smetana vào cốc nước nóng: nếu nó hoà tan ngay lập tức thì là bình thường, còn nếu nó lắng xuống đáy thì không phải smetana thật.

Khi chọn smetana cho bé, mẹ nên chọn loại ít béo (ăn kiêng) với độ béo tối đa là 10-15%.

Phân biệt các loại váng sữa trên thị trường

Tại Việt Nam hiện nay đang bày bán nhiều sản phẩm làm từ sữa nhập từ nước ngoài, đều với cái tên gọi mập mờ "váng sữa", nhưng không phải tất cả đều giống nhau.

- Váng sữa (Сметана/Smetana): Thành phần: cream, men vi sinh vật lactic (có thể có thêm sữa tách bơ). Hạn sử dụng: 7 ngày từ NSX. Bảo quản trong điều kiện từ 2 - 6°C

- Milk pudding: Thành phần: thường có sữa, đường, chất ổn định, cream, màu thực phẩm, hương liệu (vanilla, chocolate, dâu, etc.). Hạn sử dụng: 3 tháng. Bảo quản trong điều kiện từ 0 - 25°C

- Tvorog (творог/curd, cottage cheese): Thành phần: thường có sữa, sữa tách bơ, nấm men, phụ gia (đường, nước, sirup, chất điều vị, etc.). Hạn sử dụng: 14-30 ngày. Bảo quản trong điều kiện từ 2 - 6°C

Tùy theo nhu cầu mà các bạn có thể chọn loại nào cho em bé của minh. Chúc các bé mau khỏe chóng lớn.



Những điều cần lưu ý khi sử dụng váng sữa


Váng sữa rất dễ bị hư nên cần được bảo quản trong tủ lạnh, nơi có nhiệt độ tương đối ổn định. Không nên để váng sữa ở bên cánh cửa tủ lạnh vì khi mở cửa tủ lạnh thường xuyên sẽ không giữ được nhiệt độ ổn định.

Sau khi mua, bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt.

Chỉ nên mua váng sữa ở những đại lý có uy tín, có đủ điều kiện bảo quản tốt. Khi mua cần chú ý hạn sử dụng, thành phần ghi trên hộp.

Tùy theo loại váng sữa mà có thể sử dụng cho từng món khác nhau. Loại váng sữa tráng miệng nhiều hương vị có thể cho trẻ ăn trực tiếp; váng sữa Light, coffee, or table cream thường được pha chế vào café; Medium cream, Whipping or light Whipping cream, Heavy Whipping cream, Pure cream có thể cho vào trong súp, sử dụng trong chế biến thức ăn, làm bánh, kẹo…

Thạc sĩ- bác sĩ Hoàng Thị Tín cũng lưu ý các bậc phụ huynh không nên thay thế sữa mẹ bằng bất cứ sản phẩm nào. Ngoài ra, dù tốt đến mấy, thực phẩm cũng luôn có hai mặt, sử dụng đúng và đủ sẽ mang lại lợi ích, nếu quá lạm dụng sẽ mang lại những hệ quả không mong muốn.


Váng sữa có thực sự nhiều chất??


Vừa qua, có một cuộc tranh luận sôi nổi trên một diễn đàn nuôi dạy con, khi một số bà mẹ cho rằng váng sữa là những gì bổ dưỡng nhất của sữa, có thành phần dinh dưỡng tương tự như sữa mẹ, dùng rất tốt cho trẻ nhỏ. Số bà mẹ khác thì khăng khăng nếu dùng váng sữa thay cho sữa mẹ trong thời gian dài, trẻ sẽ bị thiếu chất đạm, dẫn đến suy dinh dưỡng... Vậy, lập luận của “phe” bà mẹ nào có cơ sở nhất?





Dưỡng chất trong váng sữa rất ít

Váng sữa là một chế phẩm của sữa. Trước đây, váng sữa được chế biến bằng cách vớt phần trên cùng của sữa và cho làm lạnh. Ngày nay, nhà sản xuất sử dụng máy ly tâm để tách phần trên cùng của sữa, đó chính là váng sữa. Tuỳ thuộc vào cách chế biến, sẽ có nhiều loại váng sữa khác nhau. Ngoài ra, còn có váng sữa nhân tạo được chế biến từ các loại dầu thực vật (dầu dừa, dầu cọ…), bổ sung thêm casein (đạm sữa bò) và đường lactose (loại đường có trong sữa bò). Vì là chế phẩm của sữa nên thành phần của váng sữa cũng gồm có chất đạm, chất béo, chất đường, các vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, tỷ lệ các chất dinh dưỡng này hoàn toàn khác trong sữa.

Trong váng sữa, thành phần chủ yếu là chất béo, chất đạm rất thấp, các vitamin và khoáng chất cũng thấp. Quan sát nhãn ghi trên hộp váng sữa, chúng ta sẽ thấy thành phần chủ yếu của váng sữa là chất béo. Lượng chất béo trong một hộp váng sữa chiếm đến trên 70% tổng năng lượng mà trẻ cần. Lượng chất béo này cao gấp đôi so với chất béo có trong một ly sữa thông thường của trẻ. Do đó, đây là nguồn cung cấp năng lượng rất cao. Điều này không đồng nghĩa với nhận định cho rằng “váng sữa có nhiều chất dinh dưỡng”. Trái lại, thành phần dưỡng chất trong váng sữa rất ít. Vì vậy, các bậc cha mẹ không nên dùng váng sữa để thay thế sữa cho trẻ.

Dùng sao cho đúng?

Những trẻ nên dùng: như đã nói ở trên, váng sữa có thành phần chất béo cao, cung cấp nhiều năng lượng nên sẽ tốt cho trẻ từ trên một tuổi bị thiếu cân, suy dinh dưỡng; trẻ mới ốm dậy cần nhiều năng lượng. Với những trẻ này, các bà mẹ nên dùng váng sữa làm bữa ăn phụ, với lượng dùng hợp lý là 1 – 2 hộp/ngày.

Những trẻ không nên dùng: trẻ dưới sáu tháng tuổi, trẻ bị thừa cân – béo phì, trẻ đang bị tiêu chảy, trẻ dị ứng với sữa bò…

Lưu ý, chỉ sử dụng váng sữa như thực phẩm bổ sung cho trẻ. Lượng váng sữa có thể cho trẻ ăn trong ngày phụ thuộc vào tuổi, cân nặng và loại váng sữa được mua. Trung bình, trẻ 6 – 12 tháng tuổi có thể ăn 1/2 – 1 hộp váng sữa/ngày, trẻ trên một tuổi có thể ăn 1 – 2 hộp/ngày, tuỳ vào mức độ dung nạp của trẻ. Không nên cho trẻ ăn quá nhiều, vì có thể gây đầy bụng, tiêu chảy do hàm lượng chất béo quá cao.

Không thể thay thế sữa mẹ

Theo hướng dẫn của tổ chức y tế thế giới (WHO), cần cho trẻ bú mẹ hoàn toàn dưới sáu tháng tuổi. Vì vậy, chỉ nên cho trẻ ăn váng sữa sau sáu tháng tuổi, nhằm bổ sung thêm năng lượng, giúp trẻ tăng cân tốt hơn.

Không có một thực phẩm nào có thể thay thế sữa mẹ. Váng sữa không thể thay thế sữa, nhất là sữa mẹ, vì nó không chứa đủ các chất dinh dưỡng như trong sữa mẹ, đặc biệt là hàm lượng đạm trong váng sữa thấp. Nếu dùng váng sữa thay cho sữa mẹ, trẻ sẽ bị thiếu chất đạm, dẫn đến suy dinh dưỡng, thiếu máu… do thiếu các vi chất dinh dưỡng.

3 mẹo nhỏ khi sử dụng váng sữa cho trẻ


Váng sữa là một sản phẩm được chế biến từ sữa, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt là chất béo hòa tan, canxi, chất đạm và vitamin.

Váng sữa là một sản phẩm được chế biến từ sữa, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt là chất béo hòa tan, canxi, chất đạm và vitamin. Theo thống kê của các chuyên gia dinh dưỡng, đa phần các loại váng sữa trên thị trường đều có thành phần chất béo chiếm đến 70% tổng năng lượng mà trẻ cần có trong một ngày. Cùng với đó, thành phần canxi cao trong váng sữa cũng giúp cung cấp lượng canxi cần thiết cho trẻ, hỗ trợ tăng chiều cao và hệ xương chắc khoẻ.


Với hương vị béo ngậy, thơm ngon, váng sữa cũng đang là món ăn được nhiều trẻ yêu thích. Chính vì vậy, thay vì ép con ăn nhiều thức ăn bổ dưỡng như trước đây, ngày càng có nhiều phụ huynh sử dụng váng sữa như một bữa phụ trong ngày, giúp trẻ bổ sung những năng lượng cần thiết cho cơ thể.

 
Những mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn có cách sử dụng váng sữa cho bé nhà mình một cách hiệu quả nhất.


+ Chọn loại váng sữa chất lượng


Chỉ cần vào siêu thị hoặc ra bất cứ cửa hàng tiện ích nào bạn sẽ thấy có rất nhiều loại váng sữa được bày bán, với nhiều hương vị và nhãn hiệu khác nhau. Để chọn được loại váng sữa thích hợp, chất lượng, có thành phần dinh dưỡng cao đòi hỏi sự hiểu biết của các bậc phụ huynh.


Phần lớn người tiêu dùng Việt Nam hiện nay vẫn đánh đồng khái niệm kem sữa (được sử dụng như đồ tráng miệng ở nước ngoài) với váng sữa. Các mẹ khi chọn váng sữa cho con cần chú ý 2 đặc điệm phân biệt rõ nhất là: độ đặc của sản phẩm và mùi vị sản phẩm. Váng sữa thực thụ thường đặc hơn kem sữa và có vị béo ngậy hơn hẳn. Trong một hộp váng sữa có hai phần là phần kem (màu trắng, nằm ở trên) và phần váng sữa (màu vàng nhạt, nằm ở dưới).

Giá trị dinh dưỡng chủ yếu nằm ở phần váng sữa. Hộp váng sữa có chất lượng cao hơn thì phần màu vàng – váng sữa sẽ nhiều hơn. Bạn có thể dùng một cách kiểm tra đơn giản, đó là đổ 2 sản phẩm ra đĩa, sản phẩm nào đặc hơn, không dễ đổ tràn ra đĩa chính là váng sữa chứa nhiều váng hơn, cũng có nghĩa là sản phẩm chất lượng, cung cấp nhiều dưỡng chất hơn. Ngược lại thì sản phẩm chỉ là một dạng kem sữa, ngon miệng nhưng không mang lại nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể.  

3 mẹo nhỏ khi sử dụng váng sữa cho trẻ 1

   
+ Khẩu phần ăn hợp lý


Các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyên cha mẹ chỉ nên cho con mình ăn váng sữa từ 6 tháng tuổi trở đi. Những bé từ 6 đến 12 tháng tuổi trung bình có thể ăn từ ½ đến 1 hộp váng sữa mỗi ngày. Còn đối với những bé trên 1 tuổi thì có thể ăn nhiều hơn, từ 1 đến 2 hộp mỗi ngày tuỳ vào khả năng hấp thụ của trẻ.


Với những bé hiếu động, lười ăn, mới ốm dậy, bé bị thiếu cân, suy dinh dưỡng… thì váng sữa là thức ăn bổ sung thiết thực, cung cấp thêm nhiều dưỡng chất và năng lượng cần thiết.

+ Sử dụng và bảo quản đúng cách


Thỉnh thoảng bạn vẫn thấy hộp váng sữa của mình bị hỏng dù chưa hết hạn sử dụng. Điều này có thể do bạn mắc lỗi bảo quản. Chuyên gia dinh dưỡng Mixxo - thương hiệu váng sữa nhập khẩu từ Đức khuyên rằng bạn không nên để váng sữa ở cánh tủ lạnh, bởi khi mở ra mở vào, nhiệt độ ở cánh tủ lạnh sẽ bị thay đổi nhiều nhất, trực tiếp ảnh hưởng tới những thực phẩm để ở đây. Váng sữa cũng không nên để lâu ngoài không khí do dễ bị vi khuẩn xâm nhập, vì vậy, bạn nên sử dụng ngày sau khi mở nắp hộp váng sữa.


Ngoài ra, để tận hưởng tốt nhất mùi thơm và vị béo ngậy của hộp váng sữa, bạn nên khuấy đều trước khi ăn. Do được bảo quản trong tủ lạnh, nên trước khi cho trẻ ăn váng sữa tốt nhất các mẹ nên để ra ngoài nhiệt độ thường khoảng 10 phút hoặc ngâm qua nước nóng.

Váng sữa cho trẻ những điều cần biết

Trong khoảng vài năm trở lại đây, ngày càng có nhiều cha mẹ cho trẻ ăn váng sữa như một thức ăn hằng ngày nhằm bổ sung dinh dưỡng cần thiết. Đây là một thói quen tốt được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng bởi những lợi ích thiết thực mà váng sữa mang lại. Tuy nhiên, váng sữa bổ sung dinh dưỡng như thế nào và cách lựa chọn các loại váng sữa ra sao không phải bà mẹ nào cũng biết.

Vì sao nên dùng váng sữa cho trẻ?

Váng sữa là một chế phẩm của sữa bao gồm các thành phần giàu dinh dưỡng: chất đạm, chất béo, chất đường, canxi, các vitamin và khoáng chất. Trong đó, thành phần chủ yếu là chất béo nhưng là chất béo không bão hòa - nhóm chất béo có lợi cho cơ thể. Các loại váng sữa hiện nay được bán ở Việt Nam đều có thành phần chất béo chiếm đến 70% tổng năng lượng mà trẻ cần trong một ngày. Bên cạnh đó, thành phần canxi cao trong váng sữa cũng giúp cung cấp lượng canxi cần thiết cho trẻ, hỗ trợ tăng chiều cao và hệ xương chắc khỏe. Với vị ngon ngọt, béo ngậy, váng sữa thực sự là một thức ăn hấp dẫn, bổ sung tốt cho trẻ, đặc biệt với những trẻ hiếu động hay lười ăn, trẻ mới ốm dậy cần nhiều năng lượng, hay trẻ bị thiếu cân, suy dinh dưỡng…

Phân biệt các loại váng sữa

Trên thị trường Việt Nam hiện nay có khá nhiều thương hiệu váng sữa, đa dạng về thành phần, hương vị... Tùy theo nhu cầu và sở thích của trẻ mà phụ huynh có thể lựa chọn cho con mình loại váng sữa thích hợp.

Tuy nhiên, có một thực tế là trong khi ở nước ngoài, người ta phân biệt rất rõ các loại váng sữa, kem sữa với thành phần và chức năng khác nhau thì ở Việt Nam các sản phẩm này vẫn thường được hiểu chung và nhầm lẫn về khái niệm.

Có nhiều loại váng sữa trên thị trường hiện nay, được nhiều bà mẹ tin dùng cho trẻ nhưng thực chất lại chỉ là một dạng kem sữa được sử dụng như đồ tráng miệng, lượng váng sữa trong một hộp váng sữa như vậy không nhiều, chủ yếu là kem. Chỉ có một số ít sản phẩm được coi là váng sữa thực sự với những tiêu chí đảm bảo nhất định. Trong đó có thể kể đến sản phẩm váng sữa Mixxo được nhập khẩu từ CHLB Đức, mới đây đã được Cục Vệ sinh An toàn Thực phẩm thuộc Bộ Y tế công bố đạt tiêu chuẩn là Thực phẩm bổ sung.  


Váng sữa Mixxo
Váng sữa Mixxo - Ảnh: do công ty Nhất Lam cung cấp



Cách phân biệt váng sữa chất lượng thực ra không khó. Người tiêu dùng có thể dễ dàng xác định qua cảm quan về độ đặc của sản phẩm - kem sữa thường loãng hơn váng sữa ví như khi ta đổ 2 sản phẩm ra một chiếc đĩa nhỏ, sản phẩm nào đặc hơn, không dễ đổ tràn ra đĩa là váng sữa chứa nhiều váng hơn tức sản phẩm chất lượng hơn và mùi vị - váng sữa chính hiệu có vị béo ngậy hơn hẳn. Do đó, với những phụ huynh muốn sử dụng váng sữa như một thức ăn bổ sung dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho trẻ giúp tăng cân nhanh và mạnh khỏe hơn thì cần lưu ý kỹ điều này khi mua váng sữa.

Những lưu ý khi sử dụng váng sữa cho trẻ

Các chuyên gia khuyến cáo chưa nên sử dụng váng sữa cho trẻ dưới sáu tháng tuổi. Những bé từ 6 đến 12 tháng tuổi trung bình có thể ăn ½ - 1 hộp váng sữa mỗi ngày, còn đối với những bé trên 1 tuổi thì có thể ăn 1 - 2 hộp mỗi ngày tùy vào khả năng dung nạp của trẻ. Váng sữa nên ăn ngay sau khi mở nắp và nên khuấy đều trước khi ăn để tối đa mùi thơm và vị béo ngậy của hộp váng sữa. Vào mùa lạnh, phụ huynh không nên cho trẻ ăn váng sữa ngay khi vừa lấy từ tủ lạnh ra, có thể để ra ngoài nhiệt độ thường khoảng chừng 10 phút hoặc ngâm qua nước nóng một chút trước khi ăn.



Khi nào nên cho trẻ uống nước trái cây
Có nên cho trẻ sơ sinh uống nước
Pha sữa bằng nước cơm
Chăm sóc sức khỏe cho trẻ
Cách cho bé uống thuốc
Làm gì khi trẻ không chịu uống thuốc
Trẻ em không nên ăn yến sào và uống nước yến

(st)




Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý