Trang trí món ăn tráng miệng và bí kíp làm một số món đơn giản

seminoon seminoon @seminoon

Trang trí món ăn tráng miệng và bí kíp làm một số món đơn giản

18/04/2015 11:19 PM
404

Các bạn hãy tham khảo những cách trang trí món tráng miệng vô cùng đẹp mắt và ngon miệng này để có thể chăm sóc những người thân trong gia đình nhé. Trông những đĩa trái cây này có ngon miệng không nào?



Trái cây tươi vừa tươi ngon lại còn bổ dưỡng. Trái cây tươi không chỉ giàu vitamin A, C và nhiều chất dinh dưỡng khác, trái cây còn có thể giúp ngăn ngừa rất nhiều loại bệnh tật như bệnh tim mạch và đột quỵ, kiểm soát huyết áp và lượng cholesterol, ngăn ngừa một số loại ung thư và bảo vệ thị lực tốt nhất. 






Một số công thức làm món tráng miệng

Mude cake

Mud cake là món bánh chocolate có nguồn gốc từ Anglo Saxon. Bánh có nguyên liệu cơ bản là chocolate đen, nếu bạn là một tín đồ của chocolate thì không nên bỏ qua món bánh này.

Nguyên liệu:

  •  250gr bơ

  •  200gr chocolate đen

  •  220gr bột mì

  •  30gr bột cacao

  •  3 quả trứng

  •  100ml sữa

  •  8ml cà phê hòa tan

  •  250gr đường

  •  8gr baking soda

  •  1 thìa cà phê vani

Phần phủ lên mặt bánh:

  •  250ml kem tươi whipping cream

  •  200gr chocolate đen



Chocolate mud cake - món bánh tráng miệng ngon tuyệt - Nội Trợ - Các món ăn ngon - Khéo tay hay làm



Nếu bạn là một tín đồ của chocolate thì không nên bỏ qua món bánh này.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Thái vụn 200gr chocolate đen, làm nóng chảy bằng cách cho vào lò vi sóng hoặc đun cách thủy.

Bước 2:

Khi chocolate chảy hết, nhanh tay cho bơ, cà phê và vani vào trộn đều cho các thành phần tan chảy hết.

Bước 3:

Để cho hỗn hợp nguội bớt, rồi thêm đường, trứng vào, dùng máy đánh trứng trộn kỹ.

Bước 4:

Thêm bột mì, muối nở và bột cacao vào, dùng thìa gỗ trộn đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất.

Bước 5:

Chống dính cho khuôn tròn đường kính 22cm bằng cách bôi 1 lớp bơ lạnh hoặc dầu ăn hoặc lót giấy nến. Đổ hỗn hợp bột vào, đem nướng ở 160 độ C trong khoảng 60 phút.

Bước 6:

Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu rút tăm ra thấy khô là bánh đã chín, để bánh nguội hẳn. Lúc này đun sôi kem tươi sau đó thả phần chocolate đã thái nhỏ vào, khuấy đều cho chocolate tan hoàn toàn. Khuấy liên tục cho đến khi chocolate tan hết, sau đó để hỗn hợp vào tủ lạnh cho nguội bớt. Phết phần kem phủ lên bánh.

Bạn có thể dùng túi bắt kem bắt chocolate thành hình trang trí thêm cho bánh.

Mud cake là món bánh chocolate có nguồn gốc từ Anglo Saxon. Bánh có nguyên liệu cơ bản là chocolate đen, nếu bạn là một tín đ�� của chocolate thì không nên bỏ qua món bánh này.



Dâu tây sữa

Nguyên liệu: dâu tây 500gr, trân châu khô 100gr, kem sữa tươi whipping cream 100gr, sữa tươi 400gr, đường 50gr, bột gelatin 50gr

Cách làm:

Cho trân châu khô vào ngâm trong bát nước lạnh trong 5 phút. Sau đó đun 1 chút nước sôi, cho trân châu vào chần, đến khi các hạt nhỏ trở nên trong suốt thì vớt ra cho ngay vào nước lạnh (nước đun sôi để nguội). Tiếp đó vớt trân châu ra cho ráo, chia ra các bát hoặc ly thủy tinh.

Gelatin cho vào nồi, cho nửa bát nước ngâm trong 15 phút rồi đặt lên bếp đun sôi một lúc, cho đường, khuấy đến tan hết, sau đó cho sữa tươi vào. Đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Rót hỗn hợp sữa gelatin vào các ly đã có trân châu. Lưu ý chỉ rót đến ½ cốc, không rót đầy để còn chừa chỗ cho dâu tươi vào. Để nguội hẳn rồi cho thạch vào tủ lạnh trong 30 phút.

Khi thạch sữa đã đông thì lấy các ly ra. Dâu tây rửa sạch, để khô nước. Để lại vài quả để trang trí.

Cắt bỏ cuống dâu rồi cho vào máy xay sinh tố với 1 chút đường, xay nhuyễn, thêm kem sữa tươi whipping cream vào, xay thêm nửa phút cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Cho hỗn hợp kem dâu lên mặt các cốc thạch sữa. Đặt trở lại tủ lạnh trong nửa giờ nữa là có thể thưởng thức được rồi. Trang trí thêm bằng những quả dây tây tươi đẹp mắt




 Trái cây dầm sữa chua

Một cốc hoa quả thơm mát, ngọt lịm quện với vị sữa chua dìu dịu sẽ hấp dẫn bất kỳ ai trong những ngày hè oi nóng.

Nguyên liệu (để làm khoảng 5 cốc): quả các loại (tùy ý, nhưng không nên chọn loại quá cứng), có thể sử dụng màu sắc đa dạng nhằm lôi cuốn bắt mắt: dưa hấu, dâu tây, kiwi, xoài, quả bơ, sầu riêng, mít, dứa..., thái hạt lựu to cùng cỡ với nhau, sữa chua: 3 hộp, nước cốt dừa: 150ml, sữa đặc có đường: 200ml, đá bào mịn hoặc đập vụn.

Cách làm: Các nguyên liệu trên cho theo thứ tự từ một đến 5 vào ly thủy tinh, ăn ngay hoặc nếu ăn sau nên bọc kín miệng cốc cho vào tủ mát, khi ăn cho đá bào lên trên.