Trang trí món ăn từ củ quả,nhìn không nỡ ăn

seminoon seminoon @seminoon

Trang trí món ăn từ củ quả,nhìn không nỡ ăn

18/04/2015 11:38 PM
2,732

Nghệ thuật bày trí món ăn là xu hướng được mọi người ưa chuộng, những kiểu trình bày bắt mắt luôn được mọi người trầm trồ thán phụ. Xin chia sẻ một số kiểu trang trí sau đây khiến các đầu bếp khéo tay nhất cũng phải sốc và... phục.


Những bông hoa xinh từ dứa 


 

Nhìn những bông hoa xinh thế này thì ai chẳng muốn tự tay mình làm nhỉ?

Nguyên liệu chỉ cần có:




- Dứa

Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Gọt vỏ dứa trước nào!

Bước 2:

- Bỏ mắt dứa đi nha! Các bạn cứ làm theo cách khía thông thường í, hoa sẽ tự nhiên hơn đấy!




Bước 3:

- Cắt dứa thành từng lát mỏng rùi để vào giấy để dứa được thấm hết nước nhé!



Bước 4:

- Để lò ở 100C, sau đó cho dứa vào sấy trong khoảng 30’ là được.

Hơi bóp nhẹ miếng dứa để hoa trông được tự nhiên nghen! 




Nhìn cứ như là hoa khô í nhỉ? 



Thích hợp nhất là để trang trí bánh đấy! 




Tỉa cánh hoa như thế này cũng đẹp đúng hem? 




---------------------------------------------


Hoa tulip nhỏ xinh từ carot và dưa chuột 


Tổng thời gian thực hiện sẽ không mất quá 5' đâu...

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Carot

- Dưa chuột

- Tăm 
Bước 1:

- Thái miếng dưa chuột dày khoảng 1cm rồi cắt đôi miếng dưa chuột ra và bỏ phần ruột đi nhé!
 
Bước 2:

- Với carot cũng cắt lát tròn dày cỡ 1cm rồi tỉa lại một chút giống như trong hình nghen.
 
Bước 3:

- Dùng tăm để nối carot và dưa chuột lại nào!

Mách nhỏ: các bạn nên dầm trước dưa chuột và carot với một chút muối, đường, dấm giống như dưa góp rồi hãy xiên lại như thế này thì khi ăn sẽ ngon hơn đó!

Mất chưa đến 5' đúng không? 

Vậy mà có được bông hoa xinh xinh ơi là xinh nè! 

Nếu không thích làm dưa góp thì bạn có thể luộc qua carot nha!

-------------------------------------

Gà mẹ, gà con! 




Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Trứng gà

- Cà rốt

- Ớt ngọt

- Lá rong biển (hoặc hạt tiêu nguyên hạt)

THỰC HIỆN: 
Bước 1:

- Luộc chín trứng rồi đến khi gần tắt bếp thì các bạn bỏ mấy lát cà rốt vào luộc qua nhé!

Bước 2:

- Dùng mũi dao nhọn tỉa những đường zic zac ngang thân quả trứng như hình bên.

- Sau đó, nhẹ nhàng tách phần lòng trắng ra.

Bước 3:
- Cắt cà rốt thành hình lưỡi liềm để làm miệng cho gà nè.

Bước 4:

- Rùi cắt rong biền thành những miếng tròn nhỏ để làm mắt nghen.
Bước 5:
- Giờ thì gắn mắt, miệng lên phần lòng đỏ như thế này này.

- Với gà mẹ thì bọn mình sẽ làm thêm chiếc mào bằng ớt ngọt nhé!

Nhìn có đáng yêu không nè... 


------------------------------------

Những trái tim xinh bằng đồ ăn 




Đơn giản lắm! Mà dùng để trang trí thì cực đẹp!

Bọn mình sẽ làm 3 hình trái tim từ 3 nguyên liệu chính sau:



- Cà chua bi
- Xúc xích
- Trứng
Đến phần hành động này: >i xúc xích cũng thế, mình cũng cắt chéo lấy 2 đầu của chiếc xúc xích.

Bước 4:

- Rùi cũng ghép vào nhau giống như cà chua là xong!
Đơn giản mà cực đẹp nhá! 

Trái tim bị trúng mũi tên của thần tình yêu rùi nè... 


------------------------------------

Biến quả trứng thành hình trái tim chỉ bằng một chiếc đũa


1/

2/

3/

4/
đợi 10phut lấy ra

6/
cắt đôi

rất thích hợp với bento

Bày mâm hoa quả:

Nguyên liệu:

 - Dưa hấu:1 quả

 - Dứa: 1 quả

 - Củ đậu: 2 củ

 - Dâu tây: 300 gr

 - Thanh long: 1 quả

 - Xoài xanh: 2 quả

- Cà chua bi: 500 gr

- Táo lê: 500 gr

- Ổi: 2 quả

- Táo vỏ đỏ: 2 quả

Cách thực hiện:

  • 1

    Hoa quả rửa sạch nhẹ nhàng, tránh dập nát, gọt vỏ và lấy sạch mắt dứa, bổ dọc theo quả dứa, lấy sạch phần lõi sơ sau đó cắt làm 4 phần và lát mỏng thành từng lát.

    Khéo tay tỉa quả tiếp khách ngày Tết, Bếp Eva, tỉa hoa quả ngày tết, tỉa hoa quả, hoa qua ngay tet, tet, mon ngon, bep eva, bao phu nu, mon ngon ngay tet

  • 2

    Táo đỏ  bổ thành 8 miếng, dùng dao mỏng nhọn lấy phần hạt bên trong, tỉa vỏ thành những cánh hoa (ngâm qua với một bát nước sôi để nguội có pha với 1 chút muối để tránh cho táo bị thâm).

    Khéo tay tỉa quả tiếp khách ngày Tết, Bếp Eva, tỉa hoa quả ngày tết, tỉa hoa quả, hoa qua ngay tet, tet, mon ngon, bep eva, bao phu nu, mon ngon ngay tet

  • 3

    Thanh long cắt hết phần râu, quả bổ làm 4 và thái lát. Táo lê tách thành những miếng nhỏ dọc theo thớ quả.

    Khéo tay tỉa quả tiếp khách ngày Tết, Bếp Eva, tỉa hoa quả ngày tết, tỉa hoa quả, hoa qua ngay tet, tet, mon ngon, bep eva, bao phu nu, mon ngon ngay tet

  • 4

    Dưa hấu bổ 8, gọt bỏ hết vỏ, tỉa thành hoa.

    Khéo tay tỉa quả tiếp khách ngày Tết, Bếp Eva, tỉa hoa quả ngày tết, tỉa hoa quả, hoa qua ngay tet, tet, mon ngon, bep eva, bao phu nu, mon ngon ngay tet

     

  • 5

    Ổi dùng dao thái lát, hoa thái thành những lát mỏng.

    Khéo tay tỉa quả tiếp khách ngày Tết, Bếp Eva, tỉa hoa quả ngày tết, tỉa hoa quả, hoa qua ngay tet, tet, mon ngon, bep eva, bao phu nu, mon ngon ngay tet

    Khéo tay tỉa quả tiếp khách ngày Tết, Bếp Eva, tỉa hoa quả ngày tết, tỉa hoa quả, hoa qua ngay tet, tet, mon ngon, bep eva, bao phu nu, mon ngon ngay tet

  • 6

    Củ đậu lột vỏ, khứa thành những rãnh nhỏ trên thân củ, thái lát, ta cũng sẽ có những cánh hoa màu trắng.

    Khéo tay tỉa quả tiếp khách ngày Tết, Bếp Eva, tỉa hoa quả ngày tết, tỉa hoa quả, hoa qua ngay tet, tet, mon ngon, bep eva, bao phu nu, mon ngon ngay tet

  • 7

    Đĩa để trình bày nên dùng đĩa sứ màu trắng vì hoa quả đã mang nhiều màu sắc tự nhiên khác nhau rồi. Việc sắp xếp thứ tự các loại trái cây thì tùy thuộc vào sở thích và hình tượng cái đẹp của từng người.

    Khéo tay tỉa quả tiếp khách ngày Tết, Bếp Eva, tỉa hoa quả ngày tết, tỉa hoa quả, hoa qua ngay tet, tet, mon ngon, bep eva, bao phu nu, mon ngon ngay tet

    Thế là tớ đã có những đĩa hoa quả đẹp mắt và hấp dẫn để tiếp đãi người thân và bạn bè rồi. Ngày tết tiệc tùng rượu chè nhiều nên chắc chắn những đĩa hoa quả sẽ thật đắt khách đấy.

    Khéo tay tỉa quả tiếp khách ngày Tết, Bếp Eva, tỉa hoa quả ngày tết, tỉa hoa quả, hoa qua ngay tet, tet, mon ngon, bep eva, bao phu nu, mon ngon ngay tet



  • Gọt tỉa táo

    Cách 1: 

    - Táo để cả vỏ, rửa thật sạch.

    - Cắt dọc quả táo làm đôi. Cắt bỏ phần cuống ở 2 đầu.


    Dùng dao cắt hình chữ V loại bỏ phần lõi táo.

    - Dùng mũi dao sắc khía một đường chéo trên vỏ quả táo, khía sâu độ 1 mm

    - Tiếp theo cắt ngang quả táo thành nhiều miếng dày khoảng 1.5 cm.

    - Mỗi miếng táo gọt vỏ chừa lại 1 cm để phần vỏ còn dính vào miếng táo. Vỏ ở 1 phần khía chéo sẽ tự tách ra. Miếng táo sẽ lộ ra 1 phần thịt trắng và còn lại 1 phần vỏ hồng rất đẹp.

    Xếp các miếng táo theo đúng thứ tự rồi đẩy chúng lệch nhau một chút

    Cách 2: 

    Bạn có thể bổ quả táo làm 6 miếng múi cau sau đó khía hình chữ V ở 1 đầu, gọt vỏ phần còn lại bạn sẽ được hình tai thỏ.

    Nếu khía 2 đường chữ V đối nhau ở giữa miếng táo, khi gọt đi vỏ trông cũng khá đẹp mắt

    Bày đĩa táo xen kẽ với các cách gọt khác nhau nhìn thật hấp dẫn.


  • Dưa hấu hình cây thông


    - Dưa hấu rất tốt cho cơ thể, giàu vitamin, nhiều nước và là loại quả được lựa chọn nhiều nhất để tráng miệng sau bữa ăn.

    - Bạn hãy thử sắp dưa hấu theo cách này để đĩa trái cây thêm thú vị và dễ ăn nhé.

    - Quả dưa hấu bổ làm tư.

    - Lấy ¼ quả dưa đặt nằm, dùng mũi dao sắc khía 2 đường dọc phía ngoài quả dưa, khía sâu đến hết độ dày vỏ dưa chia vỏ thành 3 phần.

    - Tiếp đó dùng mũi dao lách gọt theo chiều dọc tách 2 phần vỏ bên rìa miếng dưa, để lại vỏ ở giữa.

    - Bước tiếp theo bạn chỉ việc cắt ngang liên tục chia miếng dưa thành nhiều phần nhỏ hơn. Đẩy các miếng dưa xuống tạo thành hình mũi tên.

    - Khi cầm từng miếng dưa nhỏ bạn sẽ thấy nó giống hình cây thông, vừa đẹp mắt mà phần vỏ lại tiện khi cầm ăn.


  • Quả hồng hình cánh buồm


    - Quả hồng ngâm bạn có thể gọt như thông thường hoặc sáng tạo thêm 1 chút để đĩa trái cây thêm sinh động.

    - Quả hồng bổ làm 6 miếng múi cau.

    - Cầm 1 miếng hồng gọt vỏ dọc từ trên xuống dưới, để chừa lại 1 cm cho vỏ vẫn dính vào thịt quả. Lưu ý nên gọt vỏ dầy 1 chút.

    - Cắt ngang khoảng 2/3 tính từ dưới lên lấy 1 phần vỏ hình cánh buồm.

    - Quay ngược phần vỏ này lại cài vào vỏ còn dính trên thịt quả. Vậy là đã có miếng hồng ngâm hình cánh buồm dựng đứng.

    Các món ăn sẽ bắt mắt và hấp dẫn hơn rất nhiều nếu được trang trí thêm những bông hoa tỉa từ các loại rau củ quả. Những hướng dẫn đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài.

    Trái tim cà chua

    Chọn trái cà chua bột, căng, mọng, bổ đôi, úp mặt cắt xuống thớt rồi xắt lát hai mặt bên giống như chữ V sao cho đều nhau khoảng 0,5 cm, xắt khéo để không bị rời. Dùng tay đẩy nhẹ những lát cắt đó tạo thành những hình tim xếp liền nhau.

    Nơ hành

    Lấy phần cọng trắng và xanh của hành tươi khoảng 5 cm, lồng 1 lát ớt vào giữa rồi dùng kéo tỉa đều hai đầu, ngâm trong nước lạnh.

    Vương miện hành

    Chọn những củ hành to, tròn cắt bỏ phần 1/3 củ (tính từ phần gốc), tỉa đều các cánh sao cho giống như một chiếc vương miện. Khi bày ra đĩa, cắt bỏ phần cuộng.

    Hoa ớt

    Chọn trái ớt thẳng đều, xắt bỏ phần đầu, dùng kéo sắc cắt những đường thẳng gần đến cuống rồi ngâm trong nước lạnh. Bông hoa ớt này rất hợp trang trí cho món gỏi, nộm.

    Lát chanh hình quạt

    Chọn trái chanh vàng, xắt làm ba lát đều nhau, mỗi lát dày khoảng 0,5 cm (xắt giống hình trái tim cà chua). Xếp ba lát thành hình quạt, có thể trang trí cùng một nhánh thơm.




    Thêm một số hình ấn tượng





    Có ai dám ăn miếng dưa này không?


    Tươi đến sống động - hình ảnh có thể dùng để quảng cáo cho cửa
    hàngrau tươi.

    Cô gái Chăm trắng trẻo này
    ngon tuyệt!

    Ngắc ngoải!




    Một chút tương ớt khiến người ta tưởng rằng ngón tay sắp bị quả
    táo cắn đứt!

    Chiếc bánh mì tròn cũng dữ tợn không kém.

    Cau có và sợ hãi!




    Những "vườn sinh vật" - kiểu trang trí cơm hộp thú vị dành cho các



    Chiếc thắt lưng mang xu hướng "thời trang
    cơm"!

    Túi xách làm từ
    lơ xanh


    Chiếc ô từ rau
    cải

    Chiếc giày làm bằng bánh mì

    Ông già làm bằng
    khoai tây và bắp ngô

    Những chàng chai bắp ngô


    Cà chua lãnh đạo đội quân súp lơ



    Hình nhân rau củ





    Cách tỉa rau củ đơn giả
    Cách tỉa củ cà rốt thật đẹp
    Nghệ thuật tỉa hoa từ trái cây đẹp mê ly
    Cách trình bày món ăn đẹp mắt
    Nghệ thuật ẩm thực


    (st)



Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
e chuan bi thi nau an chao mung ngay 8.3 nen cho e hoi la muon mon an t ngon va dep mat thi can phai lam the nao
hơn 1 tháng trước - Thích (1) - Trả lời
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý