Nấm là thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B2, B12, canxi… Món canh nấm nấu sườn sẽ giúp cơ thể bạn có đủ lượng dinh dưỡng cần thiết đấy
Cách 1:
Nguyên liệu:
Sườn thăn 600g
Cà chua 2 quả
Xốt cà chua 3 thìa
Một nhánh gừng nhỏ
Bắp cải ¼ cái
Nấm tùy loại, có thể chọn nấm kim châm, nấm hải sản…
Hạt nêm
Cách làm:
Sườn chặt miếng vừa ăn, đun nước sôi, chần sườn trong vài phút rồi đổ nước đi, rửa sạch lại sườn.
Cho sườn vào nồi, thêm nước và hai lát gừng vào, đun sôi. Nhỏ lửa âm ỉ trong khoảng 30 phút cho sườn mềm. Nêm 2 thìa hạt nêm.
Bắp cải cắt nhỏ, rửa sạch để ráo. Cà chua thái múi cau.
Khi sườn chín mềm, cho cà chua vào trước, cà chua mềm thì cho tiếp rau bắp cải và nấm vào.
Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho xốt cà chua vào. Đun thêm 3 phút nữa khi nấm, bắp cải chín mềm thì tắt bếp. Rắc rau mùi thái nhỏ vào.
Múc canh ra bát, ăn nóng.
Cách 2:
Món canh đơn giản mà ngon lành và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
Sườn thăn
Nấm trắng
Bột canh
Hạt tiêu, gừng
Cách làm:
- Xương sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch.
- Đun sôi một ít nước rồi cho sườn vào chần sơ cho ra hết chất hôi và bọt bẩn..
- Đổ sườn ra rửa lại bằng nước lạnh rồi cho vào nồi, đổ ngập nước. Đặt lên bếp đun sôi rồi nhỏ lửa hầm âm ỉ.
- Nấm trắng rửa sạch, đun tiếp một ít nước vào nồi khác để chần nấm. Nấm cần chần qua nước sôi để loại bỏ vị ngái.
- Cho 2 thìa bột canh vào nồi sườn hầm, độ mặn nhạt tùy khẩu vị của bạn.
- Tiếp đến cho gừng thái lát vào. Hầm khoảng 20 phút đến khi sườn chín nhừ thì cho nấm vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun sôi cho hành mùi thái nhỏ rồi tắt bếp.
- Sườn chín thịt mềm, còn nấm giòn ngọt
Một số món liên quan
Canh nấm chua cay ngon tuyệt cú mèo
Trời mát mát thế này mà được húp canh chua cay thì ngon tuyệt...chẹp chẹp...
Nguyên liệu cần có:
- 100gr thịt nạc xay
- 1 gói nấm kim châm
- 2 quả cà chua
- 3 bìa đậu
- Sa tế
- Mấy quả sấu
- Hành lá
- 2 thìa cà phê bột nêm
Bước 1:
Đầu tiên các ấy làm sạch nấm rùi cắt ra làm đôi.
Sau đó các ấy tách các sợi ra.
Các ấy thái mỏng cà chua nhé.
Tiếp tục cắt đậu miếng nhỏ vừa ăn.
Sau đó các ấy cho cà chua vào nồi.
Cho thịt vào nữa này.
Chúng mình đảo thịt và cà chua cho săn lại rùi cho ít sa tế vào đảo đều.
Đun thịt và cà chua sao cho chín nhừ cà chua.
Các ấy đổ tiếp nước vào vừa đủ ăn.
Cho tiếp mấy quả sấu vào đun nhừ nè.
Sau khi sôi nước các ấy cho thêm bột nêm, nấm, đậu, ít sa tế vào rùi đậy vung đun sôi là được.
Cuối cùng các ấy thả vào ít hành lá rùi bắc nồi ra khỏi bếp thui.
Bây giờ các nàng múc canh ra bát và thưởng thức thui nào...^_^
Hấp dẫn quá nè...
Cuối tuần này, mời bạn tham khảo cách chế biến món canh nấm thịt bò để đổi vị cho bữa ăn gia đình.
|
Món canh nấm thịt bò. |
Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 17 phút
Dành cho 4 người ăn
Nguyên liệu
- 100g nấm bào ngư
- 100g thịt bò mềm
- ½ củ cà rốt
- 200ml nước dùng
- 1 thìa cà phê hành phi băm
- 1/3 thìa cà phê muối i-ốt
- ¼ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn, ½ thìa cà phê gừng sắt sợi.
- Hành ngò xắt nhuyễn.
Cách làm
1. Nấm cắt gốc, ngâm nước muối rửa sạch. Thịt bò xắt mỏng. Ướp thịt bò với hành tím, tiêu, dầu ăn. Cà rốt tỉa hoa xắt mỏng.
2. Nấu sôi nước dùng. Cho cà rốt và gừng vào nấu. Cà rốt vừa mềm cho tiếp nấm, thịt bò vào, nêm muối vừa ăn. Chờ sôi lại tắt bếp, rắc hành ngò, dùng nóng.
Cách nấu canh nấm ngon ngây ngất
Gỏi su hào nấm tuyết cực tốt cho cơ thể bạ
Chế biến bào ngư
Bào ngư xào nấm đông cô món quà từ biển cả
Các món xào từ thịt bò
Thịt bò hầm nấm ngọt thơm
(st)