Canh đậu phụ nấu hẹ lạ miệng đưa cơm

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Canh đậu phụ nấu hẹ lạ miệng đưa cơm

18/04/2015 11:52 PM
12,207

Lá hẹ ngoài công dụng làm há cảo còn có thể nấu canh cũng rất ngon. Món canh hẹ đơn giản dễ làm nhất là canh hẹ nấu với đậu phụ.



Cách 1:

Nguyên liệu:

100g thịt nạc xay

600ml nước

2 quả cà chua

2 bìa đậu

80g lá hẹ tươi

Gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Cách làm:

- Cà chua rửa sạch, thái bổ cau. Hẹ rửa sạch, cắt khúc dài 3cm Đậu thái miếng vuông nhỏ cỡ một đốt ngón tay.

- Cho thịt nạc xay vào nồi, bắc lên bếp đun lửa vừa, cho nước mắm, hạt nêm, tiêu vào xào cho thịt ngấm gia vị. Cho nước vào nồi, đun sôi nhỏ lửa và ninh khoảng 5 phút.

- Cho cà chua vào, đun đến khi nước sôi thì thả đậu vào đun thêm 5 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

- Cuối cùng thả hẹ thái khúc vào, đun thêm 1 phút thì bắc xuống. Canh hẹ dùng ăn trong bữa cơm rất thanh đạm mà ngon.


Cách 2:


Món này dùng nóng với cơm, chén nước mắm nguyên chất, ớt xắt khoanh.

Nguyên liệu:

- 3 miếng đậu phụ trắng.

- 300 g hẹ.

- 500 g xương lợn.

- 1 trái dưa chuột loại to.

- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon.

Cách làm:

Chuẩn bị

- Đậu phụ trắng: cắt làm 4 theo chiều ngang, cắt lại làm 3. Hẹ: rửa sạch, bỏ phần úa, cắt ngắn 5 cm.

- Dưa chuột: rửa sạch, cắt dọc làm 2, xắt mỏng 0,3 cm.

- Xương lợn: nấu lấy 1 lít nước dùng.

Chế biến

- Nấu sôi nước dùng cho đậu phụ trắng, dưa chuột, hẹ vào. Nêm lại gia vị và nước mắm ngon.

- Canh nấu sôi, vừa chín nhắc xuống.

Trình bày

Múc canh ra bát, rắc tiêu.


Cách 3:


Nguyên liệu:

100g thịt nạc xay
600ml nước
2 quả cà chua
2 bìa đậu
80g lá hẹ tươi
Gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Cách làm:





Cà chua rửa sạch, thái bổ cau.
Hẹ rửa sạch, cắt khúc dài 3cm
Đậu thái miếng vuông nhỏ cỡ một đốt ngón tay.



Cho thịt nạc xay vào nồi, bắc lên bếp đun lửa vừa, cho nước mắm, hạt nêm, tiêu vào xào cho thịt ngấm gia vị.
Cho nước vào nồi, đun sôi nhỏ lửa và ninh khoảng 5 phút.



Cho cà chua vào, đun đến khi nước sôi thì thả đậu vào đun thêm 5 phút
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.





Cuối cùng thả hẹ thái khúc vào, đun thêm 1 phút thì bắc xuống
Canh hẹ dùng ăn trong bữa cơm rất thanh đạm mà ngon.





Một số món ăn liên quan


Canh đậu hũ thịt viên - ngọt mát mà giản dị

Nước canh đậm đà ngọt thơm hương nấm, miếng đậu hũ mềm mượt sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng

Canh đậu hũ thịt viên - ngọt mát mà giản dị

Canh đậu hũ thịt viên - ngọt mát mà giản dị

Nguyên liệu - cho 3-4 người ăn:

2 bìa đậu hũ trắng

200gr thịt nạc xay

3 trái cà chua nhỏ

5 tai nấm đông cô (nấm hương)

Hành tây

Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu.

Canh đậu hũ thịt viên - ngọt mát mà giản dị

Bước 1:

Nấm đông cô ngâm vào nước nóng cho nở mềm rồi xắt sợi mỏng.

Canh đậu hũ thịt viên - ngọt mát mà giản dị

Cà chua xắt múi cau.

Canh đậu hũ thịt viên - ngọt mát mà giản dị

Hành tây băm nhỏ.

Canh đậu hũ thịt viên - ngọt mát mà giản dị

Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn.

Canh đậu hũ thịt viên - ngọt mát mà giản dị

Bước 2:

Nêm vào thịt 1 muỗng nhỏ muối, ½ muỗng nhỏ hạt nêm, chút tiêu và đường cùng với ½ hành tây băm nhỏ.

Canh đậu hũ thịt viên - ngọt mát mà giản dị

Viên thịt lại thành từng viên.

Canh đậu hũ thịt viên - ngọt mát mà giản dị

Bước 3:

Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, trút phần hành còn lại vào xào cho thơm.

Canh đậu hũ thịt viên - ngọt mát mà giản dị

Thêm cà chua vào đảo đều.

Canh đậu hũ thịt viên - ngọt mát mà giản dị

Bước 4:

Cà chua mềm thì cho nước lọc vào.

Canh đậu hũ thịt viên - ngọt mát mà giản dị

Nước sôi nêm vào nồi 1 muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, cho thịt và nấm đông cô xắt sợi vào đun lửa vừa đến khi canh sôi thì nêm nếm lại cho vừa miệng.

Canh đậu hũ thịt viên - ngọt mát mà giản dị

Bước 5:

Cho đậu hũ vào, vặn nhỏ lửa đun vài phút để đậu hũ chín và thấm gia vị.

Canh đậu hũ thịt viên - ngọt mát mà giản dị

Canh chín bạn tắt bếp, thêm ít hành ngò nếu thích và chút tiêu cho món canh thêm đậm đà.

Mùa hè đã đến rồi, bạn hãy giải nhiệt cho cả nhà bằng món canh đậu hũ thịt viên này nhé! Đây là món canh cực mát mà cũng rất ngon cho bữa cơm ngày hè thêm hương vị. Nước canh đậm đà ngọt thơm hương nấm, miếng đậu hũ mềm mượt sẽ giúp bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng hơn.

Canh đậu hũ thịt viên - ngọt mát mà giản dị

 
Canh kim chi đậu phụ ngon tuyệt


Cuối tuần cà nhà quây quần bên bát canh kim chi đậu phụ nóng hổi, vừa lạ vừa ngon thì thật là quá tuyệt.

Nguyên liệu

- Kim chi
- Thịt xay hoặc thịt ba chỉ
- Đậu phụ
- Lá hẹ, hành tím

Canh kim chi đậu phụ ngon tuyệt - 1

Cách làm

Bước 1: Hành tím các bạn bóc vỏ đập dập, phi thơm, trút thịt vào xào săn, nêm gia vị cho đậm đà.

Canh kim chi đậu phụ ngon tuyệt - 2

Bước 2: Chế nước vào nồi thịt, nước sôi các bạn cho đến kim chi vào. Để món canh có vị chua chua dễ ăn các bạn nên sử dụng loại kim chi đã muối lâu và chua hơn bình thường.

Canh kim chi đậu phụ ngon tuyệt - 3

Bước 3: Đậu phụ xắt miếng mỏng, dày khoảng 1cm.

Canh kim chi đậu phụ ngon tuyệt - 4

Bước 4: Thả đậu vào nồi canh, canh sôi các bạn nêm nếm thêm một lần nữa xem độ mặn nhạt đã vừa chưa rồi rắc lá hẹ thái khúc vào và tắt bếp.

Canh kim chi đậu phụ ngon tuyệt - 5

Canh kim chi đậu phụ ngon tuyệt - 6

Canh kim chi đậu phụ ngon tuyệt - 7

Canh kim chi đậu phụ ngon tuyệt - 8

Canh kim chi đậu phụ ăn với cơm trắng thật chẳng còn gì bằng!


Ngọt mát canh đậu phụ nấu rau củ

Món canh ngọt mát với nhiều loại rau củ, đậu phụ, dùng để ăn với cơm trong những ngày hè nóng nực.

canh-4-618917-1368224251_500x0.jpg

Nguyên liệu:

- 1 bắp ngô
- 1 củ su su
- 1 củ cà rốt
- Ít nhánh súp lơ xanh
- 2 bìa đậu, có thể dùng đậu non
- Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu
- Hành lá, rau mùi.

Cách làm:

- Ngô bổ làm đôi.

- Su su, súp lơ xanh, cà rốt thái lát tầm 3 cm.

- Đậu phụ rửa sạch, thái thành từng quân cờ.

- Hành lá, rau mùi thái nhỏ.

- Đổ vào nồi 2 lít nước, cho ngô vào, đun sôi. Đun đến khi ngô mềm, ra hết nước ngọt.

- Đổ từ từ su su và cà rốt vào, đun tầm 5 phút.

- Thêm tiếp súp lơ xanh, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường hoặc hạt nêm. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- Sau đó tiếp tục đun sôi và thả đậu phụ vào nồi canh, đun tầm 3 phút.

- Tắt bếp, rắc ít hạt tiêu, hành lá, và rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát, dùng với cơm.

Nguyên liệu.

Nguyên liệu.

Đậu phụ cắt quân cờ.

Đậu phụ cắt quân cờ.

Rau củ thái miếng vừa ăn.

Rau củ thái miếng vừa ăn.

Ngô bổ đôi, luộc chín với nước.

Ngô bổ đôi, luộc chín với nước.

Tiếp theo cho rau củ vào nấu chín.

Tiếp theo cho rau củ vào nấu chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Sau cùng cho đậu phụ vào, tắt bếp, cho hành lá, rau mùi vào.

Sau cùng cho đậu phụ vào, tắt bếp, cho hành lá, rau mùi vào.



Món ăn chay từ đậu phụ
Đậu hà lan xào đậu hũ
Một số món ăn bài thuốc từ đậu phụ
Tác dụng của đậu phụ mà bạn không ngờ tới
Ăn ngon với đậu hũ không hề khó
Ốc nấu chuối đậu thơm ngây ngất


(st)




Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý