1
Món canh vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn ngon miệng hơn
Cách 1:
Nguyên liệu:
* Một hộp đậu phụ tươi
* Thịt bò 100gr
* Bông cải xanh 1/2 chiếc
* Nước dùng gà
* Hạt tiêu, đường, gia vị, nước mắm
* Sốt cà chua hoặc 2 quả cà chua chín
Cách chế biến:
1. Đậu phụ cắt miếng nhỏ. Thịt bò thái mỏng. Ướp thịt bò với hạt tiêu, gia vị, đường, nước mắm... Bông cải rửa sạch, thái miếng.
2. Cà chua băm hoặc xay nhỏ. Cho dầu vào chảo, xào cà chua thành sốt. Cho thêm nước dùng gà vào. Nêm gia vị, hạt tiêu, đường. Nếu dùng sốt cà chua sẵn thì không phải xào cà chua. Thả đậu vào, đun trong khoảng 10 phút cho đậu ngấm gia vị.
3. Cho tiếp thịt bò và bông cải xanh vào, bật to lửa, để sôi trong khoảng 3ph.
4. Tắt bếp, múc ra bát. Ăn nóng với cơm.
Cách 2:
Nguyên liệu
-
50gr thịt bò.
-
1 miếng đậu phụ non.
-
1 củ gừng nhỏ.
-
4 tai nấm đông cô tươi.
-
1 cây tỏi tây.
-
1 bát nước dùng.
-
Gia vị: 1 thìa súp bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê đường.
Cách làm
-
Rửa thịt bò, băm nhuyễn.
-
Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn.
-
Rửa nấm đông cô, cắt lát.
-
Thái mỏng tỏi tây, gọt vỏ gừng, thái khoanh mỏng.
-
Đun sôi nước dùng, cho đậu phụ, nấm, gừng vào.
-
Sau đó, cho thịt bò vào, nêm gia vị vừa ăn, cho tỏi tây vào, nhấc xuống.
-
Múc canh ra bát, rắc tiêu, dùng nóng với cơm trắng.
Kết quả:
Một số món ăn liên quan
Canh đậu phụ nấu hẹ
Nguyên liệu:
100g thịt nạc xay
600ml nước
2 quả cà chua
2 bìa đậu
80g lá hẹ tươi
Gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm:
Cà chua rửa sạch, thái bổ cau.
Hẹ rửa sạch, cắt khúc dài 3cm
Đậu thái miếng vuông nhỏ cỡ một đốt ngón tay.
Cho thịt nạc xay vào nồi, bắc lên bếp đun lửa vừa, cho nước mắm, hạt nêm, tiêu vào xào cho thịt ngấm gia vị.
Cho nước vào nồi, đun sôi nhỏ lửa và ninh khoảng 5 phút.
Cho cà chua vào, đun đến khi nước sôi thì thả đậu vào đun thêm 5 phút
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng thả hẹ thái khúc vào, đun thêm 1 phút thì bắc xuống
Canh hẹ dùng ăn trong bữa cơm rất thanh đạm mà ngon.
Canh đậu hũ thịt viên - ngọt mát mà giản dị
Nước canh đậm đà ngọt thơm hương nấm, miếng đậu hũ mềm mượt sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng
|
|
Nguyên liệu - cho 3-4 người ăn: 2 bìa đậu hũ trắng 200gr thịt nạc xay 3 trái cà chua nhỏ 5 tai nấm đông cô (nấm hương) Hành tây Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu. |
|
|
Bước 1: Nấm đông cô ngâm vào nước nóng cho nở mềm rồi xắt sợi mỏng. |
|
|
Cà chua xắt múi cau. |
|
|
Hành tây băm nhỏ. |
|
|
Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn. |
|
|
Bước 2: Nêm vào thịt 1 muỗng nhỏ muối, ½ muỗng nhỏ hạt nêm, chút tiêu và đường cùng với ½ hành tây băm nhỏ. |
|
|
Viên thịt lại thành từng viên. |
|
|
Bước 3: Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, trút phần hành còn lại vào xào cho thơm. |
|
|
Thêm cà chua vào đảo đều. |
|
|
Bước 4: Cà chua mềm thì cho nước lọc vào. |
|
|
Nước sôi nêm vào nồi 1 muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, cho thịt và nấm đông cô xắt sợi vào đun lửa vừa đến khi canh sôi thì nêm nếm lại cho vừa miệng. |
|
|
Bước 5: Cho đậu hũ vào, vặn nhỏ lửa đun vài phút để đậu hũ chín và thấm gia vị. |
|
|
Canh chín bạn tắt bếp, thêm ít hành ngò nếu thích và chút tiêu cho món canh thêm đậm đà. |
Mùa hè đã đến rồi, bạn hãy giải nhiệt cho cả nhà bằng món canh đậu hũ thịt viên này nhé! Đây là món canh cực mát mà cũng rất ngon cho bữa cơm ngày hè thêm hương vị. Nước canh đậm đà ngọt thơm hương nấm, miếng đậu hũ mềm mượt sẽ giúp bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng hơn.
Ngọt mát canh đậu phụ nấu hẹ
Lá hẹ ngoài công dụng làm há cảo còn có thể nấu canh cũng rất ngon. Món canh hẹ đơn giản dễ làm nhất là canh hẹ nấu với đậu phụ.
|
|
Nguyên liệu:
100g thịt nạc xay
600ml nước
2 quả cà chua
2 bìa đậu
80g lá hẹ tươi
Gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm:
- Cà chua rửa sạch, thái bổ cau. Hẹ rửa sạch, cắt khúc dài 3cm Đậu thái miếng vuông nhỏ cỡ một đốt ngón tay.
- Cho thịt nạc xay vào nồi, bắc lên bếp đun lửa vừa, cho nước mắm, hạt nêm, tiêu vào xào cho thịt ngấm gia vị. Cho nước vào nồi, đun sôi nhỏ lửa và ninh khoảng 5 phút.
- Cho cà chua vào, đun đến khi nước sôi thì thả đậu vào đun thêm 5 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng thả hẹ thái khúc vào, đun thêm 1 phút thì bắc xuống. Canh hẹ dùng ăn trong bữa cơm rất thanh đạm mà ngon.
Canh kim chi đậu phụ ngon tuyệt
Cuối tuần cà nhà quây quần bên bát canh kim chi đậu phụ nóng hổi, vừa lạ vừa ngon thì thật là quá tuyệt.
Nguyên liệu
- Kim chi
- Thịt xay hoặc thịt ba chỉ
- Đậu phụ
- Lá hẹ, hành tím
Cách làm
Bước 1: Hành tím các bạn bóc vỏ đập dập, phi thơm, trút thịt vào xào săn, nêm gia vị cho đậm đà.
Bước 2: Chế nước vào nồi thịt, nước sôi các bạn cho đến kim chi vào. Để món canh có vị chua chua dễ ăn các bạn nên sử dụng loại kim chi đã muối lâu và chua hơn bình thường.
Bước 3: Đậu phụ xắt miếng mỏng, dày khoảng 1cm.
Bước 4: Thả đậu vào nồi canh, canh sôi các bạn nêm nếm thêm một lần nữa xem độ mặn nhạt đã vừa chưa rồi rắc lá hẹ thái khúc vào và tắt bếp.
Món ăn chay từ đậu phụ
Đậu hà lan xào đậu hũ
Một số món ăn bài thuốc từ đậu phụ
Tác dụng của đậu phụ mà bạn không ngờ tới
Ăn ngon với đậu hũ không hề khó
Ốc nấu chuối đậu thơm ngây ngất
(st)
