Thịt ba chỉ nướng ngũ vị hương thơm ngon khó cưỡng

seminoon seminoon @seminoon

Thịt ba chỉ nướng ngũ vị hương thơm ngon khó cưỡng

19/04/2015 01:24 AM
4,672

Thịt nướng ngũ vị là món mặn đơn giản, làm nhanh và với những nguyên phổ biến lại rất rẻ nhưng mùi vị thơm ngon của nó thì không ai có thể chối từ.



Nguyên liệu:

300g thịt ba rọi

Ngũ vị hương

Mật ong

Hành củ

Dầu hào.

Bước 1:

Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo, cắt miếng dài.

Hành tím giã dập.

Bước 2:

Cho vào tô 2 muỗng café mật ong, 2 muỗng café dầu hào cùng hành tím, trộn đều và để 10 phút.

Sau 10 phút bạn thêm 1 muỗng café ngũ vị hương vào và trộn đều.

Bước 3:

Cho thịt vào tô ướp khoảng 30 phút hoặc nếu để qua đêm thì càng ngon.

Bước 4:

Nướng thịt trong lò 30 phút ở 200ºC hoặc nếu không có lò nướng thì bạn có thể chiên thịt cũng vẫn rất ngon nhé!

Thịt chín, cắt miếng mỏng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với cơm hay bún kèm rau sống chấm nước mắm chua ngọt đều ngon.

Thịt nướng ngũ vị là món mặn đơn giản, làm nhanh và với những nguyên phổ biến lại rất rẻ nhưng mùi vị thơm ngon của nó thì không ai có thể chối từ. Từng miếng thịt mềm, thấm gia vị đậm đà và thơm nức mùi ngũ vị hương đặc trưng chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ăn cơm ngon miệng hơn nhiều đấy!






Cách 2:

Nguyên liệu:

500 gr thịt ba chỉ

1/2 thìa ớt bột

1thìa hành khô

1 thìa rượu trắng

Hạt nêm, Ngũ vị hương, đường, dầu ăn, tiêu.

Cách làm:

Thịt ba chỉ làm sạch, xắt miếng mỏng to cỡ 2 hộp diêm để khi nướng miếng thịt co lại là vừa.

ướp đều với hạt nêm,ngũ vị hương, rượu, hành khô, ớt, đường trong khoảng 30 phút.

Trong lúc chờ thị ngấm bạn hãy chuẩn bị bếp than, vì nướng than món ăn sẽ rất ngon. (Nếu muốn nhanh bạn có thể dùng lò nướng)

Kẹp thịt vào vỉ và nướng đến khi miếng thịt vàng cả 2 mặt là được.

Món này ăn kèm với các loại dưa món hoặc bún, bánh mì. Thậm chí làm món ăn chơi cũng rất ngon!



Một số món ăn liên quan


Thịt ba chỉ om sấu


Thịt ba chỉ chín mềm, có vị chua dịu của sấu và thơm đậm đà của tỏi phi khiến bạn ăn hoài mà không ngán!

Nguyên liệu:


- 500g thịt ba chỉ
- 5 quả sấu
- 2 củ tỏi
- Gia vị nêm vừa miệng

Bước 1:


Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông dài dạng con chì.

Sấu cạo vỏ, tỏi bóc vỏ.

Bước 2:

Làm nóng chút dầu ăn vào nồi, cho tỏi vào phi vàng. Tỏi bạn để nguyên tép, không cần đập dập nhé!

Thêm thịt vào đảo cùng...

... đến khi thịt ra bớt mỡ thì bạn chắt bỏ mỡ đi.

Bước 3:


Đổ nước xâm xấp thịt, cho sấu vào nồi thịt.

Nêm gia vị vừa miệng.

Bước 4:

Đun sôi nồi thịt với lửa to rồi tiếp tục đậy vung đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm thì bạn tắt bếp.

Múc thịt ra bát ăn với cơm nóng. Món thịt ba chỉ om sấu sẽ ngon hơn khi được đun kỹ, phần thịt mỡ trở nên mềm và trong; ăn ngậy mà không ngấy.

Thịt ba chỉ chín mềm, có vị chua dịu của sấu và thơm đậm đà của tỏi phi khiến bạn ăn hoài mà không ngán, món này ăn rất tốn cơm và dù trời nắng nóng hay mát mẻ thì nó luôn được cả nhà mình yêu thích. Mỗi lần làm thịt ba chỉ om sấu mình chỉ cần thêm đĩa rau muống luộc, bát nước luộc rau dầm sấu cùng vài quả cà pháo muối chua là cả nhà vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon rồi!



Thịt ba chỉ kho Coca đưa cơm lắm nhé!


Món thịt kho kiểu này ăn rất đậm đà, vị mặn ngọt hài hòa đưa cơm, màu sắc thì rất bắt mắt nhờ có nước Coca ngấm vào thịt trong quá trình kho.

Nguyên liệu - cho 2-3 phần ăn:

- 300g thịt ba chỉ; nếu bạn mua được thịt ba chỉ có thêm chút sụn nữa thì sẽ rất ngon

- 1 lon nước ngọt Coca hay Pepsi
- 1 muỗng canh dầu màu điều 
- Hành tím, tỏi, hành lá

- 1 bông hoa hồi, 1 thanh quế.

Bước 1:

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông cỡ 2 đốt ngón tay.

Tỏi và hành tím băm nhỏ.

Bước 2:

Ướp thịt với ít hạt nêm, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, hành lá xắt khúc, nước mắm và một ít dầu màu điều, để thịt ngấm trong khoảng 30 phút.

Bước 3:

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho vào 2 muỗng canh đường...

... đợi cho đường ngả màu cánh gián bạn trút thịt vào xào nhanh tay.

Bước 4:

Khi thịt bắt đầu săn lại bạn đổ nước Coca vào, nêm lại với ít nước mắm, đường, tiêu và hạt nêm; thả hoa hồi và quế vào cho thơm.

Bước 5:

Nồi thịt sôi bạn hạ lửa nhỏ đun liu riu đến khi nước thịt sệt lại thì tắt bếp, lấy thịt ra đĩa.

Thịt kho Coca ăn với cơm hay xôi trắng đều rất ngon.

Thịt ba chỉ kho Coca - nghe qua thì có vẻ thật lạ; bởi Coca vốn là nước giải khát chứ ai lại dùng làm gia vị nấu ăn bao giờ! Chính mình đã thật bất ngờ và ngạc nhiên khi biết món thịt ngon tuyệt mình đã ăn trong một nhà hàng được kho với Coca - có tên gọi rất mỹ miều: thịt kho kinh đô. Món thịt kho kiểu này ăn rất đậm đà, vị mặn ngọt hài hòa đưa cơm, màu sắc thì thật bắt mắt nhờ có nước Coca ngấm vào thịt trong quá trình kho; chính bởi vậy không chỉ người lớn mà cả các bé chắc chắn cũng sẽ rất thích món này đấy!



Đọt bí xanh xào thịt ba chỉ


Đọt bí xào thịt ba chỉ là một món ăn dân dã, ngon nhưng cách chế biến lại rất đơn giản, mời bạn cùng vào bếp để thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu:

- 200g đọt bí non

- 150g thịt ba rọi

- Tỏi

- 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm chấm, 1 thìa cà phê hạt nêm.

Thực hiện:


 

- Thịt ba rọi xắt sợi nhỏ cho dễ ăn, ướp với nước mắm chấm, hạt nêm, dầu ăn, đường để khoảng 5-10 phút cho thấm gia vị.

- Rau bí chần sơ qua nước sôi.

 

- Đun nóng dầu ăn, phi thơm với tỏi, cho thịt ba rọi vào xào trên lửa lớn cho thịt chín.

- Cho đọt bí vào xào, cho thêm tỏi đã đập dập vào xào cho chín, dọn ra dĩa.

Mẹo vặt:

- Đọt bí có tính thanh nhiệt, giàu xơ nên có tác dụng nhuận trường cao.

- Xào trên lửa lớn, rau sẽ không bị ra nước giữ được độ ngọt, món xào ráo nước sẽ ngon.



Cách ướp thịt nướng kiểu Hàn Quốc
Thịt kho củ cải kiểu Nhật ngon khó chối từ
Món ngon dễ làm từ đậu phụ
Cách làm canh kim chi thơm nức mũi
Món thịt kho trám bùi bùi, ngậy ngậy



(st)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý