1
Dùng xì dầu trong khi chiên sẽ làm cho gà có vị thơm ngon hơn rất nhiều các bạn ạ!
Cách 1:
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt gà (nên dùng thịt đùi)
- Xì dầu
- Tỏi
- Một ít rượu trắng
- Đường
- Bột mỳ
Đến phần hành động này: >:D<
Bước 1:
- Trộn xì dầu với đường và một ít rượu trắng này.
Bước 2:
- Thái thịt gà thành từng miếng mỏng rồi tẩm ướp với tỏi băm trong khoảng 5' nghen.
Bước 3:
- Sau đó thì phủ một ít bột mỳ lên toàn bộ miếng thịt.
Bước 4:
- Giờ thì cho một ít dầu ăn vào chảo nóng rồi chiên cho vàng hai mặt nhé!
Bước 5:
- Khi thịt đã vàng, các bạn rưới xì dầu đã trộn ở trên vào chảo sao cho hơi ngập miếng thịt rồi đun ở lửa to cho đến khi xì dầu cạn hoàn toàn là được.
Lúc này, miếng thịt sẽ rất ngấm gia vị đấy các bạn ạ!
Lại còn có mùi thơm đặc trưng của tỏi và xì dầu nữa chứ!
Măm măm với cơm thì ngon bá chá
Cách 2:
Món ăn ngon, dễ làm, nhanh gọn, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình vào những ngày bận rộn.
-
dưới 1 tiếng
-
Đơn giản
Nguyên liệu
|
Tên nguyên liệu |
Số lượng |
Đơn vị |
|
Cánh gà |
5-7 |
cánh |
|
1 nửa củ hành bằm nhỏ., 3 tép tỏi, muối, mì chính, tiêu đen, xì dầu ( hoặc nước mắm ) |
Các bước thực hiện
1
Cánh gà mua về rửa sạch, lấy giấy thấm nước cho khô ráo.
Cắt cánh gà ra làm 3 phần theo khớp xương của cánh để chiên cho dễ dàng, chiên cả cái cánh sẽ cồng kềnh.
2
Phần cánh nhọn ở phía ngoài có thể ninh cùng xương để nấu canh hoặc hoặc giữ lại ướp gia vị cùng với 2 phần còn lại.
Gia vị gồm có: – 1 nửa củ hành bằm nhỏ., 3 tép tỏi, muối, mì chính, tiêu đen, xì dầu ( hoặc nước mắm )
Nên ướp cánh gà ít nhất khoảng 30 phút cho ngấm gia vị
3
- Chuẩn bị 1 cái nồi thật nhỏ, càng nhỏ thì càng đỡ tốn dầu ăn. Để lửa già. Sau đó thả 1 đến 2 cái cánh vào chiên tùy theo độ rộng hẹp của nồi. Dùng cái muôi thủng đảo thật đều đến khi cánh gà chín vàng thì vớt ra.
4
Khi vớt cánh gà ra thì cho vào 1 cái đĩa có xếp sẵn giấy ăn để thấm dầu
5
Bày ra đĩa và ăn nóng:
Một số món gà liên quan
| Cánh gà chiên vừng sốt cam | ||
|
|
||
| Thêm chút vị bùi thơm đặc trưng của vừng và vị chua rôn rốt, ngọt mát từ trái cam đã mang đến cho món cánh gà chiên hương vị mới lạ. | ||
|
||
| 1. Nguyên liệu 1. 10 cánh gà 2. 100 gr bột mì 3. 50 gr bột đao 4. 1 thìa bột sư tử 5. Gia vị muối , tiêu, bột gà, bột năng 6. Vừng rang 7. Xà lách , cà chua , dưa chuột 8. 1 quả trứng gà 9. Nước sốt cam 10. 100 ml nước cam tươi 11. 2 củ hành khô 2. Cách làm 1. Cánh gà rửa sạch, tẩm ướp gia vị, đập trứng gà vào, trộn đều lên. 2. Trộn bột mỳ , bột đao, bột sư tử, vừng rang 3. Cánh gà đã tẩm ướp lăn qua hỗ hợp bột trên cho bám đều bề mặt rồi đem chiên giòn Làm sốt cam: 1. Phi thơm hành khô với dầu, cho nước cam vào đun một lúc sau đó nêm vừa gia vị, đổ bọt năng đã hòa trước trong nước lạnh vào đun sôi đén khi sánh lại. 2. Cánh gà chiên ròn xếp ra đĩa trang trí xà lách, cà chua, dưa chuột rồi rưới nước sốt lên. |
Cùng làm gà chiên bơ tỏi cho bữa tối
Món thịt gà với mùi thơm đặc trưng của bơ và rất lạ miệng khi kết hợp với tỏi cùng thì là; phần da gà giòn rụm, phần thịt gà mềm thơm chắc chắn sẽ chinh phục các thành viên trong gia đình mình một cách dễ dàng!
1. Nguyên liệu
- 2 má cánh gà - khoảng 200g
- 3 nhánh tỏi to
- 20g bơ
- Vài cọng thì là
- Muối, tiêu
2. Cách làm
Bước 1
Cánh gà rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn. Cọng thì là rửa sạch, xắt nhỏ.
Bước 2
Ướp phần cánh gà đã lọc với 1 thìa cà phê muối - tiêu cùng 2/3 chỗ cọng thì là và 1/2 chỗ tỏi bằm trong khoảng 30 phút.
Bước 3
Sau khi hết thời gian ướp thịt, bạn cho bơ cùng phần thì là và tỏi còn lại lên chảo, làm nóng chảo với lửa nhỏ để bơ tan hết mà không cháy.
Bước 4
Sau khi bơ tan hết bạn cho gà vào chiên, phần da áp xuống trước. Chiên mỗi mặt khoảng 4-5 phút cho tới khi miếng gà có màu vàng nâu đẹp mắt thì bạn lấy ra, chờ khoảng 5 phút cho nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn.
Dùng ngay với cơm nóng sẽ rất ngon.
Đậm đà cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà chiên nước mắm làm theo cách của mẹ mình không cầu kỳ nhưng ăn rất đậm đà, ngon miệng.
Nguyên liệu:
½ kg cánh gà
6 tép tỏi băm nhuyễn.
Nước mắm, đường.
Cách làm:
Cánh gà ướp với ½ muỗng café bột nêm.
Chuẩn bị nước mắm: 1 muỗng canh nước, 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, khuấy đều cho tan đường.
Chiên gà ngập dầu cho vàng, vớt ra để ráo (1).
Cho 1 ít dầu vào chảo, phi vàng hành (2), cho cánh đã chiên vào (3), cho chén nước mắm vào (4) đảo đều cho nước mắm áo quanh cánh (5), tắt bếp.
Trình bày với rau sống, cà chua.
Dùng như món ăn chơi hay ăn với cơm trắng đều ngon.
Cánh gà mật ong không cần lò nướng
Nguyên liệu - cho 3 người
- Nửa cân cánh gà CP
- 1 củ tỏi, xắt lát
- 3 thìa mật ong, 2 thìa tương đậu nành, chút hạt tiêu trộn đều
Cách làm:
- Cánh gà rửa sạch, thấm khô. Bắc chảo lên bếp với một tẹo dầu ăn, cho cánh gà vào rán chín vàng trên lửa vừa
- Cánh gà đã chín rồi, cho ra đĩa, chắt bớt mỡ trong chảo, chỉ để lại chút xíu mỡ, cho tỏi xắt lát vào phi thơm tới khi có màu vàng nhẹ thì đổ hỗn hợp mật ong và đĩa cánh gà vào đảo đều, đun trên lửa vừa tới khi xốt quyện vào gà và keo lại là ăn được.
Em làm thêm ít salad cà chua bi và xà lách để ăn kèm cho mát, nhanh mà hợp lắm các mẹ ạ. Con giai em ăn xong đã đặt hàng ngay "Mai lại ăn thế này nữa mẹ nhé" làm em vui cả buổi tối, vì con em khá là kén ăn mà.
Mách nhỏ :
Với nhà nào thích ăn vị chua ngọt, các mẹ vắt thêm vài giọt chanh vàng vào hỗn hợp mật ong là ra món mới nhé, chua dìu dịu dễ chịu lắm.
Món gà sốt dầu hào chinh phục chàng
Cách làm cơm gà chiên giòn
Món gà sốt cam ngon cơm bữa tối
Cách rán gà ngon với tuyệt chiêu riêng
Món gà sốt pa tê ngon hết ý
Đùi gà sốt tiêu ấm lòng ngày lạnh
(st)
