1
Mẫu hoa hồng từ của cà rốt cực xinh cho món ăn nhà bạn lúc nào cũng sinh động, hấp dẫn. Với những bước đơn giản dưới đây bạn chắc chắn sẽ thành công khi trổ tài đấy!
Cách 1:
Nguyên liệu:
1 củ cà rốt hoặc nửa củ , nên lựa củ có đường kính lớn, cuốn sẽ dễ hơn
100g dấm
120g đường
120g nước
(Nếu ai ăn chua hơn thì sử dụng tỉ lệ nước: dấm: đường là 1:1:1)
1 con dao bào hoặc dao nhỏ bén
Tăm ghim
Cách làm:
Hòa tan đường, dấm, nước vào 1 cái tô như pha nước dấm đường làm đồ chua
Cà rốt bào thàng những miếng mỏng khoảng 1 đến 2 ly (bào càng mỏng cuốn càng dễ)
(Hình 1)
Ngâm cà rốt vào tô dấm đường đã pha sẵn khoảng 30 phút, để cà rốt mềm
(Hình 2)
Cà rốt sau khi ngâm mềm, để ra rổ cho ráo nước hoặc dùng giấy thấm cho ráo
Lấy 10 lát cà rốt ra mặt thớt hoặc ra bàn, xếp thành 1 hàng dài, miếng lớn xếp trước, miếng nhỏ xếp sau, xếp theo thứ tự miếng này chồng lên miếng kia, cuối cùng là miếng nhỏ nhất.
(Hình 3)
Cuốn cà rốt từ phần nhỏ lên (cà rốt đã ngâm dấm đường rất là mềm dễ cuốn), phần giáp mí dùng 2 cây tăm ghim cho chắt không bị bung.
(Hình 4)
Bẻ những cánh hoa ra ngoài tạo dáng hoa hồng
(Hình 5)
Cắt bớt phần tăm thừa phía ngoài
Hoa hồng từ cà rốt dùng đễ trang trí những đĩa thức ăn nguội như thịt nguội, chả lụa. Khi trang trí thì để xung quanh những lá xà lách nhằm che bớt phần tăm
Cách 2:
Tỉa hoa hồng bằng cà rốt
- Bước 1: Chọn cà rốt hay củ cải còn tươi, thân thẳng và tròn đều, không bị xốp, đem rửa sạch, cắt theo chiều ngang lấy một khúc dài 5 cm.
- Bước 2: Gọt thành khối nguyên liệu có 5 cạnh bằng nhau, một đầu của khối hơi vát nhọn gần giống như hình chóp.
- Bước 3: Quay phần đầu nhọn xuống phía dưới, tỉa một lớp cánh hoa mỏng gồm 5 cánh thẳng từ trên xuống, phần lõi còn lại cắt ngang bỏ lõi.
[ad#adsense]
- Bước 4: Sửa cho đầu cánh hoa hơi nhọn và thuôn đều xuống hai bên.
- Bước 5: Lấy một miếng củ cải hoặc cà rốt cắt một khúc ngắn, khía một mặt thành nhiều rãnh nhỏ, sau đó dùng tăm cắm vào chỗ cắt lõi để làm nhụy hoa; dùng tay vuốt nhẹ cho các cánh hoa hơi cong ra phía ngoài, ngâm nước lạnh 5 phút.
Hoa tỉa xong nếu để trang trí vào đĩa thức ăn thì dùng vài lá rau thơm các loại làm nền, bày xen kẽ hoa trắng và đỏ thành một chùm cho đẹp. Nếu để trang trí trên bàn ăn thì có thể cắm vào bát hoặc lọ. Ngoài cà rốt và củ cải, có thể dùng đu đủ xanh và bí ngô tỉa hoa cũng rất đẹp. Cách tỉa cũng tương tự như vậy.
Tham khảo thêm các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp mâm cỗ Tết
Đóa hồng từ trái cà chua, bông mai vàng bằng vài lát cà rốt, những cánh buớm, đuôi công từ quả dưa chuột... Chỉ mất vài công đoạn đơn giản, bạn có thể làm cho đĩa thức ăn hấp dẫn hơn nhiều nhờ những hình trang trí đẹp mắt.
Dưa chuột, cà chua, cà rốt, mùi, ớt sừng... là những nguyên liệu chính thường được dùng để cắt tỉa.
|
||
|
||
|
||
 |
||
 |
||
 |
||
 |
||
 |
||
 |
||
 |
Cách tỉa củ cà rốt thật đẹp, trang trí món ăn
Tỉa hoa bằng cà rốt, củ cải
Nghệ thuật tỉa hoa từ trái cây đẹp mê ly
Cách tỉa hoa từ quả bầu
Cách tỉa rau củ đơn giản
Trang trí món ăn từ củ quả,nhìn không nỡ ăn
(st)
