Cách làm bánh bò hấp nước cốt dừa thơm ngon

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách làm bánh bò hấp nước cốt dừa thơm ngon

19/04/2015 02:10 AM
6,984



Ngày xưa khi mà muốn làm bánh bò các bà, các mẹ phải ủ men lâu ơi là lâu, bây giờ có sẵn các nguyên liệu làm bánh rồi, chúng mình cùng thử độ khéo tay với món bánh bò thủ công nhé. Món này hơi lách cách một tí nhưng thành phẩm ra đời thì ngon ơi là ngon luôn.


Cách 1:


Chuẩn bị nào:

- 250 gr bột gạo
- 50 gr bột năng
- 7gr bột nở bánh mì khoảng 2 muỗng càfê
- 200ml nước cốt dừa hoặc 200gr dừa nạo
- 1 chén ăn cơm đầy đường

Bắt tay làm nha:

Bước 1:

Dừa nạo mua về, các ấy cho khoảng 200ml nước ấm vào, nhào bóp thật kĩ rồi dùng rây lược vắt hết bã để được nước cốt dừa.

Bước 2:

Trộn chung 250gr bột gạo vào với 50gr bột năng [khoảng nửa chén ăn cơm] trộn đều tay.

Bước 3:

Cho bột nở vào hỗn hợp bột vừa trộn, hoà 1 chén ăn cơm nước ấm lấy từ vòi nước nóng vào. Đừng dùng nước nóng quá già, bột nở sẽ không nổi được.

Bước 4:

Nhồi đều tay cho đến khi hỗn hợp bột thành một khối không dính tay là được. Nhồi phải thật nhuyễn thì bột mới càng nở bông nhé.

Bước 5:

Nước dừa các ấy cho lên bếp, nấu cùng với đường rồi bắc ra để nguội, cho thêm 1 chút xíu bột năng hoà với nước để được hỗn hợp có độ sệt.

Bước 6:

Đợi hỗn hợp nước dừa nguội, cho vào hỗn hợp bột vừa nhồi trộn thật đều. Xấp nước khăn cho ẩm rồi đậy lên đem ủ một tiếng đến khi mở ra thấy bột sủi tăm.

Mẹo nhỏ: muốn cho bánh mau bông thì các ấy đem bột ủ gần bếp, hoặc nơi có ánh mặt trời. Tốt nhất là nên bật lò nước hay viba 10 giây rồi cho bột vào ủ.

Bước 7:

Huy động chén nhỏ, ly nhỏ trong nhà để đổ bột vào hấp nào. Hấp chừng 10 -15 phút thì dùng tăm xâm thử, không dính tăm nữa là được rồi đấy.

Xong rồi đây, mọi người cùng thưởng thức nào.

Bánh bò thường hay có nhiều màu, các ấy có thể cho thêm lá dứa vào để có màu xanh dịu.

Nếu thích ăn béo hơn nữa, các ấy có thể thắng nước dừa và đường cộng với một chút bột gạo nhé.

Rắc mè lên nếu thích. Chúc cả nhà ngon miệng.


Cách 2:
 

Món bánh bò hấp sẽ mang đến sự bất ngờ cho bạn khi thưởng thức bởi hương vị thơm ngon, mềm mà dai rất thú vị của nó.

Bánh bò hấp mềm thơm đãi cả nhà

Nguyên liệu cho khuôn tròn đường kính khoảng 20cm:

 3 trứng gà to 

 200g bột mì 

 180g - 200g đường (tùy khẩu vị bạn thích ngọt nhiều hay ít) 

 220ml sữa tươi hoặc nước cốt dừa 

 110ml dầu ăn 

 1 muỗng canh bột nổi (baking powder) 

 1 ống vani 

 ¼ muỗng café muối 

 1 - 2 muỗng canh bột cốt dừa (tùy thích)

Bánh bò hấp mềm thơm đãi cả nhà
Cách làm:
Cho trứng, đường, sữa (hoặc nước cốt dừa) vào thố đánh tan đều.
Bánh bò hấp mềm thơm đãi cả nhà
Thêm dầu ăn vào đánh cùng.
Bánh bò hấp mềm thơm đãi cả nhà

Trộn đều bột mì, bột nổi, muối rồi rây vào hỗn hợp trứng, trộn đều. 

Bánh bò hấp mềm thơm đãi cả nhà

Nếu thấy bột lợn cợn bạn có thể lọc qua rây cho mịn. 

Bánh bò hấp mềm thơm đãi cả nhà

Thoa một lớp dầu ăn mỏng vào lòng khuôn, đổ bột vào rồi để bột nghỉ khoảng 45 - 60 phút. 

Bánh bò hấp mềm thơm đãi cả nhà

Cho khuôn bánh vào nồi nước sôi, hấp cách thủy trên lửa to khoảng 25 - 30 phút rồi dùng tăm xăm thử, nếu thấy bột khô không dính tăm là bánh chín, bạn lấy ra để nguội là dùng được. 

Bánh bò hấp mềm thơm đãi cả nhà

Nếu không thích mùi trứng, bạn có thể cho thêm 1 muỗng cafe rượu mùi khi trộn bột hoặc cho ít nước lá dứa vào nước hấp để bánh thơm hơn. 

Với cách làm vô cùng đơn giản, nhanh gọn, không cần lò nướng, không cần máy đánh trứng và cũng không đòi hỏi sự khéo léo, bánh bò hấp mang đến sự bất ngờ cho bạn khi thưởng thức bởi hương vị thơm ngon, mềm mà dai rất thú vị của nó.
Bánh bò hấp mềm thơm đãi cả nhà
Chúc các bạn thành công và làm được món bánh thật ngon nhé!





Cách làm bánh kem không cần lò nướng
Cách làm các loại bánh ngon hấp dẫn cả nhà
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Cách làm bánh bông lan ngon ngất ngây
Cách làm bánh bông lan cuộn cực hấp dẫn
Cách làm bánh bông lan đơn giản





(st)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
theo cong thuc hướng dẫn làm bánh bò nhung không cho biết liều lượng nước,ví vụ 1/2 ký bột gạo thì dùng bao nhiêu nước để đủ dộ loảng vừa bột bánh cho ngon khi hấp chín
hơn 1 tháng trước - Thích (18) - Trả lời
Minh muốn làm món bánh xèo ,được giòn lâu nhưng không biết cách ,ai đó khéo tay chỉ dùm một chiêu với.
hơn 1 tháng trước - Thích (18) - Trả lời
khong co bot gao thi sao
hơn 1 tháng trước - Thích (19) - Trả lời
Xẽ không làm dược bánh
thay bột gạo bằng bột khác được không???
hơn 1 tháng trước - Thích - Trả lời
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý