Cách làm bánh bí ngô thơm ngon

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách làm bánh bí ngô thơm ngon

19/04/2015 02:10 AM
3,843


Bí đỏ là loại thực phẩm rất bổ dưỡng đặc biệt đối với trẻ em và phụ nữ có thai. Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn có chiếc bánh bí đỏ thơm ngon chiêu đãi cả nhà!


Bánh bí đỏ ngon bổ rẻ cho cả nhà

Bánh bí đỏ ngon bổ rẻ cho cả nhà

 Nguyên liệu: 

 - 300gr bí đỏ 

 - 150gr đường 

 - 300gr bột mì 

 - 1/2 muỗng cafe bột nổi 

 - 50gr sữa chua

 - 2 quả trứng gà 

 - 150gr bơ nhạt 

 - 50gr  nho khô

Bánh bí đỏ ngon bổ rẻ cho cả nhà

Bước 1:

Bí đỏ cắt khối vuông, hấp chín mềm.

Bánh bí đỏ ngon bổ rẻ cho cả nhà

Dùng muỗng tán nhuyễn bí đỏ cho mịn.
Bánh bí đỏ ngon bổ rẻ cho cả nhà

 Bước 2:

- Rây bột mì và bột nở.

 - Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm.

Bánh bí đỏ ngon bổ rẻ cho cả nhà

 Bước 3:

Dùng máy đánh trứng đánh tơi bơ cho mềm, vừa đánh vừa múc từng muỗng đường vào. Đánh một lúc sẽ thấy bơ có màu trắng nhạt do đường và bơ đã hòa quyện với nhau.

Bánh bí đỏ ngon bổ rẻ cho cả nhà

- Cho lần lượt từng quả trứng vào dùng máy đánh liên tục.

Bánh bí đỏ ngon bổ rẻ cho cả nhà

 - Vừa đánh hỗn hợp trứng vừa rắc xen kẽ 1 muỗng bột mì...
Bánh bí đỏ ngon bổ rẻ cho cả nhà

... rồi đến 1 muỗng bí đỏ nghiền. Làm lần lượt cho đến khi hết.
Bánh bí đỏ ngon bổ rẻ cho cả nhà

Bước 4:

- Nho khô ngâm nước ấm cho mềm, lăn qua 1 lớp bột mì.

- Cuối cùng, cho sữa chua, nho khô, va ni vào hỗn hợp bột, trộn đều.

Bánh bí đỏ ngon bổ rẻ cho cả nhà

Bước 5:

 - Đổ bột vào khuôn nướng, vặn nhiệt độ 180 độ C.
Bánh bí đỏ ngon bổ rẻ cho cả nhà

Nướng chừng 40 phút rồi dùng tăm xăm thử thấy không dính tăm là bánh chín.
 Bí đỏ không chỉ có màu sắc đẹp mà còn là một thực phẩm rất tốt cho cơ thể. Món bánh bông lan bí đỏ vừa thơm bơ lại có vị ngọt bùi tự nhiên của bí đỏ. Một khoanh bánh cùng với một tách trà chiều thì còn gì thú vị bằng phải không nào các bạn!



Bánh bí đỏ ngon bổ rẻ cho cả nhà

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Cách làm bánh flan bí ngô thơm béo 


Bí quyết chọn nguyên liệu cho món ăn thêm tuyệt vời như sau:

- Một trái bí ngô (Nên chọn bí ngô hồ lô vì loại bí này dẻo và thơm hơn loại bí ngô thông thường nhiều) và thêm một miếng bí nhỏ khác nữa.

- 100ml sữa tươi không đường.

- Chỉ 3 muỗng cà phê đường;

- 1 ống vani (nhưng chỉ dùng một ít thôi nhé ).

- Sử dụng 2 trứng gà ta (tỷ lệ trứng sữa nếu làm bằng trứng gà công nghiệp là 1 trứng: 100ml sữa nhưng sẽ không ngon và màu sắc không đẹp như trứng gà ta rồi.


Nào cùng thực hiện thôi:

- Rửa và gọt vỏ miếng bí ngô nhỏ cắt thành hình vuông (không nên cắt hình tam giác để khi luộc không bị vỡ).

- Luộc phần bí trên với sâm sấp nước và khoảng 1/3 muỗng cà phê đường. Luộc sao cho không quá mềm để khi đổ vào flan sẽ không bị nát.

- Đối với phần trái bí hồ lô thì cắt ngang hoặc kiểu phần gần cuống rồi móc sạch ruột, rửa sạch và đem hấp cách thủy khoảng 13 phút.

- Đập trứng ra chén và trộn với sữa, 45g đường còn lại, 1 ít vanivà đánh đều. Sau đó, dùng rây lượt hỗn hợp qua 1 lần.

- Bỏ bí thái nhỏ và hỗn hợp trên vào quả bí đã hấp.

- Sau đó đem chưng cách thủy, lâu lâu mở nắp một lần để nước trên nắp không chảy vào bí, nếu có dùng muỗng nhỏ hớt nước trên bề mặt. Canh đến khi thấy bề mặt đặc lại là vừa.

- Để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh cho đến khi lạnh đều trái bí thì sẽ tuyệt ngon đó.

Chúc bạn thực hiện món flan bí ngô thật ngon để chiêu đãi bạn bè dịp Tết Nguyên Đán này nhé!


 

Bánh chiffon bí đỏ

Để làm bánh, dù theo cách nào, trước hết bạn cũng cần cắt bí đỏ thành những miếng nhỏ rồi đem hấp chín, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Xay khi bí còn nóng, bí sẽ rất nhuyễn mịn.

Nguyên liệu

- 3/4 ly bí đỏ xay

- 250g bột mì; 150g đường

- 1 muỗng cà phê bột nổi; 1/2 muỗng cà phê muối; 2 muỗng cà phê bột quế; 2 muỗng cà phê tinh chất vani

- 6 lòng đỏ trứng gà; 7 lòng trắng trứng

- 80 ml dầu ăn.

Cách làm

- Bật lò ở nhiệt độ 162 độ C

- Rây bột vào tô, sau đó trộn cùng với đường, bột nổi, muối, bột quế.

- Dùng 1 tô khác trộn chung lòng đỏ trứng, bí đỏ xay, dầu ăn và vani. Sau đó đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp bột, trộn đều. Để riêng.

- Dùng 1 tô khác đánh lòng trắng bông lên, tạo chóp mềm. Từ từ trộn lòng trắng đánh bông vào hỗn hợp bột ở trên cho thật đều. Đổ hỗn hợp cuối cùng vào khuôn không bôi trơn. Vỗ nhẹ khuôn để dàn bột cho phẳng mặt.

- Cho khuôn vào lò nướng 50-55 phút, đến khi mặt bánh khô, xiên thử đũa vào rút ra thấy đũa sạch là được. Lấy bánh ra úp xuống.

Pancake

Pancake thường được làm để ăn điểm tâm. Pancake bí đỏ ăn kèm với bơ nhạt và syrup rất ngon. Ngoài ra có thể ăn pancake bí đỏ với đường quế (đường trộn bột quế) hoặc kem tươi đánh bông.

Nguyên liệu

- 125 ml bí đỏ nghiền.

- 160g bột mì đa dụng

- 2 muỗng cà phê đường nâu; 2 muỗng cà phê bột nổi; 1/4 muỗng cà phê muối; 3/4 muỗng cà phê bột quế; 1/8 muỗng cà phê bột gừng; 1/8 muỗng cà phê bột đinh hương

- 250 ml sữa tươi

- 1 quả trứng to

- 2 muỗng cà phê bơ chảy; bơ hoặc dầu ăn để quét chảo.

Cách làm

- Trộn chung bột, đường, muối và các loại bột gia vị vào một tô.

- Trộn sữa tươi, bí đỏ nghiền, trứng và bơ chảy trong một tô khác. Đổ hỗn hợp lỏng này vào hỗn hợp bột, trộn đều.

- Dùng chảo có lớp chống dính, đặt lên bếp cho nóng, sau đó quét lớp dầu ăn hoặc bơ mỏng lên mặt chảo. Dùng vá múc một lượng vừa phải hỗn hợp bột đổ vào chính giữa chảo. Đến khi mặt trên bánh xuất hiện những lỗ khí nhỏ vỡ ra thì lật mặt bánh, rán tiếp mặt còn lại thêm chừng 2 phút nữa là được. Lấy pancake ra khỏi chảo và tiếp tục làm với lượng hỗn hợp bột còn lại.





Cách làm bánh da lợn thơm ngon
Cách làm bánh Nhật Bản khiến bạn mê mẩn
Cách làm bánh khoai tây
Cách làm bò cuộn lá cải
Cách làm bún tươi đảm bảo vệ sinh
Cách làm bánh nếp xào ớt của người Hàn Quốc .
Cách làm bánh gối ngon nhất





(st)


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý