1
Thay vì nhấc điện thoại gọi pizza từ các nhà hàng, từ nay chính bạn cũng có thể làm được những chiếc bánh pizza tuyệt ngon cho gia đình mình rồi! Công thức làm pizza cực đơn giản và dễ làm nhé!
Cách 1:
 |
Nguyên liệu:
230 ml nước ấm
2 muỗng cafe men nở (active dry yeast)
330g bột mì số 11 (bột bánh mì)
1 muỗng cafe muối 1 muỗng cafe đường
1 muỗng cafe dầu olive
1 muỗng cafe mật ong (hoặc thay bằng đường cũng được bạn nhé). |
 |
Bước 1:
Trộn men với đường và nước ấm, đậy lại ủ khoảng 5 phút hoặc đến khi sủi bọt, cho dầu ô liu và mật ong vào trộn đều được hỗn hợp A.
|
 |
Bước 2:
Trộn bột với muối rồi tạo một chỗ trũng giữa tô bột.
Đổ hỗn hợp A từ từ vào chỗ trũng giữa tô bột, vừa đổ vừa khuấy cho bột trộn đều thành một khối dẻo, nhồi đến khi bột quện vào nhau.
|
 |
Bước 3:
Rắc bột áo ra mặt phẳng, lấy khối bột ra khỏi thau, nhồi đều, lúc này thấy bột hơi nhão, tiếp tục thêm bột áo và nhồi, kéo bột và gấp lại đè xuống bằng mặt gang bàn tay khoảng 10-15 phút cho đến khi có khối bột dẻo mịn.
|
 |
Bước 4:
Thoa ít dầu vào thau, cho khối bột vào rồi dùng dao hoặc kéo cắt hình chữ thập và thoa ít dầu lên bề mặt khối bột.
|
 |
Bước 5:
Dùng một miếng màng bọc thực phẩm đậy lên, cho vào nơi ấm, ủ bột khoảng 30-60 phút hoặc đến khi khối bột nở gấp đôi.
|
 |
Bước 6:
Thoa ít bột vào bàn tay, ấn cho xẹp bọt khí trong khối bột, đem ra mặt phẳng có thoa bột áo, nhồi cho xẹp bớt bọt khí, chia bột thành từng phần, bọc lại với màng bọc thực phẩm. Lúc này bạn có thể cho bột vào ngăn mát tủ lạnh để dành 1-2 ngày hoặc áo một lớp dầu, bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào túi nilon kín (hoặc hộp) cất vào ngăn đá (để được khoảng 1 tháng), khi cần dùng thì lấy ra rã đông ở ngăn mát trước 1 đêm.
|
 |
Bước 7:
Cán bột bằng dụng cụ cán bột rồi dùng tay dàn mỏng bột đồng thời cũng tạo viền cho bột. Bột dày khoảng 6-7 mm là được (vì khi nướng bánh sẽ nở tiếp).
|
 |
Bước 8:
Dùng một chiếc dĩa chọc thủng lỗ chỗ trên bề mặt đế bánh rồi cho vào lò nướng sơ tới khi bề mặt của đế bánh có màu vàng nhẹ là được. Lúc này bạn có thể phết sốt cà chua rồi rải các nguyên liệu làm nhân bánh như thịt nguội, cá ngừ, quả ô liu và phomai... rồi tiếp tục nướng cho tới khi phomai chảy ra, đế bánh vàng giòn là có bánh pizza ăn rồi đó!
|
Bạn thấy không, làm bánh pizza cũng không quá khó, chỉ cần chút kiên nhẫn là chính bạn cũng có thể làm được những chiếc bánh ngon tuyệt đấy!
Chúc các bạn thành công nhé!
Lạ miệng bánh pizza khoai lang
|
|
| Trông đã thấy hấp dẫn lắm rùi^^ |
Cuối tuần với pizza thịt xông khói ngon tuyệt
|
|
| Lớp vỏ giòn, pho mát tan chảy, cà chua thơm nhẹ và thịt xông khói mặn hòa quyện với nhau. |
Lọ mọ làm pizza cà tím, ăn vừa lạ vừa ngon
|
|
| Bánh này chỉ có ở nhà do tự tay chúng mình làm thôi! |
Pizza tự chế từ bánh mỳ gối độc đáo
|
|
| Chắc chắn món này chưa có ở ngoài hàng đâu. ;) |
Tận hưởng hương vị bánh pizza thịt gà béo ngậy
|
|
| Mới nghe thôi mà tớ đã thấy 'xao xuyến' trong dạ dày lắm rồi đấy teen ạ. |
Chế Pizza siêu nhanh bằng lò vi sóng
|
|
| Khỏi lo không có lò nướng thì không làm được bánh rồi nhé. |
Ai cũng làm được pizza Margherita ngay tại nhà
|
|
| Chịu khó lăn vào bếp hí hoáy một tý thui là có bánh ăn đã đời rồi. |
Trứng tráng mix đậu đũa ăn theo kiểu pizza
|
|
| Món gì mà nghe loằng ngoằng và thập cẩm vậy ta? |
Ngất ngây cùng Pizza cà ri đậu phộng
|
|
| Pizza nghe có vẻ khó làm, nhưng với chiêu này, đảm bảo các cậu có bánh ngon trong tích tắc! |
Cách làm bánh pate chaud ngon ngất ngây
Cách làm bánh bao không nhân
Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa
Cách làm Pate gan ngon nhất
Công thức làm bánh mì hấp đơn giản mà ngon miệng
Công thức làm bánh mì que giòn rụm hấp dẫn
(st)
