1
Chén khoai mì mềm dai, cộng thêm vị béo của nước cốt dừa tạo nên mùi vị thơm ngon, hấp dẫn. Cùng vào bếp làm món này nhé!
Cách 1:
Nguyên liệu:
-
600g khoai mì
-
100g đường trắng
-
50g lá dứa
-
300g dừa nạo
-
1 ống vani
Cách làm:
-
Khoai mì gọt sạch vỏ, ngâm nước lạnh trong khoảng 15 phút cho sạch mủ, vớt để ráo.
-
Hấp khoai mì cho chín đều, xắt thành từng miếng vừa ăn.
-
Lá dứa rửa sạch.
-
Cho dừa nạo vào khoảng 300ml nước nóng, vắt lấy nước cốt.
-
Cho nước dừa, lá dứa, đường vào nồi đun sôi.
-
Cho khoai mì vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa. Tắt bếp, cho vani vào, quấy đều.
-
Múc chè khoai mì ra chén. Dùng nóng, lạnh tùy ý.
Cách 2:
Món chè khoai mì có thêm chút bơ, sữa và lá dứa tạo nên hương vị thơm ngon rất hấp dẫn.
1. Nguyên liệu
- 1/2kg khoai mì tươi
- Đường
- Nước cốt dừa: 400ml
- Lá dứa, 1 gói vani
- 1 muỗng cà phê sữa đặc, 3 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê bơ đã làm nóng chảy, 1 muỗng cà phê nước dừa
2. Cách làm
Bước 1
Khoai mì lột vỏ, ngâm nước cho ra mủ sau đó đem ra mài nhuyễn, vắt ráo nước, vò viên tròn hoặc mua khoai mì đông đặc, để cho nó tan đá thì vắt bớt nước, lượm những cọng xơ còn dính trong phần mì.
Sau đó trộn 1 muỗng cà phê sữa đặc, 2 muỗng cà phê bơ nóng chảy, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước dừa.
Bước 2
Bắc nồi nước sôi, với tí muối, vặn lửa nhỏ xuống, luộc khoai mì cho chín, vớt ra để nguội.
Cho nước cốt dừa, đường phèn, lá dứa vào xoong nấu sôi, cho khoai mì đã luộc chín vào nấu cho thấm đường, bắc xuống, cho vani vào.
Giờ thì thưởng thức thôi!
Tham khảo thêm cách làm một số món chè ngon
Chè khoai lang tím cốt dừa
Món chè thơm mát này sẽ giúp bạn giảm nhiệt mùa hè.
Nguyên liệu:
- Khoai lang tím
- Đường mật hoặc đường thốt nốt
- Nước cốt dừa
Cách làm:
Bước 1: Khoai lang tím hấp chín, bóc bỏ vỏ, một phần thái miếng nhỏ cỡ viên xúc xắc, một phần dùng rây hoặc máy xay sinh tố nghiền nhuyễn.
Bước 2: Chế thêm chút nước vào phần khoai đã nghiền, bắc lên bếp, thêm đường mật vào nấu cho tan. Nếu có đường thốt nốt món chè của chúng ta sẽ có mùi vị đặc sắc hơn.
Bước 3: Đường tan, các bạn trút phần khoai đã thái nhỏ vào quấy nhẹ tay kẻo vỡ hết khoai. Múc ra cốc, rưới nước cốt dừa. Chè dùng nóng hay lạnh đều ngon.
Món chè khoai lang tím cốt dừa hấp dẫn quá bạn nhỉ. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Chè ngô ngon ngọt dễ làm
Với cách làm đơn giản, chỉ vài bước nhỏ là bạn có thể hoàn thành xong món chè ngọt mát chào ngày đầu hè.
Nguyên liệu:
- 2 - 3 cái bắp ngô
- 1 bát con bột sắn dây
- 50g đường
- 100ml nước cốt dừa
- 1 thìa nhỏ đường
- Nửa thìa nhỏ muối
- 1 thìa nhỏ bột bắp.
Cách làm:
- Gọt lấy phần hạt ngô, giữ lại lõi ngô.
- Đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lọc, cho lõi ngô và hạt ngô luộc chung. Đun đến khi hạt ngô mềm, vớt lõi ngô bỏ đi.
- Tiếp theo cho đường vào, đun sôi lửa nhỏ để đường thấm vào ngô.
- Hòa tan bột sắn dây với chút nước lạnh, đổ từ từ bột sắn vào nồi chè ngô đang ninh, khuấy đều đến khi bột sắn dây trở nên trong suốt. Tắt bếp.
- Đổ nước cốt dừa, muối, đường, bột bắp vào nồi. Đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đến khi nước cốt dừa đặc lại.
- Múc ngô ra bát, bên trên chan ít nước cốt dừa. Dùng nóng hay lạnh đều ngon.
Chè khoai sọ bột báng nước dừa
Khoai dẻo bùi, nấu cùng với nước cốt dừa thơm và béo cho bạn một món tráng miệng thật ngon sau bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- 400g khoai sọ
- 20g bột báng khô
- 250g đường cát
- 200ml nước cốt dừa.
Cách làm:
- Khoai gọt cắt miếng nhỏ vừa ăn (khi gọt vỏ các bạn đeo găng tay nylon vào để đỡ nhớt).
- Cho vào nồi khoảng một bát ăn cơm nước + khoai + đường rồi đặt lên bếp nấu với lửa vừa khoảng 20 phút là khoai chín. Trong khi nấu thỉnh thoảng các bạn đảo đều cho khoai khỏi dính đáy nồi.
- Bột báng ngâm nước cho mềm rồi cho vào nồi chè cùng với nước cốt dừa, đun lại cho sôi thêm vài phút, nêm nếm lại cho vừa vị ngọt theo khẩu vị gia đình.
- Chè chín tắt bếp rồi múc ra bát, dùng nóng hay nguội đều ngon.
(st)
