Sườn heo kho gừng ấm lòng ngày đông giá rét

seminoon seminoon @seminoon

Sườn heo kho gừng ấm lòng ngày đông giá rét

19/04/2015 02:40 AM
381



Món sườn non kho gừng với sườn thấm mềm, thơm mùi gừng, dùng kèm với cơm trắng khi thời tiết vào mùa lạnh thật ngon. Chúng ta cùng học cách chế biến món sườn ngon miệng cho gia đình nhé!




Công thức 1:


Nguyên liệu:

- 500g sườn non
- 1 nhánh gừng lớn
- Muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, ớt bột hoặc ớt màu
- 1 thìa nhỏ nước hàng (nước đường kho thịt hay cá)
- Hành khô, tỏi, đầu hành lá.

Cách làm:

Bước 1:

- Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch sườn.

Bước 2:

- Chần sơ sườn qua nước sôi nóng để loại bỏ tạp chất, rửa lại cho thật sạch.

-Ướp vào bát sườn một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường và hành khô bằm nhuyễn, trộn đều, ướp khoảng 3 - 4 tiếng hoặc đậy kín cho vào tủ lạnh qua đêm.

Bước 3:

- Gừng cạo vỏ, thái sợi dày và để dành một ít gừng thái mỏng.

Bước 4:

- Đun nóng chảo, cho dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sườn non và gừng vào đảo đều, đổ vào một ít nước sôi gần xâm xấp với mặt sườn, đun lửa nhỏ.

Bước 5:

- Thêm vào chảo sườn hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, ớt bột và nước hàng, đun sôi.

Bước 6:

- Đun đến khi sườn mềm, thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc một ít gừng bào mỏng, hạt tiêu và đầu hành lá thái nhỏ lên bề mặt sườn, dùng nóng với cơm.



Công thức 2:



Nguyên liệu gồm có:

500gr sườn non.

Nước mắm ngon, 1 củ tỏi lớn, 1 củ gừng, 1 viên đường phèn chừng 20gr.

Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm, Ẩm thực, suon heo om gung, suon heo, thit kho, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Cách làm:

Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm, Ẩm thực, suon heo om gung, suon heo, thit kho, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Sườn non chặt khúc, rửa nước muối cho sạch, để ráo.

Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm, Ẩm thực, suon heo om gung, suon heo, thit kho, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Ướp sườn với 2 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe đường, ướp khoảng15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm, Ẩm thực, suon heo om gung, suon heo, thit kho, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
 
Gừng thái lát, đập dập.
Tỏi lột vỏ để nguyên tép, đập dập.

Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm, Ẩm thực, suon heo om gung, suon heo, thit kho, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, để cục đường phèn vào, đợi cho đến khi đường tan chảy, chuyển sang màu cánh gián...

Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm, Ẩm thực, suon heo om gung, suon heo, thit kho, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
 
... cho tỏi và gừng, sườn vào đảo đều để sườn, tỏi, gừng ngấm màu vàng.

Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm, Ẩm thực, suon heo om gung, suon heo, thit kho, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Chuẩn bị nồi (nếu có nồi đất càng tốt): xếp 1 lớp gừng, 1 lớp tỏi, cuối cùng là lớp sườn, cho nước mắm, nêm nếm vừa khẩu vị, đậy nắp lại, rim cho đến khi nước keo lại là được.

Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm, Ẩm thực, suon heo om gung, suon heo, thit kho, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon
 
Lấy sườn ra đĩa, ăn cùng cơm nóng.

Sườn heo om gừng tỏi vừa lạ vừa quen, ăn với cơm trắng kèm theo vài lát ớt sẽ rất ngon. Món ăn này lạ miệng do thơm mùi gừng và tỏi, hơn thế bạn có thể ăn những tép tỏi được rim thấm gia vị thật vui miệng.

Sườn heo om gừng tỏi đưa cơm, Ẩm thực, suon heo om gung, suon heo, thit kho, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon


Công thức 3:




suon-heo-om-gung-toi




suon-heo-om-gung-toi      

Nguyên liệu gồm có:

- 500gr sườn non.
- Nước mắm ngon.
- 1 củ tỏi lớn.
- 1 củ gừng.
- 1 viên đường phèn chừng 20gr.
suon-heo-om-gung-toi
Thực hiện:
- Sườn non chặt khúc, rửa nước muối cho sạch, để ráo.
suon-heo-om-gung-toi

- Ướp sườn với 2 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe đường, ướp khoảng15 phút cho thịt ngấm gia vị.

suon-heo-om-gung-toi

- Gừng thái lát, đập dập.

- Tỏi lột vỏ để nguyên tép, đập dập.

suon-heo-om-gung-toi

- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, để cục đường phèn vào, đợi cho đến khi đường tan chảy, chuyển sang màu cánh gián...

suon-heo-om-gung-toi

... bạn cho tỏi và gừng, sườn vào đảo đều để sườn, tỏi, gừng ngấm màu vàng.

suon-heo-om-gung-toi

- Chuẩn bị nồi (nếu có nồi đất càng tốt), bạn xếp 1 lớp gừng, 1 lớp tỏi, cuối cùng là lớp sườn, cho nước mắm, nêm nếm vừa khẩu vị, đậy nắp lại, rim cho đến khi nước keo lại là được.

suon-heo-om-gung-toi

- Lấy sườn ra đĩa, ăn cùng cơm nóng.

Sườn heo om gừng tỏi vừa lạ vừa quen, ăn với cơm trắng kèm theo vài lát ớt sẽ rất ngon. Món ăn này lạ miệng do thơm mùi gừng và tỏi, hơn thế bạn có thể ăn những tép tỏi được rim thấm gia vị thật vui miệng. Đúng là một gợi ý hay cho bữa cơm gia đình bạn phải không nào!!
suon-heo-om-gung-toi
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Canh sườn nấu măng khô, món ngon ngày Tết
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon nhất
Cách làm món sườn nướng BBQ
Món ngon từ sườn heo
Sườn heo nướng giả cầy cho những ngày se lạnh
Cơm sườn heo nướng hấp dẫn cho ngày trời lạnh
Chế biến món sườn heo nướng ngon miệng .





(st)


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý