1
Trong những ngày lễ Tết hoặc hội hè, các mâm cỗ thường được chế biến với nhiều món từ thịt và dầu mỡ. Bạn thử làm món dưa góp đơn giản chống ngấy mà lại ngon vô cùng cho cả nhà thưởng thức nhé!
Công thức 1:
Nguyên liệu:
- Cà rốt
- Su hào
- Dưa chuột
- Tỏi
- Muối, đường, giấm, nước mắm
Cách làm:
Bước 1: Cà rốt các bạn nạo vỏ rồi xắt sợi dài.
Bước 2: Su hào cũng lột vỏ và xắt sợi.
Bước 3: Cho su hào, cà rốt vào bát, rắc 1 chút muối tinh rồi xóc đều. Su hào, cà rốt sẽ tiết ra nước, chắt bỏ phần đó đi các bạn nhé. Mục đích của việc làm này là để cho su hào và cà rốt được giòn hơn.
Bước 4: Dưa chuột sau khi đã ngâm nước muối pha loãng được khoảng 20 phút, các bạn vớt ra để ráo, bỏ ruột và cũng xắt sợi giống như su hào, cà rốt. Riêng dưa chuột không cần nạo vỏ các bạn nhé, để dưa giòn và giữ được màu sắc đẹp.
Bước 5: Cho su hào, cà rốt, dưa chuột vào 1 hũ thủy tinh. Đun sôi hỗn hợp nước gồm: nước, dấm, đường, nước mắm theo tỉ lệ 1:1:1:1. Thả tỏi đập dập hoặc thái lát mỏng vào, đợi hỗn hợp thật nguội mới từ từ chế vào lọ thủy tinh đựng dưa góp.
Sau khoảng 1 ngày là các bạn có thể dùng được. Vào mùa đông, dưa góp có thời gian sử dụng là 1 tuần, nếu cất cả lọ vào trong tủ lạnh thì sẽ bảo quản được lâu hơn.
Dưa góp có vị giòn, chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn, Tết này các bạn hãy chuẩn bị 1 lọ dưa góp thật ngon cho gia đình nhé!
Công thức 2:
Nguyên liệu:
- Su hào: 3 củ nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Đường, tỏi, ớt, mì chính, chanh tươi
- Lạc rang, vừng rang
- Rau húng, mùi, kinh giới.
Cách làm:
Bước 1: Su hào, cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi bào sợi mỏng.
Bước 2: Cho su hào, cà rốt vào một âu to, thêm một ít muối trắng rồi bóp cho mềm.
Bước 3: Sau đó trần su hào, cà rốt qua một ít nước ấm rồi vắt khô.
Bước 4: Cho một ít rau thơm được rửa sạch thái rối và lạch rã nhỏ, tỏi băm nhỏ vào rồi trộn đều.
Bước 5: Pha ½ bát nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: 1 thìa đường ; 1 thìa chanh + giấm ; ¾ thìa nước mắm + một ít ớt băm, tỏi băm. Nếu ít bạn có thể tăng lượng nước cùng gia vị lên. Trộn đều để nộm được ngấm gia vị. Sau khi trộn khoảng 10 phút nếm và điều chỉnh lại để món nộm đạt vị chua mặn ngọt phù hợp với khẩu vị.
Bước 6: Bày ra đĩa rắc một ít lạc rang lên và thưởng thức.
Vừa nhanh gọn mà lại ngon phải không bạn? Thử làm với món nộm su hào cà rốt này vào tối nay bạn nhé!
Nộm su hào ngon khiến cả nhà mê mẩn
Nộm su hào bò khô ăn cực đã
Gỏi su hào cà rốt cực tốt cho cơ thể bạn
Gỏi su hào tai heo ngọt ngon
Gỏi su hào thịt bò
Gỏi su hào tôm thịt thơm nức
Gỏi su hào chay thanh tịnh, hấp dẫn
(st)
Nộm su hào bò khô ăn cực đã
Gỏi su hào cà rốt cực tốt cho cơ thể bạn
Gỏi su hào tai heo ngọt ngon
Gỏi su hào thịt bò
Gỏi su hào tôm thịt thơm nức
Gỏi su hào chay thanh tịnh, hấp dẫn
(st)
