Một món ăn đơn giản, dễ làm lại thơm ngon. Vị bí đỏ mềm bở, ngọt tự nhiên quện trong từng miếng thịt mềm thơm, món ăn rất thích hợp cho bữa liên hoan nhẹ cuối tuần.
Nguyên liệu:
1kg bí đỏ, cắt miếng cỡ ngón tay
Thịt ba chỉ thái lát mỏng
Muối tiêu
Ít nước hàng/nước màu dừa
Bật lò nướng lên trước ở 200 độ C.
Gắp ra đĩa, chấm với nước tương thêm vài lát ớt.
Chúc các bạn ngon miệng.
Một số món thịt cuộn ngon miệng khác:
Thịt xông khói cuốn bí đỏ và cá
Vị ngọt đậm đà, bí mềm và ngấm mùi thơm của thịt xông khói, vị ngọt bùi của cá. Dùng nóng với mỳ xốt cà chua và dầu ô liu.
|
Nạc cá tươi 350 gr ( lọc lấy lườn cá là tốt nhất )
Bí đỏ 600 gr
200 gr thịt ba chỉ xông khói, loại dải mỏng, dài, dùng để cuốn.
Nếu không có thì mua nguyên một miếng ba chỉ xông khói dài rồi lạng mỏng.
Hành, tỏi băm nhỏ một ít, bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn.
Bí đem cắt thành những thanh bằng ngón tay, dài chừng 4, 5 cm.
Bí đem cắt thành những thanh bằng ngón tay, dài chừng 4, 5 cm.
Lườn cá thái bề ngang gần 2 cm, dài 5 cm. Đem ướp với hành tỏi, hạt tiêu và chút bột nêm ( không cho mắm kẻo thịt cá bị mềm nhũn, rán sẽ vỡ )
Bỏ bí đỏ vào bát chịu nhiệt, nêm chút bột nêm cho bí không nhạt quá, đậy kín và làm chín trong lò vi sóng chừng 3, 4 phút, lấy ra để nguội bớt.
Cũng có thể đun bí với hai thìa nước và chút bột nêm trong nồi, lưu lý bí chỉ hơi chín, đun lâu dễ bị nát.
Kẹp miếng cá ở giữa hai miếng bí, dùng dải thịt xông khói, cuộn tròn lại ( không cần ghim ).
Bác chảo láng ít dầu, để nóng già, xếp cuốn bí vào rán cho cá chín, thịt sém vàng, ra chút mỡ thì được.
Cá, và bí ngọt đậm đà, bí mềm và ngấm mùi thơm của thịt xông khói, vị ngọt của cá.
Thịt ba chỉ rán cuộn giá
Kết hợp thịt ba chỉ rán với giá và kinh giới là sự kết hợp hoàn hảo làm tăng vị ngọt của thịt và thơm thơm vị kinh giới.
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ: 300gram
Giá đỗ: 200K
Kinh giới: 1 mớ
Bột nêm, dầu mè, xì dầu, hạt tiêu, sốt chua ngọt.
Cách làm:
Thịt ba chỉ thái mỏng thành những miếng dài khoảng 10cm. Mình có thể mua tại các siêu thị thịt ba chỉ đã được cắt lát mòng. Rã đông thịt khi mua về, cho tẩm ướp với bột nêm, dầu mè, xì dầu, đường, hạt tiêu vừa ăn. Để ngấm 30 phút.
Cho thịt ba chỉ vào chảo dầu chiên vàng, đảm bảo trong thịt vẫn mềm.
Có thể bày ra đĩa ăn luôn. Như nhà mình lại thích vị giá và kinh giới ngấm vào thịt nên cho qua chảo chiên lại nhanh thêm lần nữa.
Chúc cả nhà ngon miệng với món mới!
Món ngon cho bé: Bí đỏ cuộn xúc xích
Bí đỏ bọc xúc xích vừa có rau củ, vừa có thịt làm từ xúc xích thêm vị phô mai béo ngậy sẽ là món ăn vặt được yêu thích cho bé và cho gia đình bạn.
|
Nguyên liệu gồm có: - Bí đỏ: 300gr.
- Xúc xích: 8 cây.
- Đậu Hà Lan đã luộc chín: 50gr.
- Ngô ngọt đã luộc chín: 50gr.
- 2 thìa canh bột năng.
- 1 thìa canh bột mì.
- 30gr phô mai mozzarella.
- Muối, tiêu, dầu ăn để chiên.
- 1 quả trứng gà.
|
|
Bí đỏ rửa sạch, bỏ hột, cắt miếng nhỏ. |
|
Cho bí đã cắt vào đĩa chịu nhiệt, bọc nilon lại, nấu chín trong lò vi sóng khoảng 6 phút, đến khi bí đỏ chín mềm. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể cho vào nồi và luộc chín. |
|
Cắt xúc xích làm hai nửa có chiều dài khoảng 5cm. |
|
Nghiền bí đỏ đã chín cho thật nhuyễn. |
|
Thêm vào tô bí đỏ 2 muỗng canh bột bắp, 1 thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều tất cả phần nguyên liệu đó lên. Vì phô mai đã có vị mặn, nên bạn chỉ cần nêm một chút gia vị. |
|
Thêm đậu Hà lan, ngô và phô mai vào bát bí đỏ, trộn đều lên. |
|
Dùng thìa hoặc tay ấn dẹt miếng bí đỏ. Sau đó, bọc cây xúc xích nằm vào giữa và bọc kín. |
|
Lăn viên bí đã bọc xúc xích sơ vào bát bột mỳ, nhúng qua trứng và lăn qua lại lớp bột mỳ một lần nữa. |
|
Sau đó, bạn đun nóng dầu trong chảo, cho từng viên bí vào chiên cho đến khi vàng (vì bí và các loại rau củ đã được làm chín nên chỉ cần chiên sơ đến khi vàng mặt là được). |
|
Khi bí đã chín, bạn vớt ra, để lên giấy thấm dầu. Món ăn này nên ăm kèm với rau và sốt mayonnaise hoặc tương ớt. |
Bánh tráng cuốn thịt luộc đổi bữa cuối tuần
Thịt ba chỉ xào dưa cải chua
Canh thịt bò cuộn nấm kim châm thanh mát ngon
Cách làm nem cuốn tôm thịt hương vị hấp dẫn
Cách làm bò cuộn lá lốt
Áp chảo thịt ba chỉ món ngon đưa cơm
Nấu ăn ngon với thịt heo
(st)