1
Màu xanh màu đỏ của ớt cuộn trong miếng thịt trông thật là đẹp mà cũng hợp với không khí Giáng sinh đang rộn ràng khắp nơi phải không các bạn?
CÔNG THỨC 1:
Nguyên liệu cần có:
- 400gr thịt ba chỉ
- Nấm bạch tuyết hoặc nấm linh chi
- Ớt chuông xanh, đỏ
- Xốt ướp thịt nướng
- Muối tiêu
Cùng làm nhé:
|
|
Bước 1: Đầu tiên mình rửa sạch thịt ba chỉ, dùng khăn giấy thấm cho khô rồi thái lát mỏng. |
|
|
Bước 2: Các ấy ướp thịt với 1 xíu muối và tiêu. |
|
|
Bước 3:
Ngâm nấm vào nước muối rồi rửa sạch. |
|
|
Bước 4: Ớt chuông xanh và đỏ rửa sạch rồi thái lát. Cứ như vậy ta chuẩn bị được 1 đĩa ớt xanh đỏ đã được thái lát và nấm. |
|
|
Bước 5: Tiếp theo mình ướp 2 muỗng nước sốt thịt nướng rồi trộn đều. |
|
|
Bước 6:
Trải miếng thịt ra đĩa sạch, lấy nấm, ớt chuông xanh đỏ mỗi thứ 1 miếng đặt vào cuộn thật chặt lại. Cuốn lần lượt cho hết thịt, ớt, và nấm. |
|
|
Bước 7:
Các ấy bắc chảo nướng lên bếp, cho các cuộn thịt vào chảo, để lửa trung bình nướng cho thịt chín tới, tưới nước xốt ướp thịt còn dư đều lên bề mặt, đun tiếp đến khi thịt chín vàng. |
|
|
Bước 8:
Mình xếp ra đĩa dùng với tương ớt hoặc mù tạt. |
Mùi thơm của thịt nướng thật thật hấp dẫn làm sao, vừa dọn ra bàn ăn thể nào cả nhà cũng trầm trồ cho mà xem.
Mời các ấy cùng thưởng thức nào!
Chúc cả nhà ngon miệng!
CÔNG THỨC 2: Thịt ba chỉ cuộn ớt xanh đỏ
Màu xanh màu đỏ của ớt cuộn trong miếng thịt trông thật là đẹp mà cũng hợp với không khí Giáng sinh đang rộn ràng khắp nơi phải không các bạn?
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ
Nấm hải sản
Ớt chuông xanh, đỏ
Xốt ướp thịt nướng
Muối tiêu
Mù tạt
Cách làm:
Thịt ba chỉ thái lát mỏng, ướp với chút muối tiêu.
Nấm thái dọc cỡ ngón tay út, ớt chuông thái tương tự. Lấy nấm, ớt chuông xanh đỏ mỗi thứ 1 miếng, trải miếng thịt ra và đặt vào. Cuộn thịt chặt lại.
Nếu có lò nướng thì bạn xếp thịt lên khay, đặt phần mép thịt cuộn xuống dưới để giữ cho cuộn khỏi bị tung ra. Tưới 1 ít nước xốt ướp thịt nướng lên trên rồi cho vào lò nướng ở 200 độ C trong 10 – 15 phút.
Nếu không có lò thì bạn dùng chảo cũng được, đặt chảo lên bếp cho chút dầu ăn láng chảo. Cho các cuộn thịt vào chảo rán, để lửa trung bình rán cho thịt chín tới, tưới nước xốt ướp thịt đều lên bề mặt, đun tiếp đến khi thịt chín vàng.
Thịt mềm ngấm xốt, ăn cùng các loại rau củ nên không bị ngán
Gắp thịt ra đĩa, ăn nóng với xốt mù tạt rất ngon.
Đặc biệt trong mùa lạnh mà có bếp nướng, bạn vừa làm vừa ăn nóng ngay, rất vui.
CÔNG THỨC 3: Thịt ba chỉ cuộn phô mai, ớt ngọt cực lạ miệng
Không tốn nhiều thời gian lại dễ làm nhưng thực sự là một món khai vị tuyệt ngon khi nhà có khách!
 |
Nguyên liệu:
15-20 quả ớt ngọt
|
 |
450g thịt heo thái mỏng (chọn thịt ba chỉ là ngon nhất) |
 |
80g phô mai |
 |
Bước 1:
Cắt ớt làm đôi, bỏ hạt và lớp màng bên trong, ngâm trong một bát nước 30-60 phút cho bớt hăng.
Bạn nên sử dụng găng tay hoặc túi nilon khi xử lý ớt, đặc biệt là khi bỏ hạt để tránh ớt ở tay vô tình bị quệt lên mắt.
|
 |
Bước 2:
Dùng dao quết phô mai đầy ruột quả ớt.
|
 |
Bước 3:
Lấy dải thịt quấn tròn quanh miếng ớt. Làm lần lượt đến khi hết số thịt hoặc ớt.
|
 |
Bước 4:
Đặt thịt cuộn lên khay nướng. Bật lò nướng với nhiệt độ khoảng 210ºC khoảng 15 - 20 phút hoặc cho đến khi lớp thịt bên ngoài chín mềm là được. Nếu không có lò nướng thì bạn dùng chảo để áp chảo cũng được nhé!
|
Từng cuộn thịt vàng rộm, thơm phức
Ngon mắt mà cũng ngon miệng lắm; thịt ba chỉ và phô mai béo ngậy hòa cùng vị ớt giòn giòn và hơi hăng hăng nên ăn nhiều mà không ngán!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Bánh tráng cuốn thịt luộc đổi bữa cuối tuần
Thịt ba chỉ xào dưa cải chua
Canh thịt bò cuộn nấm kim châm thanh mát ngon
Cách làm nem cuốn tôm thịt hương vị hấp dẫn
Cách làm bò cuộn lá lốt
Áp chảo thịt ba chỉ món ngon đưa cơm
Nấu ăn ngon với thịt heo
(st)
