Dễ làm và quan trọng là không tốn thời gian để bạn đổi món cho bữa trưa văn phòng của mình. Chúng ta cùng bắt tay vào chuẩn bị món ăn cho bữa trưa giàu dinh dưỡng nhé!
Công thức 1: Thịt ba chỉ cháy cạnh ăn kèm cà tím
Cà chín mềm, thơm lừng, bên trên là những lát thịt ba chỉ và hành lá trộn dầu ăn, dùng kèm với nước mắm pha chua ngọt, dùng làm món mặn ăn cơm rất ngon.
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím dài
- 150g thịt ba chỉ
- Vài cây hành lá
- Nước mắm, muối, đường, chanh, tỏi và ớt trái.
Cách làm:
- Cà tím cắt khúc ngắn, ngâm vào thố nước lạnh có pha chút muối, ngâm khoảng 15 phút, vớt ra rổ cho ráo nước.
- Cà tím xếp vào chảo chống dính, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ để hơi nóng làm cho cà chín mềm.
- Khi cà mềm, đun lửa lớn để cà cháy xém vỏ, lấy ra khỏi chảo, để nguội, lột vỏ.
- Thịt ba chỉ thái lát vừa ăn, ướp vào đĩa thịt nửa thìa nhỏ muối.
- Đun nóng chảo, đổ thịt ba rọi vào áp chảo cho xém vàng, đậy kín nắp nồi để thịt nhanh chín.
- Hành lá thái nhỏ, trộn vào hành lá hai thìa nhỏ dầu ăn, để bát hành vào lò vi sóng, quay chừng 40 giây để hành chín.
- Tỏi, ớt, giã nhuyễn. Pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc, khuấy cho tan đường, đổ tỏi và ớt đã giã nhuyễn vào bát nước mắm, vắt vào vài giọt chanh. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Cuối cùng xếp cà tím ra đĩa, bên trên xếp thịt ba chỉ, rưới ít hành lá và dầu ăn, dùng kèm với nước mắm chua ngọt đã pha.
|
Thịt ba chỉ thái miếng dài, mỏng. |
|
Cà tím rửa sạch, cắt khúc dài. |
|
Cho cà tím vào chảo chống dính. |
|
Đậy nắp chảo, đun lửa nhỏ để cà chín mềm. |
|
Khi cà chín đun lửa to để vỏ cháy xém, lấy ra đĩa, lột vỏ. |
|
Trộn hành với dầu ăn. |
|
Thịt ba chỉ áp chảo. |
|
Bổ cà thành những miếng dài xếp vào đĩa, cho thịt lên trên. |
|
Dưới dầu ăn và hành lên trên đĩa cà và thịt ba chỉ. |
Công thức 2: Ăn thịt rán cháy cạnh gói rau giống kiểu Hàn Quốc
Nguyên liệu:
500gr thịt lợn ba chỉ
- 1 quả cam vàng
- Gia vị: muối, đường, bột canh thịt gà, nước tương (xì dầu), dầu mè
|
||||||||||||
Thịt chín thơm nức mũi rùi nè!
|
||||||||||||
Ngon chưa nè?!
Cũng gói rau y chang phim Hàn Quốc nha! |
Ngoài ra, món thịt rán này măm cùng cơm hay bún đều ngon cả!
|
Công thức 3: Thịt ba chỉ chiên giòn cho bữa trưa văn phòng
Dễ làm và quan trọng là không tốn thời gian để bạn đổi món cho bữa trưa văn phòng của mình.
Nguyên liệu:
300 g thịt ba chỉ
1 muỗng canh nước nắm
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng canh đường
3 muỗng canh bột chiên
Đun sôi bụng thịt lợn và cắt thành lát mỏng
Ướp với phần còn lại của các thành phần trong 30 phút
Deep-chiên cho đến khi vàng và giòn ở nhiệt độ cao, khoảng 3-5 phút
Ăn với cơm ấm áp và xào rau
Bánh tráng cuốn thịt luộc đổi bữa cuối tuần
Thịt ba chỉ xào dưa cải chua
Canh thịt bò cuộn nấm kim châm thanh mát ngon
Cách làm nem cuốn tôm thịt hương vị hấp dẫn
Cách làm bò cuộn lá lốt
Áp chảo thịt ba chỉ món ngon đưa cơm
Nấu ăn ngon với thịt heo
(st)