Thịt bò hầm bí ngô ngon miệng cho ngày mưa

Món canh bò hầm bí đỏ này ngon, ngọt và bổ - bí đỏ bổ mà thịt bò cũng bổ, nước canh thì rất ngọt và thơm. Món này ăn trong những ngày mua đông lạnh giá thì thật là tuyệt.

CÔNG THỨC 1:

Nhà mình khi nấu thường dùng thêm cả cà rốt nữa nên nước canh càng thêm ngọt. Món này sẽ ngon hơn khi dùng thịt bò bắp. Bò bắp sau khi hầm cho nhừ, những thớ gân mềm ra ăn có cảm giác vô cùng thích thú, miếng thịt không bị bứ, còn hơi chút dai dai của gân rất ngon. Với các món hầm thì bò bắp luôn là sự lựa chọn số một của nhà mình.

Nấu những món hầm thường chỉ mất thời gian ninh, còn lúc chuẩn bị các nguyên liệu đến lúc cho chúng vào nồi thì rất nhanh và đơn giản. Hơn nữa, trong khi đặt nồi hầm thì mình hoàn toàn có thời gian làm những việc khác, thỉnh thoảng ra ngó nồi hầm một tí để hít hà mùi thơm tỏa ra đầy gian bếp và, nếu nước có cạn quá thì thêm nước vào thôi.

Nguyên liệu: (tùy nhà bạn ăn nhiều ít thế nào mà chuẩn bị nguyên liệu cho phù hợp)

- Thịt bò bắp, rửa sạch, thái khối vuông nhỏ vừa ăn.

- Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng to vừa.

- Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc

- Hành tím thái nhỏ; hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ

- Mắm, bột nêm

Cách làm:

- Cho thịt bò vào nồi to, thêm mắm và hành tím vào đảo cho thịt bò thật thơm. Khi toàn bộ miếng thịt đã chín bên ngoài thì thêm nước ngập trên miếng thịt một chút, để nhỏ lửa và ninh khoảng 45′-1h cho thịt bò thật mềm.

- Lúc này cho cà rốt vào, thêm nước, nấu cà rốt được khoảng 10 phút thì cho bí đỏ vào, thêm nước vừa ăn, nấu đến khi nào miếng bí đỏ mềm nhừ thì cho hành lá, rau mùi đã thái vào, đảo đều và cho ra bát.

CÔNG THỨC 2:

Một món ăn thật ngon, thật đậm đà với bí đỏ ngọt ngào, thịt bò thơm lừng, rất hợp với tiết trời lạnh và ngày Halloween sắp tới.

Nguyên liệu

Thịt thăn bò 200 gr; Hành khô tím 2 củ; Tỏi 4 tép; Tương cà (ketchup) 3 muỗng cà phê; Curry paste 1 muỗng cà phê; Hạt nêm, một chút đường; Dầu ăn 2 muỗng cà phê; Nước dừa xiêm 1 quả; Bí đỏ 1/2 quả.

Chế biến

- Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, thấm khô.

- Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

- 4 tép tỏi, 1 củ hành tím băm nhuyễn, chia làm 2.

- 1 củ hành còn lại lột vỏ, để nguyên

- Ướp thịt bò với 1 phần hành tỏi, cà ri, tương cà, dầu ăn, hạt nêm, đường cho thấm trong 15 phút.

- Phi chỗ hành tỏi còn lại cho thật thơm, cho bí đỏ xào qua rồi vớt ra. Cho thịt bò đã ướp vào xào đến khi bò săn lại, đổ nước dừa vào đun nhỏ lửa, khi bò thật mềm, cho bí đỏ vào đun và nêm vừa ăn. Khi bí, bò đã mềm và thấm gia vị, nước sánh lại thì trút ra đĩa, dùng nóng với bánh mì. Món ăn thơm nhẹ mùi cà ri, đậm đà, một món ăn rất hợp với đêm Halloween.

CÔNG THỨC 3:

Bát canh bí đỏ ngọt dịu, vị mát và rất bổ dưỡng. Cách chế biến món này lại vô cùng đơn giản, bạn hãy lựa chọn canh bí đỏ hầm thịt bò cho 1 tuần mới năng động nhé.

Nguyên liệu:

Bí đỏ 500 g

Thịt bò 300 g

Muối tiêu

Cách làm:

	Thịt bò thái miếng vuông,
	Gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt và rửa sạch. Cắt bí thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn
	Cho thịt vào nồi, đổ nước ngập thịt, đun sôi. Nhỏ lửa đun khoảng 30 phút cho thịt bò chín rồi cho bí đỏ vào cùng. Nêm muối tiêu vừa ăn.
	Đun sôi nhỏ lửa như vậy đến khi thịt bò và bí chín mềm là được.

Nước canh trong, vị ngọt tự nhiên rất dễ chịu

MỘT SỐ MÓN BÒ HẦM NGON MIỆNG

Bò hầm trái cây - lạ mà ngon

Vị ngọt của thịt và nước dừa hòa quyện với vị hơi chua của trái cây tạo nên hương vị khó quên của món bò nấu trái cây này.

	Nguyên liệu: 1kg thịt bò bắp và bò có gân 1/2 trái thơm (dứa) 200gr nho tươi 100gr xốt cà hộp 1 trái dừa xiêm Dầu mè 300 gr khoai tây 300gr cà rốt.
	Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo rồi ướp với 2 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe dầu mè và 2 muỗng canh tỏi bằm.
	Bước 2: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt; một nửa cắt lát hình tam giác, nửa còn lại băm nhỏ.
	Nho bóc vỏ, cắt làm đôi, bỏ hạt. Ướp nho và dứa với 2 muỗng canh đường .
	Bước 3: Khoai tây, cà rốt tỉa hoa hoặc cắt miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi trên chảo với chút dầu ăn rồi xào sơ khoai tây, cà rốt cùng dứa cắt miếng tam giác, nêm chút gia vị rồi đổ ra đĩa, để riêng.
	Bước 4: Tiếp tục làm nóng nồi, cho tỏi bằm vào phi vàng.
	Thêm xốt cà, đảo đều.

	Cho thịt bò vào đảo nhanh tay để thịt bò thấm và săn lại.
	Tiếp đến bạn cho phần dứa băm nhuyễn vào xào.
	Bước 5: Đổ nước dừa ngập mặt xâm xấp thịt, hầm đến khi thịt hơi mềm cho khoai tây, cà rốt, nho, dứa cắt miếng vào và tiếp tục hầm cho tất cả các nguyên liệu mềm thì bạn nêm lại cho vừa ăn.
	Nếu muốn xốt sánh bạn có thể hòa tan ít bột năng với nước lạnh cho vào nồi rồi đun sôi lại là được. Món này dùng nóng với bánh mì hoặc cơm đều rất ngon.

Lựa chọn thực đơn cho bữa ăn hàng ngày đòi hỏi người nội trợ phải mất nhiều thời gian và công sức. Hôm nay mình giới thiệu đến các bạn món bò nấu trái cây, một món ăn vừa kết hợp chất dinh dưỡng từ thịt lẫn vitamin từ các loại trái cây. Với những nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản, chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn có thể chế biến được một món ăn khá lạ miệng mà hấp dẫn. Vị ngọt của thịt và nước dừa hòa quyện với vị hơi chua của trái cây tạo nên hương vị khó quên của món bò nấu trái cây này.

Chúc các bạn ngon miệng và có bữa cơm thật ngon bên gia đình nhé!

Cách bảo quản thịt bò trong tủ lạnh
Miến trộn thịt bò thơm ngon
Cách nấu dưa chua thịt bò
Thịt bò hầm khoai tây cà chua ngon, bổ
Thịt bò hầm xì dầu ngon ngất ngây
Bí quyết hầm thịt bò nhanh mềm

(st)