Làm bánh muffin chocolate cho bữa sáng ngon miệng

seminoon seminoon @seminoon

Làm bánh muffin chocolate cho bữa sáng ngon miệng

19/04/2015 03:34 AM
124

Bánh kem ăn nhiều quá cũng ngấy, còn với loại muffin này thì có thể măm măm hàng ngày cho bữa sáng cũng không vấn đề gì phải không nào. Cùng tham khảo cách làm bánh muffin chocolate dưới đây để trổ tài nội trợ nhé




Cách 1:

Nguyên liệu cần có:

- 90g bột mì
- 10g bột ca cao
- 60g đường
- 1 quả trứng gà
- 100ml kem
- 30g sôcôla chip
- Hạt bí

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Đầu tiên mình sẽ trộn kem tươi với đường rồi dùng cây đánh trứng đánh bông lên.

Bước 2:

Cho trứng gà + bột ca cao + bột mỳ + hỗn hợp kem ở bước 1 vào trộn với nhau.

Sau đó mình sẽ rắc thêm sôcôla chip vào trộn nữa này.

Bước 3:

Cuối cùng là chỉ việc đổ bột vào khuôn, rắc hạt bí lên trên rồi đem vô lò nướng khoảng 180 độ C trong 15- 20 phút nha.

Với 3 bước cực nhanh gọn, chúng mình có ngay những chiếc bánh muffin sôcôla thơm ngon rồi.

Các ấy có nhận ra không, loại bánh này thường được bán trong các tiệm bánh đó, đặc biệt là shop của Hàn Quốc.

Giờ thì biết cách làm bánh muffin rùi đó, mai mốt các bạn thử tài nha.







Cách 2:


Nguyên liệu:

100gr bột

150gr đường

2 trứng gà

1trái vani tươi

100gr chocolate

130gr bơ

100gr dâu tây

Thực hiện:

Bước 1: Hấp cách thủy chocolate và bơ .

Bước 2: Đánh trứng, đường và vani (đánh bằng tay), sau đó cho chocolate và bơ vào đánh đều.

Bước 3: Cho bột mì vào hỗn hợp trên và trộn đều. Dâu tây rửa sạch cắt hạt lựu cho vào sau cùng

Bước 4: Cho bột bánh vào khuôn, nướng ở nhiệt độ 180 độ C, Nướng khoảng 15 phút là được, đừng nướng khô quá để bên trong bánh được mềm.

Trang trí:

Thêm cốm cũng đẹp này :D

Xếp bánh ra dĩa trang trí với chocolate và dâu tây nữa là Xong


Cách 3:


Bánh mềm, xốp thơm lừng mùi cacao. Cắn trúng miếng chocolae thì ngọt ngọt đăng đắng thêm cốc sữa nữa là bạn bữa nhẹ thật gọn và đầy năng lượng.

Nguyên liệu

150g bột mì đa dụng

100g đường

1 quả trứng gà

125 ml sữa tươi không đường

40g bơ tan chảy

1 muỗng canh vung bột ca cao

Chocolate vụn một ít ( đen, trắng tùy thích)

Chút muối và vani.


Cách làm

Trộn đều bột mì, bột nổi, bột cacao. Rây mịn

Dùng phới đánh tan trứng cùng với đường, thấy hỗn hợp mịn chuyển sang màu vàng nhạt là được.

Cho từng muỗng canh bột đã rây mịn vào.

Tiếp theo là sữa và bơ (cho ½ lượng bột sau đó ½ lượng sữa và bơ ), thêm vani và chút muối.

Cho thêm chocolate vụn vào, trộn đều. Khi này hỗn hợp bột sệt chứ không loãng.

Cho vào khuôn muffin hoặc khuôn cupcake. Rắc thêm vào vụn chocolate lên mặt cho đẹp.

Cho vào lò nướng nhiệt độ 180 độ, khoảng 15 phút bánh chín, lấy ra để nguội.

Chúc các bạn thành công !



Cách 4:





Nguyên liệu cho 12 muffin cỡ thường hoặc 24 muffin cỡ nhỏ

  • 1 1/2 chén bột mì đa dụng
  • 1/2 chén bột ca cao không đường
  • 1/2 chén đường cát trắng
  • 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 3/4 ly sữa
  • 1/3 chén dầu
  • 1 quả trứng, đánh tan

Cách làm

  1. Bật lò nướng ở nhiệt độ 205 độ C. Phết dầu vào các khuôn muffin.
  2. Trong một bát vừa, rây mịn bột, bột ca cao, đường, bột nở và muối lần lượt cùng với nhau..
  3. Trong một bát lớn, đánh tan sữa, dầu, và trứng, sau đó trộn cùng hỗn hợp bột trên và khuấy cho đến khi tất cả trộn đều với nhau.
  4. Điền hỗn hợp vào đầy 2/3 các khuôn Muffin.
  5. Nướng 18 – 22 phút đối với khuôn Muffin cỡ thường hoặc 8-10 phút đối với khuôn Muffin cỡ nhỏ. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội là có thể ăn được.


Tham khảo thêm một số cách làm bánh mufin ngon

Làm bánh muffin chanh sữa chua mềm thơm



Để làm bánh muffin chanh sữa chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

- 100g bột mì
- 60g bơ
- 30g trứng (tương đương 2 quả trứng gà to)
- 60g đường
- 80g
sữa chua. Bạn có thể mua sữa chua hoặc tham khảo cách làm sữa chua nhé!
- 10ml nước cốt chanh (2 thìa cà phê) và vỏ chanh bào (1 thìa cà phê)
- 1/4 thìa cà phê muỗi, 1/4 thìa cà phê baking soda, 1/2 thìa cà phê bột nở, 1/2 thìa cà phê vani

30 phút làm bánh muffin chanh sữa chua mềm thơm 1

Bước 1:

Bơ cho vào lò vi sóng quay chảy, để nguội. Thêm đường và muối vào bơ đánh tới khi bơ bông mịn và có màu vàng nhạt. Chú ý cho dần dần một chút đường sau mỗi lần đánh đều chứ đừng đổ hết đường vào một lúc. Đập 2 quả trứng ra 1 bát khác, khuấy tan rồi đổ vào bát kem bơ, dùng máy đánh sơ qua.

30 phút làm bánh muffin chanh sữa chua mềm thơm 2

Bước 2:

Thêm nước cốt chanh và vani vào hỗn hợp bơ trứng, đánh đều rồi tiếp tục thêm vỏ chanh vào đánh cùng.

30 phút làm bánh muffin chanh sữa chua mềm thơm 3

Bước 3:

Đổ sữa chua vào hỗn hợp kem và để nguyên lớp sữa chua ở trên, không trộn cũng không đánh máy thêm nữa. Trong một bát khác bạn trộn đều bột mì, bột nở, muối nở và rây bột lên phía trên lớp sữa chua.

30 phút làm bánh muffin chanh sữa chua mềm thơm 4

Bước 4:

Nhanh tay trộn đều bột, sữa chua với hỗn hợp kem bơ trứng cho tới khi bột ẩm đều mềm mại. Tranh thủ bật lò 180 độ C để nó được nóng sẵn. Rồi bạn cho bột vào túi bắt kem để bắt bột vào khuôn bánh gọn gàng đẹp mắt hơn. Bạn cần phải nhanh tay ở thao tác này và cho bánh vào lò nướng càng nhanh càng tốt.

30 phút làm bánh muffin chanh sữa chua mềm thơm 5

Bước 5:

Nướng bánh 20 phút trong lò nướng 180 độ C đã được bật nóng sẵn. Khi bắt bột chỉ cần để đầy 2/3 khuôn bánh, khi bánh chín nó sẽ nở đầy khuôn và bề mặt phía trên có màu nâu vàng đẹp mắt.

Với cách làm bánh muffin dùng bơ chảy kết hợp với sữa chua sẽ khiến cho món bánh muffin của bạn hết sức mềm mại với độ xốp tinh tế chứ không khô xốp như ruột bánh mì mà bạn dễ cảm thấy ở bánh muffin làm theo công thức truyền thống. Hương vỏ chanh với thứ tinh dầu đặc trưng cho sự sảng khoái, dễ chịu và đầy thư giãn sẽ khiến bạn yêu thích kiểu bánh này ngay lập tức!

30 phút làm bánh muffin chanh sữa chua mềm thơm 6

Lưu ý rằng bạn nên cho bánh vào lò nướng càng nhanh càng tốt ngay sau khi trộn đều bột. Chúc bạn vừa ý với bánh muffin thơm mềm lựng hương chanh này!


Lạ miệng món muffin trứng thịt xông khói


Nguyên liệu cần có:

- 4 thìa dầu ăn
- 1/2 củ hành tây
- 3 tép tỏi băm nhuyễn
- 200gr nấm
- 1/2 mớ rau chân vịt thái nhỏ
- 8 quả trứng
- 1/4 chén sữa chua
- 2 thìa cà phê bột dừa
- 1 chén cà chua bi thái lát nhỏ
- Muối, hạt tiêu
- Khuôn bánh muffin
- Thịt xông khói

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Đầu tiên chúng mình thái nấm thành lát nhỏ.

Bước 2:

Hành tây băm nhuyễn xào với dầu ăn cho đến khi mềm. Cho thêm tỏi, nấm, ít muối và hạt tiêu vừa khẩu vị.

Bước 3:

Bây giờ mình đánh trứng vào với sữa chua, bột dừa, muối và hạt tiêu. Sau đó các ấy thêm nấm đã xào với rau chân vịt vào đảo cùng.

Bước 4:

Sau đó mình bôi ít dầu ăn vào khuôn rùi đặt thị xông khói vòng quanh làm lớp vỏ, các ấy đưatj càng kín càng tốt nhé.

Bước 5:

Rùi chúng mình múc hỗn hợp trứng cho vào khuôn, rắc thêm vài lát cà chua bi lên trên nữa.

Bước 6:

Cho vào lò nướng khoảng 20 phút ở 350 độ C đến khi chín vàng là được.

Bước 7:

Chín vàng rùi, mình chờ để nguội một tí rùi cho ra đĩa thưởng thức thui.

Chẹp chẹp trông hấp dẫn quá đi^^

Ngon quá mà.



Thèm thuồng muffin kem mix dâu tây


Nguyên liệu cần có:

- 1 chén sữa
- 1/2 chén bơ không muối
- 1 1/2 muỗng cà phê vani
- 1/8 muỗng cà phê hạnh nhân chiết xuất
- 2 quả trứng to
- 2 chén bột mì
- 3/4 chén đường cát
- 2 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 chén dâu tây chín tươi
- 120 ml kem pho mát

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Các ấy rửa và cắt nhỏ thành từng miếng (dâu tây chọn quả đỏ và ngọt, càng tốt).

Bước 2:

Trộn một thìa kem pho mát, đường, trứng, và vani trong bát nhỏ. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 3:

Bạn đun chảy bơ từ từ vào chảo trên lửa nhỏ. Thêm vani, chiết xuất hạnh nhân và sữa, khuấy đều. Bắc ra ngoài và chờ cho đến khi hỗn hợp chỉ là ấm áp, sau đó đổ hỗn hợp kem trứng vào đảo cùng.

Bước 4:

Lấy một bát trộn lớn, bột mì, đường, bột nở và muối.

Bước 5:

Sau đó, đổ hỗn hợp bơ vừa làm vào trộn cùng với bột.

Bước 6:

Các ấy cho giấy lót bánh vào khuôn nè.

Bước 7:

Múc 1 muỗng hỗn hợp, tiếp theo là dâu tây rùi lại một muỗng hỗn hợp nữa.

Bước 8:

Tiếp tục lại cho dâu tây lên trên.

Bước 9:

Rắc một chút đường lên trên mặt dâu tây.

Bước 10:

Cuối cùng, các ấy cho vào lò nướng ở 400 độ C khoảng 15 - 20 phút, đến khi mătk bánh phồng và có màu nâu vàng là xong rùi.

Hấp dẫn chưa nè!

Bánh thơm phức, dâu tây thì mềm, nói chung là ngon lém các tình iu ạ^_^

Vừa ăn vừa nhâm nhi tách cà phê nóng thì quá tuyệt.


Cách làm bánh mousse hawaii mát lịm
Cách làm bánh donut hấp dẫn, cực kì bắt mắt
Cách làm bánh su kem ngon
Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc
Làm bánh flan bằng lò vi sóng
Cách làm bánh giò ngon


(st)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý