1
Làm bánh socola có thể măm măm hàng ngày cho bữa sáng cũng không vấn đề gì phải không nào. Hôm nay các ấy học thêm một cách làm bánh muffin sôcôla nhé.
Cách 1:
Nguyên liệu cần có:
- 90g bột mì
- 10g bột ca cao
- 60g đường
- 1 quả trứng gà
- 100ml kem
- 30g sôcôla chip
- Hạt bí
Cùng làm nhé:
|
|
Bước 1: Đầu tiên mình sẽ trộn kem tươi với đường rồi dùng cây đánh trứng đánh bông lên. |
|
|
Bước 2: Cho trứng gà + bột ca cao + bột mỳ + hỗn hợp kem ở bước 1 vào trộn với nhau. |
|
|
Sau đó mình sẽ rắc thêm sôcôla chip vào trộn nữa này. |
|
|
Bước 3: Cuối cùng là chỉ việc đổ bột vào khuôn, rắc hạt bí lên trên rồi đem vô lò nướng khoảng 180 độ C trong 15- 20 phút nha. |
Với 3 bước cực nhanh gọn, chúng mình có ngay những chiếc bánh muffin sôcôla thơm ngon rồi.
Các ấy có nhận ra không, loại bánh này thường được bán trong các tiệm bánh đó, đặc biệt là shop của Hàn Quốc.
Giờ thì biết cách làm bánh muffin rùi đó, mai mốt các bạn thử tài nha.
Thèm quá đi mất! :X
Cách 2:
Bánh mềm, xốp thơm lừng mùi cacao. Cắn trúng miếng chocolae thì ngọt ngọt đăng đắng thêm cốc sữa nữa là bạn bữa nhẹ thật gọn và đầy năng lượng.
Nguyên liệu
150g bột mì đa dụng
100g đường
1 quả trứng gà
125 ml sữa tươi không đường
40g bơ tan chảy
1 muỗng canh vung bột ca cao
Chocolate vụn một ít ( đen, trắng tùy thích)
Chút muối và vani.
Cách làm
Trộn đều bột mì, bột nổi, bột cacao. Rây mịn
Dùng phới đánh tan trứng cùng với đường, thấy hỗn hợp mịn chuyển sang màu vàng nhạt là được.
Cho từng muỗng canh bột đã rây mịn vào.
Tiếp theo là sữa và bơ (cho ½ lượng bột sau đó ½ lượng sữa và bơ ), thêm vani và chút muối.
Cho thêm chocolate vụn vào, trộn đều. Khi này hỗn hợp bột sệt chứ không loãng.
Cho vào khuôn muffin hoặc khuôn cupcake. Rắc thêm vào vụn chocolate lên mặt cho đẹp.
Cho vào lò nướng nhiệt độ 180 độ, khoảng 15 phút bánh chín, lấy ra để nguội.
Tham khảo thêm công thức làm bánh muffin ngon
Làm bánh muffin chanh sữa chua mềm thơm
Để làm bánh muffin chanh sữa chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- 100g bột mì
- 60g bơ
- 30g trứng (tương đương 2 quả trứng gà to)
- 60g đường
- 80g sữa chua. Bạn có thể mua sữa chua hoặc tham khảo cách làm sữa chua nhé!
- 10ml nước cốt chanh (2 thìa cà phê) và vỏ chanh bào (1 thìa cà phê)
- 1/4 thìa cà phê muỗi, 1/4 thìa cà phê baking soda, 1/2 thìa cà phê bột nở, 1/2 thìa cà phê vani
|
|
Bước 1: Bơ cho vào lò vi sóng quay chảy, để nguội. Thêm đường và muối vào bơ đánh tới khi bơ bông mịn và có màu vàng nhạt. Chú ý cho dần dần một chút đường sau mỗi lần đánh đều chứ đừng đổ hết đường vào một lúc. Đập 2 quả trứng ra 1 bát khác, khuấy tan rồi đổ vào bát kem bơ, dùng máy đánh sơ qua. |
|
|
Bước 2: Thêm nước cốt chanh và vani vào hỗn hợp bơ trứng, đánh đều rồi tiếp tục thêm vỏ chanh vào đánh cùng. |
|
|
Bước 3: Đổ sữa chua vào hỗn hợp kem và để nguyên lớp sữa chua ở trên, không trộn cũng không đánh máy thêm nữa. Trong một bát khác bạn trộn đều bột mì, bột nở, muối nở và rây bột lên phía trên lớp sữa chua. |
|
|
Bước 4: Nhanh tay trộn đều bột, sữa chua với hỗn hợp kem bơ trứng cho tới khi bột ẩm đều mềm mại. Tranh thủ bật lò 180 độ C để nó được nóng sẵn. Rồi bạn cho bột vào túi bắt kem để bắt bột vào khuôn bánh gọn gàng đẹp mắt hơn. Bạn cần phải nhanh tay ở thao tác này và cho bánh vào lò nướng càng nhanh càng tốt. |
|
|
Bước 5: Nướng bánh 20 phút trong lò nướng 180 độ C đã được bật nóng sẵn. Khi bắt bột chỉ cần để đầy 2/3 khuôn bánh, khi bánh chín nó sẽ nở đầy khuôn và bề mặt phía trên có màu nâu vàng đẹp mắt. |
Với cách làm bánh muffin dùng bơ chảy kết hợp với sữa chua sẽ khiến cho món bánh muffin của bạn hết sức mềm mại với độ xốp tinh tế chứ không khô xốp như ruột bánh mì mà bạn dễ cảm thấy ở bánh muffin làm theo công thức truyền thống. Hương vỏ chanh với thứ tinh dầu đặc trưng cho sự sảng khoái, dễ chịu và đầy thư giãn sẽ khiến bạn yêu thích kiểu bánh này ngay lập tức!
Lưu ý rằng bạn nên cho bánh vào lò nướng càng nhanh càng tốt ngay sau khi trộn đều bột. Chúc bạn vừa ý với bánh muffin thơm mềm lựng hương chanh này!
Dứa ngọt làm bánh thơm tuyệt cú mèo
Muffin dứa còn bổ sung vitamin C cho chúng mình nữa.
Vừa thưởng thức muffin mềm mềm ngọt ngọt vừa bổ sung vitamin C có trong dứa (thơm) cho cả ngày dài năng động mà còn giúp giữ ấm cơ thể và chống viêm họng trong những ngày lành lạnh cuối năm nữa. Cách làm bánh dứa như sau nè.
Chuẩn bị nào:
- 1/2 trái dứa
- 130gr bột mì
- 75gr đường
- 125gr sữa tươi
- 50ml dầu ăn
- 1 quả trứng
- 1 muỗng café bột nở
Bắt tay làm nha:
|
|
Bước 1: Các ấy có thể dùng dứa tươi hoặc làm mứt dứa bằng cách sên dứa trên lửa riu riu theo tỉ lệ 1 phần dứa 2 phần đường nửa với chút nước nhé. |
|
|
Bước 2: Trộn các nguyên liệu khô gồm bột mì và bột nở vào cho đều, có thể dung rây lược qua cho mịn. Đánh tan sữa tươi cùng với trứng, dầu ăn ở 1 tô khác rồi đổ chung vào hỗn hợp khô và trộn đều luôn nha. Nếu thích vị cam đậm hơn, ấy có thể thay mứt dứa bằng dứa tươi đó. |
|
|
Bước 3: Lót khuôn giấy vào khuôn cupcake rồi bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ rồi nướng trong 25 phút, bỏ mứt dứa vào chính giữa hỗn hợp đến khi xăm thử tăm thấy không dính nữa là chin rồi đấy. |
Dứa chua chua ngọt ngọt khi cắn vào ngon cực kì nhé.
Các ấy có thể tận dụng phần mứt dứa dư để trét bánh mì cũng ngon không kém đâu.
Vừa tốt cho da vừa cung cấp vitamin nữa chứ.
Ứa nước miếng muffin cam không bơ
Nguyên liệu cần có:
- 3 lòng đỏ trứng
- 100gr đường
- 35gr nước cam tươi
- Vỏ cam
- 70gr sữa chua
- 80gr bột mỳ
- 10gr bột ngô
- 1/2 thìa bột nở
- 1 nhúm muối
- 3 lòng trắng trứng
Cùng làm nhé:
|
|
Bước 1: Các ấy rửa sạch cam rùi nạo lấy vỏ. |
|
|
Bước 2: Đánh lòng đỏ trứng và đường cho đến khi có màu trắng và thêm nước cam, sữa chua trộn đều. |
|
|
Bước 3: Các ấy cho thêm bột mỳ, bột ngô, bột nở vào trộn đều. |
|
|
Bước 4: Cho lòng đỏ trứng vào, dùng dụng cụ đánh kem đánh thật bông lên nè. |
|
|
Bước 5: Sau đó cho vỏ cam vào trộn đều một lần nữa. |
|
|
Bước 6: Các ấy đánh lòng trắng trứng và đường đến khi bông lên có màu trắng. Rùi cho vào trộn cùng với hỗn hợp bột vừa trộn. |
|
|
Bước 7: Múc bột vào khoảng 3/4 khuôn bánh và đặt chúng trên một khay nướng. Nướng ở lò nóng 170 độ C khoảng 25 - 30 phút cho đến khi bánh phồng chín vàng là được. |
Thưởng thức ngay khi còn nóng là ngon nhất à^_^
Ăn bánh này không sợ bị tăng cân đâu nhé!
Hoặc các ấy có thể đóng gói ăn dần trong 2 - 3 ngày cũng được.
Chúc các ấy ngon miệng!
Cách làm bánh mousse hawaii mát lịm
Cách làm bánh donut hấp dẫn, cực kì bắt mắt
Cách làm bánh su kem ngon
Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc
Làm bánh flan bằng lò vi sóng
Cách làm bánh giò ngon
(st)
