1
Cách nấu chè xoài cực kỳ đơn giản và dễ làm ngay tại nhà. Vậy đừng chờ gì nữa bạn hãy học hỏi một vài công thức nấu món chè ít béo lại mát lành này cho cả gia đình nhé
Cách 1
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món chè xoài:
- 2 quả xoài chín
- 30g gelatine
- 45g sữa đặc có đường
- 75g đường hoặc tùy khẩu vị
- 120ml nước lọc
- 30g gelatine
- 45g sữa đặc có đường
- 75g đường hoặc tùy khẩu vị
- 120ml nước lọc
 |
Bước 1: Cho gelatine ra bát, đổ nước lạnh ngập mặt gelatine rồi để 10 phút cho mềm. |
 |
Bước 2: Xoài gọt vỏ, 2/3 cắt miếng to cho vào máy xay sinh tố, 1/3 cắt miếng vuông cỡ 1cm, để riêng. |
 |
Bước 3: Xay nhuyễn phần xoài trong máy. |
 |
Bước 4: Cho nước vào nồi đun sôi rồi tắt bếp, đổ gelatine vào, khuấy tan. |
 |
Bước 5: Đến khi gelatine tan hoàn toàn thì bạn thêm đường vào khuấy đều. |
 |
Bước 6: Gelatine tan hết bạn đổ sữa đặc cùng phần xoài xay vào nồi, khuấy tan. |
 |
Bước 7: Cuối cùng khi nước chỉ còn hơi âm ấm bạn cho các miếng xoài vào trộn lẫn. |
 |
Bước 8: Múc ra các khuôn, cốc hay bát, để nguội, đậy kín và cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng. |
Nếu muốn ăn món chè xoài béo ngậy thì trước khi dùng bạn rưới một lớp nước cốt dừa lên bề mặt ly chè xoài nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Cách 2
nguyên liệu
- 1-2 quả xoài chín
- chân châu khô
- 1 hộp nước cốt dừa
- 1/2 cốc sữa tươi
- Đường kính hoặc sữa đặc
|
|
Bước 1: Đầu tiên chúng mình sẽ đun chín trân châu trong nước, sôi một lúc là nó chín liền. Trân châu chín rồi thì mình ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút để nó không bị nát và dính vào nhau. |
|
|
Sau đó các ấy vớt ra đựng vào bát riêng nhé. |
|
|
Bước 2: Xoài mình đem rửa sạch, gọt vỏ, 1/3 đem cắt nhỏ thành hình quân cờ như thế này. |
|
|
Bước 3: Phần còn lại mình cho vào cối xay sinh tố cùng với sữa tươi và nước cốt dừa, xay nhuyễn. Có thể cho thêm đường hoặc sữa đặc nếu còn nhạt nhé. |
|
|
Bước 4: Cuối cùng, chúng mình đổ hỗn hợp xoài này ra bát, trộn hạt trân châu vào, cho phần xoài thái miếng vào nữa rồi đổ nước cốt dừa lên trên là xong rùi. |
Bạn nào thích ăn lạnh có thể cho thêm đá hoặc để trong tủ lạnh nha.
Mới nhìn đã thấy mát mát, ngon ngon
Ngày nóng mà được húp 1 bát chè xoài này thì sướng mê ly nhỉ. Các bồ có thể làm ngay tức khắc đấy. Chúc cả nhà ngon miệng ạ.
Cách 3: Chè xoài trân châu
|
Bạn cần những nguyên liệu sau để nấu chè xoài trân châu: - 4 quả xoài - 50g trân châu khô - Bột cốt dừa (hoặc có thể dùng nước cốt dừa hoặc sữa thay thế) |
|
 |
Bước 1: Ngâm trân châu khô trong nước lạnh khoảng 1 tiếng. Khi nước sôi, cho trân châu vào đun. |
 |
Nước sôi thì bạn giảm nhiệt, đun trân châu liu riu cho đến khi trân châu nở trong là được. Lưu ý là trong quá trình đun thì nhớ khuấy thường xuyên để trân châu không dính vào nhau, thêm nước nếu cần. |
 |
Khi trân châu chín thì vớt ra xả nước lạnh rồi tráng lại bằng nước lọc, hoặc ngâm trân châu vào nước cũng được. |
 |
Bước 2: Xoài gọt vỏ, dùng dụng cụ múc tròn để múc từng viên xoài tròn như quả bóng. Nếu không có dụng cụ, bạn cắt xoài thành miếng vuông nhỏ cũng được. Cho phần xoài này vào ngăn mát tủ lạnh. Phần xoài còn lại cho vào máy xay xay nhuyễn. |
 |
Bước 3: Đun sôi nước cốt dừa cùng nước lọc với tỉ lệ 2:1 rồi thả trân châu vào, nêm với đường cho vừa ăn, chờ sôi lại rồi tắt bếp. Trút phần xoài xay nhuyễn vào, quấy đều. Cuối cùng đem trộn hỗn hợp xoài và trân châu với phần xoài xắt nhỏ ban đầu, nêm lại cho vừa miệng là món chè xoài trân châu đã hoàn thành rồi! |
Món chè xoài trân châu này ăn lạnh rất ngon, bạn có thể cho chè vào tủ lạnh một lúc cho mát rồi ăn. Nếu muốn ăn ngay thì thêm đá nhé! Nhưng nếu ăn kiểu này thì khi nấu cần cho độ ngọt đậm và hỗn hợp cũng đặc hơn một chút để khi đá tan ăn là vừa.
Vị xoài ngọt thơm quyện trong vị béo ngậy của nước cốt dừa mát lạnh. Từng viên xoài nhỏ hòa lẫn trong xoài xay nhuyễn mang đến cảm giác rất thú vị khi thưởng thức.
Chúc bạn thành công và có món chè xoài trân châu thật ngon nhé!
Cách 4: chè xoài chuối
Nguyên liệu gồm có:
- 2 quả xoài ngọt.
- Đường.
- 2 muỗng canh sữa đặc.
- 1/2 chén trân châu khô (miền nam còn gọi là bột báng).
- Chuối.
- 1 chén nước cốt dừa.
- Nước.
Cách làm:
- Xoài gọt vỏ, một trái gọt lấy thịt, trái còn lại cắt hạt lựu, để riêng.
- Lấy hạt trân châu khô, ngâm nước 15 phút sau đó đổ nước đi, để ráo.
- Cho nước có pha chút muối vào nồi, đặt lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi, chỉnh nhỏ lửa, cho trân châu vào, đảo nhẹ để các hạt không bị dính. Khi thấy trân châu trong suốt là được. Bạn lưu ý, không nên đun lâu quá, vì như vậy sẽ bị nát.
- Bạn lấy hạt trân châu ra, cho vào bát nước lạnh, rồi dùng vợt vớt ra luôn.
- Phần xoài bạn đã cắt miếng, cho vào máy xay sinh tố, thêm sữa đặc, đường vừa với khẩu vị của bạn, thêm một chút nước sôi để nguội và xay nhuyễn. Thành phẩm thu được phải mịn và sánh. Bạn trút hỗn hợp xoài xay ra một tô lớn.
- Cắt thêm chuối hoặc bất kỳ loại trái cây nào bạn thích như vải, nhãn... trộn vào bát xoài đã cắt hạt lựu.
- Cho xoài thái hạt lựu, trân châu đã đun chín vào bát xoài xay nhuyễn (lúc này trân châu hơi dính và đặc lại), trộn đều. Như vậy là bạn đã hoàn thành món chè xoài.
- Khi ăn, bạn cho ra bát, rót nước cốt dừa lên trên cùng.
Món chè xoài trân châu này bạn có thể để tủ lạnh hoặc cho thêm đá bào vào để tăng thêm cảm giác mát lạnh cho món ăn vui này. Được thưởng thức bát chè xoài mát lạnh, béo ngậy nước cốt dừa, chắc chắn cơn nóng bức trong người bạn sẽ tan biến!
Cách nấu chè hoa quả thanh mát
Cách làm chè Bobochacha hoa quả cực độc
Cách nấu chè hoa cau ngon hết ý
Cách nấu chè bạch quả cực ngon
Cách nấu chè đậu xanh phổ tai thanh nhiệt ngày hè
(st)
