1
Công thức làm món sườn chiên ngon cho cả nhà cùng ăn với cơm đây. Hãy làm theo các hướng dẫn sau để có món sườn chiên tuyệt ngon bạn nhé!
CÔNG THỨC 1: SƯỜN CHIÊN
Nguyên liệu:
Sườn non: 500gr bột mì: 1 muỗng, Cà chua: 100gr, muối, mì chính
Cách làm:
- Lựa sườn non, để nguyên cả miếng, lấy sống dao dần miếng sườn cho gãy hết xương. Chặt ra từng miếng vuông khoảng 3cm, ướp một chút muối, bột mì.
- Cho sườn vào chảo mỡ chiên vàng, đổ ra đĩa, lấy cà chua làm sốt đổ lên trên là được.
CÔNG THỨC 2: SƯỜN CHIÊN BƠ
Món sườn chiên bơ ngon hảo hạng đây các bạn, thử làm cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
Sườn thăn lợn: 300 g
Tỏi: 1-2 củ
Hành khô: 1-2 củ
Cà rốt: 1 củ
Dưa chuột: 1 quả
Ngũ vị hương: 1 gói
Gia vị: Mì chính, bột ngọt, dầu ăn, bơ
Cách chế biến
Bước 1: Sườn sau khi rửa sạch, chặt thành miếng nhỏ xếp ra đĩa.
Bước 2: Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ rồi rắc đều lên sườn, cho thêm gia vị bột nêm, mì chính và bột ngũ vị hương lên đảo đều. Ướp khoảng 30 phút.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp đợi chảo nóng già, đổ dầu ăn vào. Cho một lượng bơ vừa đủ để bơ tan chảy trong dầu.
Bước 4: Khi bơ đã tan chảy cho sườn vào rán. Đun lửa nhỏ để sườn chín kỹ.
Bước 5: Khi sườn chín lật mặt sau rán cho đến khi sườn vàng đều 2 mặt
Bước 6: Gắp sườn ra đĩa bày kèm với dưa chuột, cà rốt
Sườn rán ăn kèm với dưa chuột và cà rốt chấm tương ớt sẽ không bị ngán mà trông thật hấp dẫn phải không bạn?
CÔNG THỨC 3: SƯỜN CHIÊN LẠC
Nguyên liệu:
- Sườn non: 250 g
- Lạc: 100 g
- Tỏi: 1 củ
- Bột năng: 3 thìa cà phê
- Gia vị: nước tương, dầu hào, hầu ăn, mắm ngon, bột nêm, mì chính, đường.
Cách làm:
Bước 1: Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp sườn với 2 thìa nước tương, 1 thìa mắm ngon, tỏi cắt lát, 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa đường.
Bước 2: Trộn đều để sườn ngấm khoảng 30 phút.
Bước 3: Sau đó rắc bột năng lên sườn và xóc đều (lưu ý nên gắp sườn qua một bát khác).
Bước 4: Chiên sườn sơ qua một lớp dầu ăn sau đó đun nhỏ lửa khoảng 5 phút rồi vớt sườn ra để ráo.
Bước 5: Phi thơm hành tỏi rồi cho sườn vào đảo cùng một chút đường. Đợi cho sườn chín hẳn.
Bước 6: Trong lúc đợi sườn chín, rang lạc bóc vỏ và giã dối lạc.
Bước 7: Lăn từng miếng sườn qua lạc rang.
Bước 8: Bây giờ có thể thưởng thức món sườn chiên lạc rồi nhé!
Vị bùi bùi của lạc quyện với sườn rất đưa cơm cho bữa cơm ngày lạnh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn chiên lạc!
ST
